Драмбуи ликер: история, описание, как и с чем пьют + 9 рецептов коктейлей
Название шотландского сорокаградусного медового виски-ликера Драмбуи (Drambuie) можно перевести с гаэльского, как «Глоток довольства».
Красивая легенда, придуманная производителями этого элитного напитка, связывает его возникновение с шотландской, а затем и обще британской королевской династией Стюартов. Однако, подлинная история ликера является не менее интересной, а возможно – даже более древней.
История Драмбуи
Начиная с XVI или даже XV века, суровые горцы стали облагораживать свой ячменный самогон, настаивая его на душистых местных травах и добавляя в него мед. Более состоятельные дворяне имели возможность приобщать к данному перечню различные заморские пряности.
Среди таких дворянских семейств были и представители клана МакКиннонов с острова Скай. При этом, амбициозные островитяне решили настаивать на травах, меду и специях не только местный виски, но и весьма дорогой привозной коньяк.
В результате, появился уникальный семейный напиток рода МакКиннонов, очень хорошо известный очень узкому кругу людей.
В 1873 году обедневшие дворяне были вынуждены продать семейный рецепт владельцу местной гостиницы, Джону Россу. Сын и наследник последнего, Джеймс, стал предлагать напиток своим постояльцам, предварительно заменив импортный коньяк на родной выдержанный виски.
Убедившись в состоятельности модернизированного, а точнее – архаизированного ликера, Джеймс начал потихоньку сплавлять его во Францию и США.
В результате, к 1893 году он сумел собрать необходимую сумму для официальной регистрации эксклюзивных прав на производство напитка, получившего к тому времени свое нынешнее название.
После смерти предпринимателя, чьи дела, вероятно, шли не лучшим образом, его вдова, Элеонора, была вынуждена продать лицензию на производство и реализацию ликера, чтобы оплатить образование своих детей.
Покупателем стал Малькольм МакКиннон, представитель другой ветви того самого клана. Благодаря усилиям нового владельца, Драмбуи в течении десяти лет обрел широкую популярность в среде британских офицеров, проник в Палату лордов и даже оказался на столе обитателей Букингемского дворца.
Более ста лет популярный бренд находился в руках МакКиннонов. Однако, в 2014 году, семейный бизнес перешел в собственность широко известного шотландского торгово-промышленного дома: William Grant & Sons, что стоило создателям легендарного Гленфиддика примерно 100 миллионов долларов.
Обзор Драмбуи
Основой для ликера является шотландский односолодовый виски, выдерживаемый в дубовых бочках от 15-ти до 17-ти лет.
В секретный состав ликера несомненно входит местный вересковый мед и травы (в частности, возможно – клевер), вода, шафран, мускатный орех и гвоздика.
После введения всех надлежащих ингредиентов, ликер возвращается в бочки для настаивания.
Затем напиток фильтруется и разливается в бутылки, позволяющие беспрепятственно любоваться его глубоким золотисто-янтарным цветом.
Во вкусе напитка угадываются коричные нотки, анис и наблюдается присутствие цитрусовых.
Как и с чем пьют Драмбуи
Чаще всего, напиток употребляется в чистом виде в компании с десертными блюдами.
Подается в роксах, наполненных на треть, охлажденным до температуры 10-14°C. В подобных случаях, напиток, как правило, сопровождается мягкими сырами, сливочным мороженым либо черным шоколадом.
Травяная составляющая ликера позволяет использовать его в качестве дижестива.
При этом, прохладный напиток предварительно следует немного согреть в ладонях, для более полного раскрытия вкусового и ароматического букета.
Вместе с тем, при необходимости понизить крепость ликера допускается добавлением в него питьевой негазированной (желательно – родниковой) воды.
Многие любители напитка добавляют его непосредственно в чай или кофе.
Коктейль Ржавый гвоздь
Список ингредиентов
Метод приготовления
Смешать напитки в тумблере со льдом.
P.S. При замене скотча канадским виски получится коктейль «Дональд Сазерленд».
