американский пирог история для девочек

«В пирог все завернешь» Каким был свадебный торт на Руси?

Максим Зиневич шеф-пекарь исторического музея «Калачная» в Коломне, разработчик уникальных рецептур выпечки, эксперт по хлебобулочным изделиям

Мы давно привыкли к тому, что незаменимым атрибутом бракосочетания является пышный многоярусный торт, который зачастую украшают символикой молодоженов, цветами, фигурками, а также текстами с поздравлениями и пожеланиями. Однако в истории нашей страны еще задолго до появления тортов существовало и другое свадебное блюдо, о котором сегодня уже почти все позабыли.

Курник — один из самых важных и древних пирогов, известных на Руси. Готовили его всегда по особым датам — на свадьбу, день рождения, Святую Троицу. Бытует мнение, что история создания мучного изделия уходит своими корнями еще дальше, в язычество: якобы в день летнего солнцестояния славянские народы готовили большие пироги из круп и кур и приносили их в дар богу Солнца.

«В пирог все завернешь», — именно так звучит пословица донских казаков, означающая, что в него можно завернуть кашу, мясо и овощи. И действительно, курник был очень распространен в южной части России — на Дону и Кубани. Особой популярностью пользовалось это изделие у казаков. Они считали это своим блюдом, очень любили печь его к праздничным дням. Часто у пирога с курицей собирался целый «курень» — войсковое подразделение в Запорожской Сечи или отряд казаков. В некоторых районах Украины, а также на Дону «курнем» называли и сельский жилой дом. Так появилась одна из версий названия изделия.

Для приготовления курника часто использовали два вида теста: из первого делали блинчики, которые разделяли между собой начинку. Ничего не напоминает? Сейчас начинку в тортах разделяют коржи. Второе тесто делали пресным, но сдобным — из него создавалась шапка пирога, а также украшения. В центре блюда делали небольшое отверстие, из которого выходил пар. При приготовлении пирога про пар говорили, что пирог «курился», то есть дымился. Отсюда и еще один вариант возникновения его названия.

Курник упоминался в древних летописях еще во времена правления Ивана Грозного. Царя привлекал внешний вид пирога, он видел в нем очертания шапки Мономаха. Пирог при царском дворе изготавливался не только для бояр и дворян, но и для зарубежных гостей. Позже блюдо стало распространяться по всей стране. Готовили его в семьях разного достатка: бедные клали туда картошку, репу, гречку; богатые — как можно больше мяса. На Дону иногда добавляли икру сазана, а в XIX веке начали использовать в качестве начинки рис.

Курник украшался выпуклыми узорами, которые служили символами различных торжеств. Для священных праздников — православные изображения, для свадеб — различные фигуры. Всем компонентам свадебного курника придавали особое значение: крупа — символ благополучия, мука — основа жизни, курица и яйцо — плодородие.

Вообще, по традиции на свадьбу пекли даже два курника — в доме жениха и в доме невесты. Изготавливался пирог в русской печи на березовых дровах. На одном курнике делали фигурки в виде новобрачных и других людей, показывая крепость новой семьи, многодетность. Второй же украшали сделанными из теста цветочками, листьями и птицами, что говорило о красоте и нежности невесты, а также — знаками веселой и беззаботной жизни.

Существовал и еще один обычай, связанный с курником: за свадебным столом прямо над головами молодоженов разламывали целый пирог. Считалось, что чем больше высыпается пшеничных зерен, тем больше достатка будет у новобрачных.

В некоторых русских поселениях курник означал окончание застолья. Как только его подавали, гости заваливали его ложками и вилками и требовали вина. После удовлетворения их просьб, они допивали вино, доедали пирог и разъезжались по домам.

