Реторт пакеты что это
ЧТО ТАКОЕ РЕТОРТ-УПАКОВКА (РЕТОРТ-ПАКЕТ)
Реторт-упаковка (реторт-пакет) — это мягкая многослойная пищевая упаковка, состоящая из нескольких ламинированных слоёв, способных выдержать высокие температуры при стерилизации в автоклаве и сохранять герметичность в процессе хранения и транспортировки.
Реторт-упаковка (реторт-пакет) — это эволюция металлической консервной банки
Реторт-упаковка, как и консервная банка, позволяет сохранять продукты питания длительное время при комнатной температуре до года и даже более.
Срок хранения в реторт-упаковке напрямую зависит от структуры плёнки, используемой при изготовлении реторт-пакета.
Для полноценного выполнения функций консервной упаковки реторт-пакеты должны обладать следующими ключевыми характеристиками:
Для того, чтобы реторт-упаковка обладала характеристиками, предъявляемыми к консервной упаковке,
реторт-пакеты делают многослойными – каждый слой несёт своё функциональное предназначение.
4-х СЛОЙНЫЕ РЕТОРТ-ПАКЕТЫ
Слой 1 – Ретортный полипропилен (RCPP)
Характеристики и назначение слоя:
Требования к материалам, используемым для этого слоя:
К чему приводит замена материала:
Как определить какой материал используется в качестве этого слоя?
Слой 2 – Нейлон (найлон, OPA)
Характеристики и назначение слоя:
Требования к материалам, используемым для этого слоя:
К чему приводит замена материала или исключение данного слоя:
Как определить какой материал используется в качестве этого слоя?
Слой 3 – Алюминиевая фольга
Характеристики и назначение слоя:
Требования к материалам, используемым для этого слоя:
К чему приводит замена материала или исключение данного слоя:
Как определить какой материал используется в качестве этого слоя?
Слой 4 – Полиэстер (полиэтилентерефталат, ПЭТФ)
Характеристика и назначение слоя:
Требования к материалам, используемым для этого слоя:
3-х СЛОЙНЫЕ РЕТОРТ-ПАКЕТЫ
Реторт-пакет RCPP / Алюминий / ПЭТ
Допускается применение 3-х слойных реторт-пакетов без слоя нейлона (RCPP / Алюминий / ПЭТ) для упаковки продуктов питания для животных с последующей стерилизацией.
Реторт-пакет RCPP / Нейлон / ПЭТ
Реторт пакет со структурой RCPP / Нейлон / ПЭТ используется для промышленной стерилизации овощной и фруктовой продукции, а также продукции, содержащей рыбу и морепродукты (гидробионты).
Допущен к применению.
Реторт-пакеты без алюмиевого слоя допускаются к разогреву в микроволновой печи.
ОТЛИЧИЕ РЕТОРТ-ПАКЕТА
ОТ ОБЫЧНОГО ВАКУУМНОГО ПАКЕТА
ТЕРМОСТАБИЛЬНОСТЬ
Термостабильность реторт-пакета расширяет его возможности при термической обработке – он может выдерживать температуру до 140 град.
ПРОЧНОСТЬ
У реторт-пакета более высокие прочностные характеристики (стойкость к удару, проколу, истиранию), чем у обычного вакуумного пакета.
Компания Пасифик Реал Пэкэдж, являясь экспертом
в области реторт-упаковки и реторт-пакетов
предлагает:
РЕТОРТ-ПАКЕТЫ
Производство и продажа
высококачественных реторт-пакетов
ОБОРУДОВАНИЕ
Поставка технологического оборудования
для производства продуктов питания
в ретортной упаковке
Реторт-пакеты. Создание, технология, виды и преимущества упаковки
История создания реторт-упаковки
С давних времен люди активно искали, как сохранять продукты своего труда.
Упаковочные материалы активно эволюционировали: глина, кожаные и хлопковые мешки, стекло, металлическая тара, бумажные пакеты, целлофан, пластмасса. На смену им пришла практичная и универсальная реторт-упаковка.
Ретортный пакет разработали две американские компании по заказу армии (и для полетов в космос). И это неудивительно, ведь в таких специфических условиях особенно актуально, чтобы продукты сохранялись как можно дольше, а упаковка была как можно более гибкая и легкая.
В 1978 году создателям реторт-упаковки вручили награду за вклад в развитие промышленной технологии.
Технология производства
Для того, чтобы обеспечить стерилизацию и барьерные свойства, реторт-упаковку делают из нескольких слоев (как правило, из трех или четырех).
Каждый из слоев выполняет определенную функцию:
Допускается применение реторт-упаковки из трех слоев: либо без нейлона (влажные корма для животных), либо без фольги (овощи, фрукты, рыба).
Материал подбирают исходя из того, насколько сильному нагреву будет подвергаться упаковка и как долго.
Например, для реторт-пакета, в который будет расфасовано тушеное мясо, стерилизованное при температуре 125 °C с возможностью последующего разогрева до 120 °C можно использовать такие слои, как ПЭТФ, фольга, BONYL, PP.
Виды реторт-упаковки
Характеристики и преимущества реторт-пакета
Реторт-пакет набирает все большую популярность и является достойной альтернативой традиционным упаковкам, превосходя их по многим параметрам: качество, практичность, безопасность, экологичность.