Коктейль Красавчик Чарли
Список ингредиентов
Лимонная цедра – 1 полоска
Метод приготовления
Ликер и шампанское аккуратно смешать в хайболе.
Коктейль Шотландские мечты
Список ингредиентов
Апельсиновый сок – 50 мл
Апельсин – 1 ломтик
Метод приготовления
Спиртное и сок взболтать в шейкере со льдом.
Перелить через стрейнер в бокал.
Кофе по-шотландски
Список ингредиентов
Черный кофе – 40 мл
Метод приготовления
Кофе остудить до комнатной температуры.
Выжать сок из лимона.
Взболтать все жидкости в шейкере.
Коктейль Абрикосовый Драмбуи
Список ингредиентов
Абрикосовый сок – 80 мл
Лимонный сок – 10 мл
Метод приготовления
Смешать все жидкости в хайболе со льдом.
Коктейль Большой Джон
Список ингредиентов
Сок маракуйи – 30 мл
Лимонный сок – 1 дэш
Коктейльная вишня – 1 штука
Метод приготовления
Все жидкости взболтать в шейкере со льдом.
Перелить через стрейнер в бокал.
Коктейль Облачный остров
Список ингредиентов
Лимонный сок – 20 мл
Метод приготовления
Все компоненты соединить в стакане для смешивания со льдом.
Перелить через стрейнер в бокал.
Коктейль Ржавый яблочный Тодди
Список ингредиентов
Яблочный сок – 150 мл
Метод приготовления
Подогреть яблочный сок.
Сок, ликер и лимонный фреш смешать в стакане рокс.
Коктейль Флейта
Список ингредиентов
Апельсин – 1 кружок
Метод приготовления
Смешать напитки в стакане рокс с колотым льдом.
Драмбуи (Drambuie) – оригинальный медовый ликер на основе шотландского виски
Драмбуи – сорокаградусный ликер на основе выдержанного шотландского виски, верескового меда, сахара и ароматных трав (в состав входят анис, шафран, мускатный орех и другие добавки). Цвет напитка зависит от выдержки виски и варьируется от золотого до янтарно-коричневого. Несмотря на солидную крепость, ликер обладает мягким вкусом со свежим послевкусием, в букете ясно чувствуются тона шафрана и цитруса, но точный состав Драмбуи, разумеется, хранится в строгом секрете. Доподлинно известно, что за основу берется односолодовый скотч 15-17-летней выдержки, а после смешивания напиток благородно стареет в дубовых бочках порядка 20 лет.
Историческая справка
Легенда утверждает, что в 1746 году после поражения в битве Каллодене принц Карл Эдуард Стюарт (Красавчик Чарли) бежал на остров Скай, где нашел приют у Капитана Джона МакКиннона, из клана МакКиннонов. В благодарность за гостеприимство и помощь дворянин оставил своему спасителю рецепт ликера Драмбуи.
Впрочем, исследователи считают, что эта версия не выдерживает критики, а красивая история придумана только для того, чтобы «раскрутить» бренд и обеспечить марке коммерческий успех.
Карл Эдуард Стюарт (Красавчик Чарли) – по легенде именно он придумал рецепт. На этикетке ликера красуется надпись: «Charles Edward Stuart’s liqueur»
Как бы там ни было, в конце XIX века семейство МакКиннонов передало рецепт Джону Россу, который в свою очередь оставил записи сыну Джеймсу – бизнесмену и отельеру. В течение 1880-х годов Джеймс Росс работал над улучшением рецептуры напитка, заменив, в частности, бренди шотландским виски.
Джеймс Росс стал крестным отцом ликера, назвав его Drambuie, что весьма вольно переводится с гэльского как «напиток, который приносит радость».
Сначала новый алкоголь использовался исключительно камерно – Росс угощал неизвестным ранее ликером на основе виски друзей и гостей отеля – но увидев, что Драмбуи многим пришелся по душе, в 1893 году Джеймс зарегистрировал новый бренд и начал поставлять продукт на экспорт.