Так, без курника не проходило ни одно торжество на Руси, а над его приготовлением часто трудились целыми семьями, применяя фантазию и мастерство в изготовлении фигур, а также — вкусной и разнообразной начинки. К сожалению, сейчас пирог уже не так часто выпекают, его редко можно увидеть на свадьбах и других праздниках. Тем не менее во многих семьях сохранилась привычка печь большие пироги с мясом, рыбой и капустой. Я искренне верю, что нужно не забывать о своих традициях и сохранять старинные рецепты. Ведь историю своей страны, народа и семьи можно узнавать не только из учебников, но также через выпечку.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора

Источник

«Американский пирог 9: Правила девчонок» — продолжение культовой комедии

«Американский пирог» — это знаменитая серия пикантных комедий о старшеклассниках и студентах колледжей. Как видите, несмотря на то, что время идет, фильмы по-прежнему популярны, о чем свидетельствует создание новой части «Пирога»

«Американский пирог: Правила девчонок» («American Pie Presents: Girls ‘Rule») — 5-ый по счету побочный фильм и в общем 9 часть франшизы, вышедшей в 1999 году.

Оригинальный «Американский пирог» стал большим хитом после его выхода в 1999 году. На сегодняшний день франшиза включает восемь фильмов, четыре из которых вышли в кинотеатрах. В совокупности они собрали в мировом прокате 884 миллиона долларов. Шон Уильям Скотт в прошлом году выразил желание вернуться еще раз в роли Стиффлера.

Сюжет

В фильме мы увидим последний год обучения в Ист-Грейт-Фоллс. Главными героями станут девушки Энни, Кайла, Мишель и Стефани, у которых проблемы в личной жизни и неладятся любовные отношения. Что бы это изменить, они заключают договор, которыйпоможет исправить ситуацию. После этого пари, они попадают в серию курьезных случаев.

Большое внимание уделяется тому факту, что история в фильме будет о девушках, а не о парнях как в предыдущих фильмах. Сюжет впрочем соответствует оригинальному американскому пирогу, и есть даже тонкие отсылки к подростковой комедии. Будет много алкоголя, ненормативной лексики, дешевых шуток, пикантных сценок и, конечно же, Стифлера.

В ролях: Наташа Бенхэм, Мэдисон Петис, Лизз Бродвей, Камарон Энгельс, Закари Гордон, Пайпер Курда и Дилан Лоусон.

Трейлер

Компания Universal Pictures выпустила новый трейлер фильма «Американский пирог: Правила девчонок». Хотя это не совсем пятая часть в основной серии, это первый фильм франшизы почти за десятилетие. В данном случае у нас есть история, ориентированная на женщин, которая, как обещала студия, скоро появится на Netflix. Как мы видим в трейлере, он очень похож на предыдущие спин-оффы.

Дата выхода «Американский пирог: Правила девочек»

Должен признать, что хотя фильмы под маркой «Американский пирог» никогда не отличались высоким художественным уровнем, все было не так уж плохо. Дело в слабом трейлере или нас ждет еще одна глупая комедия? Мы увидим 6 октября 2020 года, когда новый «Американский пирог» поступит в цифровую дистрибуцию и на DVD. Однако в кинотеатрах он не выйдет.

Интересные факты

Это первый (и пока единственный) фильм «Американский пирог», в котором нет Юджина Леви (отца Джима).

Источник

15 интересных фактов о фильме «Американский пирог»

1. Это был обычный пирог из супермаркета

“Мама Стифлера” уже стало именем нарицательным. И заслуга яркости образа определенно в обаятельной Дженнифер Кулидж! С момента выхода первого фильма прошло уже 18 лет, а легендарная «мама Стифлера» даже в 56 выглядит все так же шикарно.

3. Брата Кевина сыграл брат Бена Аффлека

4. Актриса Элисон Ханниган (Мишель) должна была играть другую роль

Актрисе Элисон Ханниган (Мишель) изначально предложили роль Хэзер, но после прочтения сценария она попросила роль Мишель

Оказывается, почти всё, что говорил Юджин Леви (отец Джима) было импровизацией! Он даже угрожал режиссерам, что уйдет, если ему не позволят импровизировать на съемочной площадке. По слова Леви, эта роль открыла ему «новый взгляд на карьеру».