Реторт-пакеты. Создание, технология, виды и преимущества упаковки
История создания реторт-упаковки
С давних времен люди активно искали, как сохранять продукты своего труда.
Упаковочные материалы активно эволюционировали: глина, кожаные и хлопковые мешки, стекло, металлическая тара, бумажные пакеты, целлофан, пластмасса. На смену им пришла практичная и универсальная реторт-упаковка.
Ретортный пакет разработали две американские компании по заказу армии (и для полетов в космос). И это неудивительно, ведь в таких специфических условиях особенно актуально, чтобы продукты сохранялись как можно дольше, а упаковка была как можно более гибкая и легкая.
В 1978 году создателям реторт-упаковки вручили награду за вклад в развитие промышленной технологии.
Технология производства
Для того, чтобы обеспечить стерилизацию и барьерные свойства, реторт-упаковку делают из нескольких слоев (как правило, из трех или четырех).
Каждый из слоев выполняет определенную функцию:
Допускается применение реторт-упаковки из трех слоев: либо без нейлона (влажные корма для животных), либо без фольги (овощи, фрукты, рыба).
Материал подбирают исходя из того, насколько сильному нагреву будет подвергаться упаковка и как долго.
Например, для реторт-пакета, в который будет расфасовано тушеное мясо, стерилизованное при температуре 125 °C с возможностью последующего разогрева до 120 °C можно использовать такие слои, как ПЭТФ, фольга, BONYL, PP.
Виды реторт-упаковки
Характеристики и преимущества реторт-пакета
Реторт-пакет набирает все большую популярность и является достойной альтернативой традиционным упаковкам, превосходя их по многим параметрам: качество, практичность, безопасность, экологичность.
Реторт-упаковка или реторт-пакет — замена устаревшей железной банке. Это высокотехнологичная упаковка, включающая в себя несколько специальных слоёв, выдерживающих обработку в автоклаве. При этом она не боится не только повышенных температур, но и надежна в логистике – при работе с ней на складе или в процессе перевозки.
Реторт-пакет — следующий шаг развития упаковки. Его минимальный вес снижает расходы на перевозку товара, при этом он позволяет сохранять пищевые продукты долгое время, не помещая их в холодильник. Срок хранения составляет более года без использования холодильных установок, что дополнительно сокращает затраты.
Чтобы пакет имел качества, сопоставимые металлической банке, его делают многослойным:
Преимущества реторт-упаковки в маркетинге:
Современный товарный вид дает преимущества перед другими видами упаковки. Реторт-пакеты можно изготавливить различных форм, конструкций и размеров. Бывают разновидности c объемным дном, скругленными углами, прозрачными окнами, с дозатором-штуцером и др.
Эффективность ПРОИЗВОДСТВА:
Уменьшение времени стерилизации позволяет значительно увеличить объём выпускаемой продукции.
Выгода в ЛОГИСТИКЕ:
Малый вес и габариты удобны для потребителя и выгодны в логистике, если сравнивать со стекляной тарой или жестяной банкой.
Реторт пакет надежно защищен от повреждений, которые могут происходить при транспортировке. В отличие от вакуумного пакета он более прочен и устойчив к механическим повреждениям.
Вывод на потребительский рынок принципиально новых типов продуктов питания в ретортной упаковке позволит ускорить возврат инвестиций и обеспечит высокую рентабельность вашей продукции.
За счёт снижения времени стерилизации и щадящего температурного воздействия на сам продукт, сохраняется вкус приближенный к естественному, что увеличивает покупательский спрос.
ПРЕИМУЩЕСТВА РЕТОРТ-УПАКОВКИ
РЕТОРТ-ПАКЕТ —
ЭВОЛЮЦИЯ ВОСПРИЯТИЯ УДОБСТВА И КАЧЕСТВА
РЕТОРТ-УПАКОВКА В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ ЗАНЯЛА СУЩЕСТВЕННУЮ ДОЛЮ РЫНКА, КОТОРАЯ ПРОДОЛЖАЕТ СТРЕМИТЕЛЬНО РАСТИ.
КОММЕРЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ РЕТОРТ-ПАКЕТА И ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА КАК ПРАКТИЧНОЙ И УНИВЕРСАЛЬНОЙ УПАКОВКИ ДЛЯ МАССОВОГО ПРИМЕНЕНИЯ СТАЛА ОЧЕВИДНА ТЕХНОЛОГАМ, ЛОГИСТАМ, ФИНАНСОВЫМ СЛУЖБАМ И ОТДЕЛАМ МАРКЕТИНГА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ.
ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА РЕТОРТ-УПАКОВКИ
Сокращение времени стерилизации
Как следствие, увеличение объёма изготовления и выпуска продукции.
Энергосбережение
Существенное сокращение потребления электроэнергии в процессе производства продукта благодаря уменьшению времени приготовления.
Улучшение органолептических характеристик
За счёт снижения времени стерилизации и щадящего температурного воздействия на сам продукт.
Вариативность
Реторт-пакеты изготавливаются различных форм, конструкций и размеров со скругленными углами, объемным дном, прозрачными окнами, с дозатором-штуцером и др.
Современный товарный вид
Различные формы, размеры и конструкции, большие информационные площади под брендинг высококачественная ретогравюрная (глубокая) печать.
Малый вес и габариты
Что не только обеспечивает удобство для потребителя, но и выгоду для логистики в сравнении с жестяной и стекляной тарой.