После смерти предпринимателя его жена Элеонора была вынуждена продать рецепт, чтобы оплатить образование детям. По удивительному стечению обстоятельств, покупателем стал клан МакКиннонов, который и обладал исключительными правами на производство ликера вплоть до 2014 года, когда рецепт перекупила компания William Grant & Sons.
Современность
В 2007 году компания провела серьезную работу по усилению позиций напитка на рынке. В 2009 году бренд выпустил ликер на основе первоклассного виски The Royal Legacy of 1745, тогда же, в честь столетнего юбилея коммерческого использования Драмбуи, разработана новая прозрачная бутылка, позволяющая любоваться густым цветом напитка.
Сегодня линейка продукции бренда пополнилась сливочным ликером Drambuie Cream и «люксовой» версией Drambuie Black Ribbon.
Как пить Драмбуи
Чаще всего Драмбуи подают охлажденным до 10-14°C или комнатной температуры. Ликер не пьют «просто так» — это праздничное спиртное, приберегаемое для особых случаев. Благодаря разнотравью в составе, Драмбуи может использоваться в качестве дижестива – рекомендуется немного согреть в ладонях, чтобы полнее почувствовать аромат. Если напиток оказался слишком крепким, его можно разбавить содовой (минералкой).
Для снижения крепости можно добавить в бокал минералку или лед
Как и любой крепкий эликсир, Драмбуи добавляют в кофе или чай, также он с успехом заменяет виски в коктейлях и придает банальным рецептам весьма оригинальное звучание. Никакие особенные закуски к ликеру не предусмотрены, но лучше всего медовый ликер сочетается с десертами или сырами.
Коктейли с Драмбуи
Ржавый гвоздь: 45 мл скотча смешайте с 25 мл Драмбуи в бокале «олд-фэшн», добавьте кубики льда и цедру лимона, также годятся пропорции 1:1. Если исключить из списка лед, получится коктейль «Прямой гвоздь», а если взять вместо шотландского виски канадский, эта смесь уже будет называться Дональд Сазерленд.
Ржавый гвоздь
Rusty Apple Toddy: 3 части подогретого яблочного сока смешайте с 1 частью Драмбуи, добавьте в состав сок из четвертинки лимона и украсьте коктейль палочкой корицы.
Красавчик принц Чарли: 1 часть Драмбуи и 4 части шампанского или любого другого игристого вина. Декорировать тонкой лентой лимонной кожуры.
Кофе по-шотландски: Насыпьте в шейкер кубики льда, налейте туда же полторы части водки, часть Драмбуи, часть свежесваренного и остуженного кофе, сок четвертинки лимона и каплю Ангостуры. Все хорошенько взболтайте и разлейте по бокалам для виски.
Кофе по-шотландски
Ликер Drambuie: история бренда, особенности вкуса напитка и простые коктейли на его основе
В основе ликера Драмбуи выдержанный виски. Совсем не удивительно. А какой еще напиток могли использовать коренные шотландцы для создания своей уникальной рецептуры? Drambuie — универсальный ликер. Его приятно пить в чистом виде — никакой терпкости, приторности и спиртуозности. А еще Drambuie украшает собой с десяток легендарных коктейлей, известных на весь мир. Что особенного в этом ликере?
История возникновения Drambuie
Как это обычно и бывает, шотландцы придумали красивейшую легенду, связанную с появлением ликера. Считается, что Drambuie попал в страну в 1745 г. Напиток привез сюда британский принц Чарльз Эдвард Стюарт, вынужденный скрываться от своих врагов. На шотландском острове Скай его приютил капитан Джон МакКиннон. И в благодарность принц передал ему точную рецептуру ликера, который очень любил. Историки эту версию событий, мягко говоря, критикуют — считают, что ее придумали только для раскрутки ликера.