импровизация Элисон Хэннигэн. Съемочной группе понравилась эта реплика и они решили ее оставить в фильме.

8. В одном из эпизодов первого «Пирога» появляется Кристина Милиан. После эпизодической роли карьера певицы и актрисы чудодейственно взлетела

9. Чтобы изобразить эрекцию у Джима, съёмочная группа сварила сосиску, затем её надели на карандаш и завернули в фольгу. Между ног Джейсона Биггза она была все ещё горячей!

10. Никаких дублёров

11. «Американский пирог» представил миру тот самый образ «горячей мамочки»

Считается, что актер Джон Чо в фильме популяризировал сленговое слово MILF, означающее сексуально-привлекательную женщину средних лет.

12. Критики считают, что первый «Пирог» изображает ранние 90-е

Ранние 90-е увидели в таких деталях, как например одежда героев: в фильме ребята насмехаются над клетчатой рубашкой Джима, хотя в 99 в Америке такая рубашка была абсолютной нормой.

13. То, что происходит в американских школах, в фильме преувеличено

Многие американцы слегка критиковали «Пирог» за то, что он неправдоподобно показал жизнь школьников: например, банда музыкантов (с Мишель) всегда ходила вместе и выступала в школьном холле, чего не встретишь в обычной школьной жизни.

14. У первого «Пирога» было два рейтинга

Изначально создатели фильма стремились к получению рейтинга R (лицам до 17 лет обязательно присутствие взрослого). Но фильму присвоили рейтинг NC-17 (детям до 18 лет просмотр запрещен). После того, как знаменитая сцена с пирогом была переделана создателями, фильму дали рейтинг R.

15. «Американский Пирог» мог называться по-другому

Моя критика: 1. специфичный фильм по актерам. 2 Как с презиком можно потерять девственность парню? Я первый раз делал без него.3. Почему сосиску в трусы? У него что своя сосиска не встает? Р.s пирог выглядит вкусно. Обязательно такой куплю.

О начальстве

Будете смеяться, но была такая ситуация. Начальство забило на топливо и мой экскаватор обсох за 4 часа до конца смены. Полчаса три «Больших Босса» хором уговаривали меня: «Владимирыч, надо доработать смену. Кровь из носу, дерьмо из попы, надо!»

Еще через полчаса я, под изумленные взгляды коллег, торжественно заливал в 600-литровый бак своего Коматсу 5 (пять) литров соляры. Нда.

Васю побили?

Upd: как предыстория https://youtu.be/sy-OhRH81F4 спасибо модератору 1337 что нашел (Вася удалил видео из-за которого произошёл данный инцидент)

Может, стоит попробовать?

Ответ на пост «Васю побили?»

Комментарий от Васи

Это какой-то позор, православные.

Давайте вспомним определения:

А что происходит на этом виде?:

Такая форма защиты веры, с применением силы, лично меня, как верующего, оскорбляет.

А теперь давайте заглянем в источники:

«Не делайте себе кумиров, и изваяний, и столбов не ставьте у себя, и камней с изображениями не кладите в земле вашей, чтобы кланяться пред ними, ибо Я Господь, Бог ваш.»

«3. Да не будет у тебя других богов пред лицом Моим.

4. Не делай себе кумира и никакого изображения того, что на небе вверху, и что на земле внизу, и что в воде ниже земли;

5. не поклоняйся им и не служи им, ибо Я Господь, Бог твой, Бог ревнитель, наказывающий детей за вину отцов до третьего и четвертого рода, ненавидящих Меня,

6. и творящий милость до тысячи родов любящим Меня и соблюдающим заповеди Мои.»

Не обманывайтесь: Бог поругаем не бывает. Что посеет человек, то и пожнет: сеющий в плоть свою от плоти пожнет тление, а сеющий в дух от духа пожнет жизнь вечную.