Клан МакКиннонов не начал массового производства ликера. Напитки делали исключительно для собственных нужд и на продажу ближайшим соседям. А в 1873 г. тайный рецепт ликера из-за нехватки денег продали Джону Россу, хозяину гостиницы на острове Скай. Впрочем, популярность к напитку пришла еще позже — когда дело отца перешло к сыну. Джеймс Росс, видя, насколько большим спросом пользуется ликер у постояльцев гостиницы, решил начать его массовое производство. Все получилось. И даже больше — совсем скоро о ликере узнали уже в США и Европе. Официально торговая марка «Drambuie» была зарегистрирована в 1893 г.
Когда Джеймс Росс умер, его вдова продала бизнес Малькольму МакКиннону. Да-да, одному из потомков «того самого» клана МакКиннонов. Рецептура вернулась к тем, кто ей владел изначально. Предприятие по производству ликера оставалось семейным вплоть до 2014 г. Потом его выкупила известная в Шотландии компания William Grant & Sons. С тех пор карта сбыта напитка значительно расширилась, как и объемы его выпуска.
Считается, что название «Drambuie» происходит от шотландской фразы «dram buidheach» — «напиток, который удовлетворяет» или «глоток довольства». По версии компании, именно так и отзывались о ликере все те, кто его пробовал в тавернах на острове Скай.
Изначально ликер Drambuie выпускался в квадратных бутылках, украшенный «опознавательными знаками» клана МакКиннонов — витиеватыми гербами и лентами. В 21 веке оформление напитка изменили. Кстати, и рецептуру тоже.
Особенности производства ликера Drambuie
О точном составе напитка ничего неизвестно. Как сообщает компания, рецептуру видели только 3 человека. Один из них лично смешивает каждую партию эссенции Drambuie — представитель пятого поколения семьи Уильяма Гранта. Зато известно, что в составе точно присутствуют вересковый мед, шафран, гвоздика, мускат и анис.
По легенде, в первой версии ликера — той самой, что в Шотландию привез принц — основой был бренди. Но потом рецептуру немного изменили — стали настаивать растительные ингредиенты на первоклассном скотче. От шотландцев, влюбленных в свой виски, другого ожидать и не стоило. В 2009 г. основой для Драмбуи стал скотч The Royal Legacy of 1745. Спиртное, прежде чем попасть в ликер, 15-17 лет проводит в дубе. Готовый напиток тоже некоторое время созревает в бочках, чтобы каждый ингредиент раскрыл свой потенциал.
Как пить ликер Драмбуи?
У Drambuie нежный золотисто-янтарный оттенок. Напиток при наливании в бокал похож по цвету на выдержанный пряный виски. Происхождение выдает только плотность ликера. Крепость — 40% об. Как говорят гурманы, «высокий градус» в напитке практически не дает о себе знать при дегустации — никакой неприятной горечи. Средний ценник — около 2000 руб. за стандартный объем 0,7 л.
У ликера многогранный аромат, в котором различимы оттенки меда, горных трав и муската. Запах долго не «выветривается» даже при открытой бутылке. У Драмбуи мягкий, умеренно сладкий вкус, в нем раскрываются полутона пряностей и цитрусовых. На финише проявляет себя терпкая гвоздика и сладковатая корица.
А как пить Drambuie? Может залпом, учитывая его крепость? Нет. Этот ликер, как и прочие представители этой категории напитков, пьют в качестве дижестива — перед основным приемом пищи. Чтобы прочувствовать все грани вкуса, производитель рекомендует охладить Drambuie до 10-14 °С. Для подачи можно использовать высокие стопки или небольшие роксы. Ликер отпивают небольшими глотками, смакуя вкус и разогревая бокал теплом ладони.
Если вкус Драмбуи покажется терпким — что неудивительно, учитывая его высокую крепость — напиток можно разбавить. Для этого обычно используют содовую. Тогда букет ликера не будет таким насыщенным. Но никаких соков, иначе вкус ликера полностью потеряется на фоне фруктового аромата! Чтобы немного смягчить букет напитка, можно использовать и лед — вполне подходящий вариант для тех, кто предпочитает хорошо охлажденные ликеры.
Drambuie нельзя назвать слишком привередливым в плане подходящих закусок. Но желательно, чтобы это были именно легкие блюда, — так обычно и пьют ликеры, даже крепкие. Подойдут мягкие сыры, фрукты или десерты (шоколад, сливочные пирожные, мороженое).
Коктейли с ликером Драмбуи
В алкогольных миксах Drambuie сочетают со многими видами спиртного — виски, ромом, абсентом, даже вином и пивом. В целом, универсальный ликер, который придает напитку медово-пряный вкус и аромат. С ним любой коктейль заиграет яркими красками.
Drambuie входит в рецептуру многих известных коктейлей — Голем и New Fashioned с ромом, Black rock и Rusty Nail с виски, Бешеная собака с абсентом, Festive Rob Roy с бурбоном и вермутом. Попросите бармена в своем любимом баре приготовить вам один из этих миксов — приятный вкус гарантирован. А еще Драмбуи с его насыщенным пряным букетом добавляют в пунши и глинтвейны.
Элегантная бутылочка с Drambuie не окажется лишней и на собственной кухне. Ликер можно добавлять в кофе или даже чай. Также напиток немного «подсластит» терпкий вкус бурбона. И не бойтесь экспериментировать — вы и сами приготовите пару-тройку интересных коктейлей с Драмбуи в составе. Кстати, производитель предлагает довольно интересные рецепты, «заточенные» именно под этот ликер:
Drambuie Collins
Прекрасный микс, чтобы охладиться в сильную жару. Минимум ингредиентов, но максимально яркий вкус. Подойдет для летней вечеринки.
Чтобы приготовить напиток, потребуются:
75 мл содовой воды,
пара листиков мяты,
Из лимона выжимаем сок. В высокий стакан наливаем ликер, потом лимонный сок. Перемешиваем и добавляем лед с мятой. Потом доливаем в бокал содовую. Готовый коктейль можно украсить ломтиком лимона и мятой.
The Underdog
Насыщенный горьковато-сладкий микс. Понравится всем поклонникам классических коктейлей.
Чтобы приготовить напиток, потребуются:
по 20 мл Drambuie, вермута и джина,
В стакан наливаем Драмбуи, вермут, джин и Амаретто. Перемешиваем. Вводим пару кубиков льда. С лимона снимаем завиток цедры и украшаем ею готовый напиток.
Hootenanny
Рецептура этого коктейля появилась на свет в 2014 г. Микс наверняка оценят все любители пива. Как оказалось, медовый ликер даже с пенным прекрасно сочетается.
Чтобы приготовить напиток, потребуются:
75 мл пшеничного пива,
50 мл грейпфрутового сока,
Для подачи микса используем пивные стаканы. Сначала льем сок, а потом ликер. И добавляем пару кубиков льда с мятой. Перемешиваем. В стакан аккуратно доливаем пиво, чтобы образовалась небольшая пенная шапка. Готовый коктейль можно украсить листиками мяты.
Drambuie Cafe-Tonic
Прекрасный коктейль для тех, кто любит добавлять в кофе ликеры. Чуть терпкий, очень ароматный микс. Возможно, он станет вашим фаворитом.
Чтобы приготовить напиток, потребуются:
по 50 мл свежесваренного эспрессо и Drambuie,
В высокий стакан поочередно льем ликер и тоник. Добавляем лед, а потом вводим кофе. Напиток подаем с трубочкой.
Драмбуи — ликер на основе шотландского виски
Драмбуи — крепкий ликер, завораживающий ценителей спиртного высоким качеством. Крепость Драмбуи – 40%, но мягкость и своеобразный аромат скрадывают высокий градус благодаря входящим в состав пряностям, специям и 17-тилетней выдержкой шотландского виски.
Ликер Драмбуи подкупает золотисто-медовым насыщенным оттенком, полученным в результате настаивания в дубовых бочках на протяжении не одного десятилетия.