Т.е. то, что делает человек, на совести самого человека. Бога, веру нельзя оскорбить какими-либо действиями.

Так а что мы видим на видео? Кто такие пришли к Васе и действуют, якобы, во имя веры? Во имя какой и чьей веры. Если они про православный крест, так цитаты из православных текстов выше. Сектанты? Гопники? Как по мне, так возможные фигуранты 282 УК РФ.

Может эти люди объявятся? Покажут лицо, назовут свои ФИО. Ну если им нечего стыдиться. Или есть чего?

Как так-то.

Справка

Маленькая пятница

А ловко они это придумали

Ответ на пост «Paint it black»

Это же анекдот про Шварца и сыновей:

Жена и сосед

Приходит сегодня жена домой вечером и с порога говорит: «К нам гости! Соседа встретила внизу, он у нас потусит пока».

Заходят вдвоем. Чувак похавал, потрындели. Потом вообще попросил остаться ночевать.

Потом за ним пришла мама:)

Сосед самостоятельный, ему уже два года!

Такой сериал я бы глянул

Проблемы с посланием

Не кажется ли вам, что скоро начнется строительство субсветового космического корабля для перехвата ранее отправленного послания инопланетянам, которое содержит недопустимое, с точки современных тенденций, содержание? А конкретно, в послании представлены всего 2 гендера и 1 цвет кожи и неизвестно какая конфессия

Арестованы 7 человек избивших парня, заступившегося за беременную женщину

Вчера в Саратове ОМОН провел операцию по задержанию семерых выходцев из Чечни и Азербайджана, которые сначала едва не задавили беременную девушку, а затем избили заступившихся за неё парней. Инцидент произошел 24 октября на улице Чапаева. Кавказцы на паркетнике проскочили на красный свет светофора, едва не зацепив на пешеходном переходе беременную саратовчанку. Трое молодых людей, среди которых был парень едва не пострадавшей девушки, крикнули наглецам что-то вслед. Услышав обидные слова, буйные дети гор развернулись, подъехали к остановке и напали на группу парней.

Зачинщиками конфликта считаются чеченец И. Закаев и азербайджанец И. Шахкеримов. У последнего, помимо прочего, во время досмотра был найден сверток с белым порошком массой около 10 грамм

Вчера ОМОНом было произведено задержание двух групп подозреваемых

Секс-роботы

Казаки такие казаки. Деньги взял, но выпуск запретил

UPD: сам Захарченко согласование использования музыки отрицает.

Первый заместитель гендиректора хора Виктор Захарченко (сын Захарченко-старшего) рассказал журналистам KubMash, что жалоба была направлена в первый же день выхода видео, потому что с ККХ не согласовали использование аудиозаписи. По словам мужчины, у редакции было разрешение только на съемку репетиции. Судя по словам Захарченко, в хоре обиделись на Пивоварова за то, что он сказал, что в поле нет казаков:
— Хор у нас принимает участие в военно-полевых сборах, то есть выезжают на полигон, стреляют, бегают, прыгают и всё такое. Он поднял эту тематику: есть ли в хоре казаки? А показывает, что в хоре нет казаков. Он задает вопрос всуе какой-то, на который не получается ответа. Правильно вырвав это из контекста, ставит и показывает, что в хоре нет казаков, что, как бы, не правда. Пивоварову хочется пожелать быть честным и открытым, а не рассказывать байки и прибаутки, а потом использовать материал в своих целях.

Источник

Pie-мальчики

В Мичиганском Университете, где учился Адам, киноведение ему понравилось намного больше других предметов. Решив, что карьера адвоката не для него, в 1996-м году Херц попрощался с родным Гранд Рапидсом и отправился в Нью-Йорк на шестинедельные курсы киномастерства. Там ему стало окончательно ясно, что для актерства у него недостает данных, но оставались и другие профессии, позволяющие проникнуть на голливудскую кухню.

Адам стал работать ассистентом на производстве разных телешоу, а в свободное время баловался сочинительством, впрочем, без особого успеха. Разочарованному в современном кино Херцу хотелось написать хорошую комедию в духе 80-х, но 15-часовый рабочий день выжимал из него все силы, не позволяя сосредоточиться на творчестве. Помучившись какое-то время и отправив в мусорник несколько неудачных черновиков, Херц нашел выход из ситуации – бросил работу.

К тому времени, как на всех его банковских картах оказались выбраны кредитные лимиты, 26-летний автор успел выдавить из себя 30 страниц сценария и с надеждой показал их своим потенциальным менеджерам. «Они сказали, что первые две страницы гениальны, но остальные 28 – полное дерьмо, – описывал позже реакцию своих первых рецензентов Адам. – И я решил, окей, пусть это будет просто кино про ребят, которые хотят вступить в половую связь. А когда идея приняла конкретные очертания, остаток сценария я накатал за две или три недели».

Оформившийся сюжет включал в себя группу друзей-старшеклассников, отчаянно мечтающих расстаться с невинностью. До окончания занятий остается несколько недель, и чтобы подстегнуть друг друга, они заключают соответствующее пари. Теперь найти себе «безотказную» пару на выпускной вечер становится для заговорщиков делом чести, и каждый пытается решить этот вопрос по-своему. В планы друзей постоянно вмешивается беспардонный придурок Стив Стифлер, с которым они приятельствуют только потому, что именно у него дома состоится вечеринка после выпускного – та самая, на которой все должно решиться…

Стояла зима 1997-го, как раз подоспели новогодние праздники. Пока страна отдыхала и каталась на лыжах, Херц стучал по клавишам, щедро черпая описываемые ситуации и сюжетные конфликты из личного багажа. Положительных героев Адам списал со своих друзей и знакомых, чьи привычки и любимые фразочки еще не успел забыть после школы. Чтобы не запутаться, кто есть кто, в первом черновике он даже называл их именами реальных прототипов. Стифлер же в значительной степени являлся сборным персонажем, без сквернословия которого, по мнению автора, сюжет был бы не таким жизненным: «Все знают Стифлера, со всеми в школе учился фриковатый дебил вроде него. На мою долю парочка таких беспредельщиков тоже выпала. Все, чего они хотели – это перепихнуться, а окружающие почему-то должны были их за это уважать. В общем, эти-то двое меня и вдохновили. Ну, и с себя я тоже, конечно, много чего списал». По словам Херца, главный герой, Джим Левенстайн, был и остается его любимцем, потому что во многом унаследовал его характер. И даже в некоторых вопросах оказался смелее, проделав то, о чем сам Адам в свое время только мечтал.

Законченная 113-страничная рукопись начала хождение по киностудиям. Вместо заголовка автор написал на титульной странице: «Пока не имеющая названия молодежная комедия, которую можно снять меньше чем за 10 миллионов и которая многих прочитавших, вероятно, возмутит, но вам, я думаю, она понравится». В итоге сценарий выкупила за 650 тысяч Universal Pictures, а постановку ленты доверила братьям-дебютантам Полу и Крису Вайцам. Режиссерский опыт братьев был нулевым; в кинематограф они вошли через боковую дверь, обратив на себя внимание студии написанным для DreamWorks сценарием анимационной ленты «Муравей Антц». Молодежная комедия была для них неплохим способом заявить о себе, а резон для самореализации имелся с детства: мать Пола и Криса, оскаровская номинантка и обладательница «Золотого глобуса» Сьюзан Конер оставила большой экран на пике карьеры, чтобы посвятить себя детям, и это в каком-то смысле накладывало на братьев ответственность.

Будущие режиссеры увидели в сочиненной Херцем истории драму взросления: по их мнению, несмотря на обилие весьма грубых гэгов, необходимость скорого расставания вносила в отношения персонажей очевидно грустный контрапункт, толкая их на разные безумства. Определив таким образом для себя тон будущей картины, они приступили к кастингу и укомплектовали команду сериальными актерами, готовыми ради интересной роли трудиться за скромный гонорар.