Немного истории
Сегодня производством Драмбуи занимается компания «Уильям Грант и сыновья». Современная версия основана на использовании знаменитого виски «Королевское наследие 1745 года» и разлита в оригинальные прозрачные бутылки.
Технология приготовления Drambuie
Секрет изготовления Драмбуи строго храниться его производителями, поэтому напиток не имеет аналогов.
Известно, что ликер производят, используя сырье только высокогорных сортов дистиллята (виски), прошедшего очистку и перегонку около шестидесяти раз. Неповторимый цвет и ароматическую составляющую придают добавление меда из вереска, настоек из шафрана, аниса, мускатного ореха и кориандра.
Выдержка ликера в винных бочках в течение длительного времени придает алкоголю коньячный оттенок. Драмбуи также можно назвать крепким алкогольным сиропом, так как содержит он 320г/л сахара.
Стоимость напитка варьируется в зависимости от производителя, крепости и времени выдержки основного компонента. Оригинальный продукт вы купите в специализированном магазине не дешевле 20-ти долларов за бутылку. Не гонитесь за дешевизной, получите подделку.
Виды Драмбуи
Особенности употребления
Драмбуи очень сладкий, крепкий и пряный алкоголь. Ценители шотландского ликера рекомендуют пить его в холодном виде (10-15 0 С). Но всю полноту ароматов вы уловите, если немного погреете бокал в руке.
Сладкий ликер отлично сочетается с минеральной (содовой) водой (заодно и градус снимает), а также с кубиками льда.
Но чаще всего его употребляют в разнообразных алкогольных коктейлях, где в полной мере раскрывается весь спектр вкусовых ощущений. А, если вы добавите всего одну чайную ложку в свежесваренный кофе (не добавляя сахара), то получите неизгладимое впечатление навсегда.
Ликер не требует закуски. Максимум, что вы сможете скушать после него – кусочек свежего сыра или фрукты.
Рецепт Драмбуи в домашних условиях
У себя дома, если постараться и потратить энное количество сил и денег, можно смастерить что-то похожее на шотландский старый ликер.
Для приготовления Drambuie нам понадобятся:
Коктейли с Драмбуи
Ликер хорошо сочетается с белым ромом, ангостурой, яблочным соком, скотчем, клубничным сиропом, шартрезом и ванильным сиропом.
Примеры популярных миксов:
Кроме того с Drambuie можно приготовить и другие известные коктейли — Негрони, Роб Рой, Ржавый гвоздь и т.д.
Элитный алкоголь
Список напитков
Абсент
Виски
Коньяк
Самбука
Текила
Рецепты коктейлей
Крепкие коктейли
Слабые коктейли
Безалкогольные коктейли
Самогоноварение
Виноделие
О сайте
Ликер из виски Drambuie (Драмбуи)
Виски Drambuie — это алкогольный напиток, который одновременно является и виски, и ликером. Виски его делает процесс изготовления, а ликером — огромное содержание сахара. Виски Drambuie очень плотный, как и любой ликер, он обладает кремовой структурой, а также сливочно-медовым вкусом. В основе — медовый ликер, производством которого занимается семья Макиннонов — прямые потомки создателей этого напитка.
«Drambuie» — это шотландский ликер, основой для которого служит виски. Выдержанный сорокаградусный ликер делается из верескового меда, шотландского скотча, ароматных трав и сахара. Травяной букет включает шафран, анис и мускатный орех. Место производства — городок Броксберн. Изготовитель — компания «The Drambuie Liqueur Company». Виски «Drambuie» обладает кремовой структурой и достаточно мягким вкусом. Семейство основателей хранит точную рецептуру напитка в строжайшем секрете.
Производство этого напитка до сих пор контролирует семья основателей: сначала делается купаж из нескольких спиртов (в основном, солодовых, и немного зерновых), после чего купаж дополнительно выдерживается в течение полугода, затем из него делают ликер.