Элисон Хэннигэн взяли благодаря тому, что перед кинопробами она не успела сбегать в туалет и, как результат, неподдельно впечатлила режиссеров своей дерганостью. Изначально ее рассматривали на роль Хэзер, но, ознакомившись со сценарием, девушка попросила отдать ей партию гиковатой флейтистки Мишель. Кое-кто из попавших в команду молодых лицедеев успел перезнакомиться на других проектах: например, Наташа Лионни снималась вместе с Меной Сувари в «Трущобах Беверли Хиллз», а та, в свою очередь, играла с Эдди Кеем Томасом в «Кэрри 2». Тара Рейд успела поучаствовать в таких знаковых лентах 90-х, как «Большой Лебовски», «Городские легенды» и «Жестокие игры», но остальным похвастать особо было нечем – у них все еще было впереди. Даже Юджин Леви, имевший к тому моменту без малого тридцатилетний актерский стаж и более полусотни ролей за плечами, запомнился в итоге зрителям именно как сексуально раскрепощенный папа главного героя, которого он, верно почуяв направление ветра, играл впоследствии еще не раз.

Локации для съемок выбрали недалеко от Голливуда. Хотя у Херца действие разворачивается в городке Ист Грейт Фоллс, списанном с его родного Гранд Рапидса, выезды в глубинку не понадобились: всю подходящую натуру удалось найти в Лос-Анджелесе и его пригородах. Роль «Ист Грейт Фоллс Хай», в которой учатся персонажи ленты, сыграли две школы, расположенные на Лонг Бич: в одной снимались интерьерные сцены, вторую использовали для внешних планов.

Съемки ленты стартовали 21 июля 1998-го и продлились до 11 сентября. Несмотря на то что Вайцы были дебютантами, никто из них не тянул одеяло на себя: братья понимали друг друга без слов, никогда не спорили и даже «Снято!» в конце дублей кричали одновременно. Слаженность их работы произвела впечатление на остальную команду, так что съемки ряда довольно щекотливых эпизодов прошли без эксцессов. Разнузданный сценарий Херца актерам в этом только помогал. Джейсон Биггс, сыгравший роль Джима, очень волновался, когда дошла очередь до знаменитой сцены с пирогом, но не мог не признать, что именно она помогла ему переломить свои комплексы. Нелепый стриптиз с участием офисного стула дался Джейсону после этого уже гораздо проще. «Я старался вести себя отвязно, потому что чем глупее я выглядел, тем меньше в этом становилось меня, и тем легче было играть», – рассказывал актер годы спустя.

Биггсу буквально довелось испытать и жар, и холод: во время съемок вступительной сцены, чтобы изобразить эрекцию, ему засунули в трусы только сваренную и еще горячую сосиску; на съемках другой сцены, где его герой стремглав бежит домой, Джейсон настолько перегрелся, что под рубашку ему пришлось наложить льда. Когда необходимое количество дублей было снято, Биггса отвезли в больницу. В другой раз актер переел цинкосодержащих таблеток, отравился и так ослабел, что на целый день потерял работоспособность: сцену с играющим в гольф Финчем (Эдди Кей Томас) пришлось снимать без него. Но чуть ли не самым большим испытанием для Джейсона стала относительно простая сцена завтрака в закусочной Dog Years: как позже признался Биггс, во время дублей ему пришлось съесть больше пяти десятков хот-догов. Режиссерам этот опыт тоже дался нелегко: Крис Вайц отмечал в своих воспоминаниях, что «снимать группу людей, сидящих вокруг стола, – это что-то невозможное».

Шон Уильям Скотт, для которого Стифлер стал первой возможностью засветиться на большом экране, подошел к своим обязанностям креативно: на съемочной площадке допускались импровизации, и он напридумывал столько всего, что Адам Херц в итоге был вынужден признать Скотта полноправным соавтором: «Этот персонаж в основном стал творением Шона. Чем больше он вживался в роль, тем оторванней делался Стифлер». Ударно поработал над образом утонченного алкоголика Пола Финча и Эдди Кей Томас. Остальные актеры тоже выкладывались как могли: например, для роли красавчика Оза Крису Клайну пришлось за два дня научиться играть в лакросс, а Мена Сувари лично исполнила все музыкальные номера.

Для конца 90-х годов сюжет «Американского пирога» был неслыханной дерзостью, но молодые актеры не боялись идти на риск, да и возможность снова почувствовать себя школьниками немало развлекала их. Единственный, кто попросил внести в рисунок своей роли принципиальные изменения, был Юджин Леви – папа Джима. Ему хотелось играть хорошего, заботливого отца, который действительно беспокоится за своего сына, а не всячески подзадоривает его, толкая в пучину разврата. Братья-постановщики согласились с тем, что папа Джима не должен вести себя как грязный старикашка, но переписывать роль было уже некогда, поэтому новый образ родился в результате множественных импровизаций прямо на съемочной площадке. Позже Леви вспоминал: «Папа Джима! Когда я впервые прочитал сценарий, то подумал: у этого парня даже имени нет. Это как играть какого-то там »продавца«. Но роль оказалась хитовой, и я рад этому. Я ни разу не слышал плохих отзывов о своем персонаже, так что, когда на улице кто-то кричит »Боже, вы ведь папа Джима!«, мне остается только гордиться».

Название ленты родилось не сразу. Первоначально Херц хотел оснастить свое творение заголовком «Ист Грейт Фоллс Хай» – намек на школу, в которой он когда-то учился, потом тайтл сократился до названия городка – «Грейт Фоллс». В итоге же появился каламбурный «Американский пирог» («pie» в английском не только «пирог», но и «хаос», «ералаш»; кроме того, существует поговорка «As American as apple pie» – «Такой же американский, как яблочный пирог»), устроивший всех и превратившийся в своего рода бренд.

Живая группа, приглашенная на съемки выпускного бала, была отобрана по принципу наибольшей дурацкости: режиссерам хотелось сбить сентиментальный пафос мероприятия и показать, что событие, которого с нетерпением ждут все школьники, на деле может выглядеть вовсе не круто. «Это продолжалось три дня подряд, – вспоминали потом Вайцы со смехом. – Три дня непрекращающегося выпускного! Не дай бог снова пережить… Шерман у нас там, кстати, обмочился не по-настоящему – в его брюках была спрятана трубочка, через которую в нужный момент подали воду».

В большинстве сцен, где была задействована музыка (например, на вечеринках у Стифлера), танцующим приходилось дергать конечностями в полной тишине, иначе не получилось бы нормально записать диалоги – что, впрочем, не помешало потом Вайцам подверстать к звуковой дорожке занятный набор из более чем трех десятков мелодий. Так, песня группы Simple Minds «Don`t you forget about me», которую играют музыканты на выпускном балу, является отсылкой к молодежной комедии «Клуб »Завтрак« (1985). Когда выпивший слабительного Финч несется в туалет, за кадром звучит композиция The Ventures »Walk Don’t Run« (»Иди, не беги«). А музыка, под которую он соблазняет маму Стифлера, – это »Mrs. Robinson« из фильма »Выпускник« (1967). Участники же группы »Blink 182« не только подарили для саундтрека свои песни »Mutt« и »Going Away To College«, но и сыграли случайных зрителей, подглядывающих за мастурбирующей Надей (Шеннон Элизабет). Среди других камео можно отметить Кейси Аффлека в крошечной роли Тома Майерса, старшего брата Кевина. В группу музыкантов-аутсайдеров затесалась будущая певица Кристина Милиан, а в толпе девушек, смеющихся над вышедшим из женского туалета Финчем, можно рассмотреть фотомодель Стэйси Фьюсон (Мисс Февраль журнала Playboy за 1999 г). Самую же забавную роль подобрал себе режиссер Крис Вайц – именно его голосом порноактер в начале фильма кричит из телевизора: »Go smack my hairy ass!«