Дегустационные заметки о виски-ликере Drambuie
Отзыв 1
Виски Drambuie обладает янтарным, золотым цветом, элегантным и очень сложным букетом запахов. В аромате явственно выражен мед (что не странно, так как именно ликер сделан на основе меда), а также мускатного ореха, горных трав и гвоздики. Если рассматривать Drambuie как виски, то для этого он очень сладок, а если как ликер, то Drambuie имеет среднюю сладость. Послевкусие у напитка достаточно богатое, хорошо чувствуется корица, травы.
Отзыв 2
Виски «Drambuie» присущ золотистый цвет с янтарным отливом. Аромат сложный и элегантный, в нем прослеживаются нотки горных трав, гвоздики, мускатного ореха и меда. Мягкий вкус отличается умеренной сладостью, травяными и медовыми нюансами. Богатое и сухое послевкусие порадует ценителей виски коричными и травяными оттенками. Выдержка спиртов, входящих в состав ликера, достигает 15-17 лет.
Как пить Drambuie?
Лучше всего его пить вместе охлажденным, с лимоном, лаймом и льдом. Ликер Drambuie хорошо подойдет с кофе, содовой или чаем, Drambuie просто незаменим для создания коктейля.
Опытные дегустаторы рекомендуют употреблять крепкий ликер в охлажденном состоянии — вместе со льдом, лаймом и лимоном. Добавление напитка в чай или кофе — тоже достойный вариант. Также виски «Drambuie» используется в составе многочисленных коктейлей. Если перевести название продукта с гэльского языка, получится «Глоток довольства».
Стоимость и цена виски Drambuie
Как отличить подделку Drambuie
Изготовить поддельный «Drambuie» крайне сложно, поскольку напиток отличается уникальной рецептурой и разливается в бутылки оригинального дизайна. Несмотря на свою крепость, алкоголь пьется мягко, никакой спиртуозности там быть не должно. Травяной букет также сложно с чем-то перепутать. Разумеется, мы рекомендуем покупать «Drambuie» в проверенных магазинах и всегда требовать сертификат. Обратите внимание на важные детали:
Коктейли с ликером Drambuie
Наиболее популярными коктейлями являются коктейли «Ржавый Гвоздь«, Дольче Вита и Сухой Манхеттен.
История ликера, виски и вискокурни Drambuie
Шотландские горцы начали изготавливать ячменный самогон еще в 15-16 веках. Уже тогда шотландцы додумались настаивать виски на меду и душистых травах. Дворяне обладали лучшей материальной базой, поэтому включали в рецептуру заморские пряности. Среди экспериментирующих в этой области семейств стоит отметить проживающий на острове Скай клан МакКиннонов. Смелые островитяне настаивали на специях и меду не только виски, но и французский коньяк. Итогом стала уникальная рецептура, прославившаяся в узких аристократических кругах.
Существует легенда, согласно которой МакКинноны получили рецепт «Drambuie» от принца Карла Стюарта, прятавшегося на острове в 1746 году. Исследователи активно критикуют эту версию, справедливо полагая, что она придумана владельцами компании для раскрутки бренда.
В 1873 году МакКинноны обеднели и продали секрет «Drambuie» Джону Россу, хозяину местной гостиницы. Джеймс Росс, наследник отцовского бизнеса, стал угощать медовой настойкой своих постояльцев. Напиток стал популярным, и Джеймс расширил производство, наладив поставки в США и Францию. Официальная регистрация марки датирована 1893 годом. Когда же предприниматель скончался, управление компанией перехватила Элеонора Росс, его вдова. С ведением дел Элеонора не справилась и вынуждена была продать лицензию на изготовление ликера Малькольму МакКиннону. Круг замкнулся.
Популярная марка выпускалась потомками МакКиннона на протяжении века, но в 2014 году хозяин вновь сменился. Эксклюзивным правом на выпуск травяного ликера завладела компания William Grant & Sons. Сделка обошлась хозяевам фирмы в 100 млн. долларов.