Помня о том, что у недорогого фильма больше шансов появиться на свет, Херц еще на стадии сочинения сценария постарался избавиться от всего, что могло утяжелить бюджет. Следствием этого принципа стало, например, доведенное до минимума количество ночных сцен, т.к. ночные съемки обходятся дороже дневных. Как потом оказалось, сценарист все же немного просчитался с заявленным на титульной странице бюджетом: стоимость ленты составила не 10, а 11 миллионов. Но деньги были уже вложены – оставалось только пожинать плоды.

Когда съемки завершились и осенью 1999-го начался пост-продакшн, выяснилось, что лента не лезет ни в какие цензурные рамки. От просмотра чернового монтажа »Американского пирога« у блюстителей морали из Американской ассоциация кинокомпаний (MPAA, англ. Motion Picture Association of America) глаза полезли на лоб, и они заявили, что никакого иного прокатного рейтинга, кроме NC-17, фильм не заслуживает. Это означало, что ленту нельзя будет рекламировать в СМИ, а на сеансы не сможет попасть никто младше 17 лет. Поскольку »Пирог…« снимался в первую очередь для молодежи, Вайцы несколько раз возвращались в монтажную, заменяя наиболее »шокирующие« кадры альтернативными планами и убирая самые непристойные реплики. В четвертой по счету версии монтажа Джим сношал пирог уже стоя в полный рост, а не лежа на кухонном столе кверху задом, а случайно выпитая Стифлером »мужская похлебка« (изготовленная, к слову, из пива и яичного белка) зазвучала как »молочный коктейль«. В конце концов MPAA сдалась: лента получила заветный рейтинг R и 9 июля 1999-го благополучно вышла в американский прокат. Вайцы же, не желая мириться с цензурой, многое из вырезанного вставили обратно при подготовке »режиссерской версии« для DVD-релиза.

О том, что тестостероновая инъекция, которую Херц мечтал сделать комедийному жанру, возымела эффект, сценарист узнал еще до премьеры. Этот момент он вспоминает не без гордости: »Студия поначалу не очень-то верила в успех нашего фильма, но после тестовых показов маркетологи встали на уши: «Срань господня, ребята, как вы это сделали? Зрители в восторге. » Что ж, это был хит, и он многое поменял в индустрии. Но прошло время, Голливуд снова стал снимать чепуху вместо комедий, и теперь, как в девяностые, все снова готовится загнуться…«

Написав сценарии еще двух »Пирогов«, к 2003-му году Херц устал и слышать больше не хотел ни о каких продолжениях – вместо этого он открыл собственную продакшн-компанию при студии Universal, где стал преподавать молодым сценаристам азы мастерства. »Ну сколько еще разной дряни можно засунуть Стифлеру в рот? – рассуждал Адам в интервью после премьеры третьей серии. – На актерах, опять же, повисает ярлык. В Джейсона Биггса уже сейчас все тычут пальцами: «О, трахатель пирогов пошел!» А кому хочется всю жизнь проходить в одном амплуа? Но знаете, я совсем не удивлюсь, если однажды, лет через 10 или около того, продолжение нашей истории все-таки увидит свет…»

Херц и в этот раз почти угадал с цифрами: квадриквел появился спустя 9 лет. Воспитанные на оригинальной трилогии режиссеры Джон Хервиц и Хэйден Шлоссберг любовно воспроизвели рецептуру: Джим у них, как и встарь, путает носки с презервативами, папа Джима не разучился играть бровями, Стифлер все такой же дурак, а его маменька по-прежнему неотразима. Чего еще нужно ностальгирующему мувигоеру для счастья?

Источник