с чем пьют виски грантс
Виски Grants (Грантс): особенности вкуса и производства, обзор линейки бренда
Grants – популярный во всем мире шотландский купажированный виски. Компания предлагает довольно широкую линейку напитков разной выдержки. В коллекции бренда есть и «простые» трехлетние скотчи, и более «престижные» напитки, созревавшие в бочках как минимум 20 лет. Попытаемся выбрать из линейки виски Grants лучший. Какой из напитков достоин внимания ценителей крепкого алкоголя?
История бренда Grant’s
Небольшая вискикурня, которая со временем разрастется до огромной компании, была запущена в 1887 г. А первый скотч здесь выпустили в 1898 г.
Основатель компании Уильям Грант в прошлом был бухгалтером. Но с легкостью освоил другую профессию – производство первоклассных блендов в лучших шотландских традициях. Уильям Грант управлял компанией со своими детьми. И до сих пор ее владельцами являются потомки основателя бренда.
В ассортименте William Grant and Sons присутствуют не только виски, но и другие виды алкоголя – водка, джин, текила. А что касается скотчей, то компания выпускает популярные сингл молты и бленды. Среди всех купажированных виски марка Grants занимает особое место. Уникальная трехгранная бутылка напитка выделяется среди прочих. Со времени разработки рецепта дизайн этикетки несколько раз меняли – но это все тот же вкус, который радовал гурманов сотню лет назад.
Особенности производства шотландского виски Грантс
В компании William Grant and Sons не так часто сменяются мастера купажа. Все они долгие годы работают на предприятии, передавая все тонкости профессии своим приемникам. По заверениям бренда, на вискикурне стараются следовать вековым традициям изготовления скотча, разработанным самим Уильямом Грантом.
Для создания купажированного виски за основу берется до 30 сортов солодовых и зерновых спиртов. Выдержка виски Grants – от 3 до 25 лет.
В составе купажей синглмолты, полученные на собственных предприятиях компании, – Glenfiddich и Balvenie. Эти спирты придают блендам мягкий, утонченный вкус и богатый ароматический букет.
Grant’s выдерживается в специально отобранных дубовых бочках. Используются новые или старые емкости, обожженные или нет – все зависит от конкретной рецептуры спиртного. На предприятиях активно применяют бочки из-под бурбона, хереса, эля, рома.
После купажирования, готовый виски дозревает в бочках около полугода, чтобы спирты «прижились» друг с другом, а потом раскрылись во всей красе уже в бокале.
Виды виски Грантс
В коллекции Grant’s довольно много виски. Это исключительно купажированные скотчи с округлым вкусом, в котором играют фруктовые и пряные ноты. По мнению многих ценителей, виски пьется очень легко, не оставляя неприятной горечи на финише.
Каждый Grant’s уникален. Все дело в пропорции солодовых и зерновых спиртов в купаже, сроке выдержки и виде тех бочек, что используются для созревания. Из внушительной коллекции Grant’s каждый гурман выберет «свой» скотч:
Triple Wood Stand Fast
Раньше этот виски выходил под другими именем – Family Reserve. Впрочем, в российских магазинах можно встретить напитки и со старой версией названия.
Выдержка происходит в бочках 3 видов – новые, из американского дуба и бурбонные. Это придает готовому напитку удивительную гладкость и мягкость. Во вкусе идеальный баланс ванильной сладости с солодом и легкими цветочными мотивами. Аромат наполнен чистыми оттенками груши под тонким шлейфом пряностей.
Triple Wood Smoky
Это «аналог» трехлетнего Triple Wood Stand Fast. Только в составе еще и солод, который просушивался с использованием торфа. Рецептура дала возможность придать скотчу гладкий фруктовый вкус с легкими дымными мотивами. В аромате чувствуется карамельный солод, поджаренный миндаль и ваниль.
Ale Cask Finish
Это первый купаж бренда выдержанный в бочках из-под эля. Технология созревания придала напитку насыщенный сливочный вкус. На финише прослеживаются оттенки цитрусовых и пряностей. В аромате ярко звучит солод, бузина и вереск.
Rum Cask Finish
Финишное созревание происходит в бочках из-под карибского рома. Благодаря этому напиток приобретает насыщенное сладкое послевкусие с нюансами тропических фруктов и пряностей. В аромате ярко звучит солод бананы и ваниль.
8 Year Old Sherry Cask Finish
В купаже спирты, которые не менее 8 лет созревали в дубовых бочках. Финишная выдержка проходит в емкостях из-под старого испанского шерри. Этот способ созревания придает виски особенную мягкость.
Во вкусе напитка ощущается дубово-ванильная сладость, уравновешенная насыщенными солодовыми нотами. На финише ощущаются сухофрукты и древесные оттенки. Аромат наполнен нюансами зеленого яблока, цветов и ванили.
12 Year Old
В купаже спирты возрастом не менее 12 лет. Виски потом дозревает еще 3 месяца – «на удачу», как говорит сам бренд.
В аромате ярко звучат солодовые, фруктовые и цветочные ноты. Вкус наполнен переплетением ванильных и медовых оттенков. На финише остаются чуть пикантные специи.
18 Year Old
В купаже солодовые и зерновые спирты возрастом не менее 18 лет. Напиток позиционируется брендом как виски «для особого случая».
У скотча сложный аромат – гармония специй, орехов и фруктов. Во вкусе доминируют ноты темного меда, слив, яблок и груш. На финише остается приятная терпкость качественного портвейна.
25 Year Old
В купаже присутствуют редкие солодовые спирты с предприятий, которые уже не существуют. Напиток завоевал несколько престижных наград на международных конкурсах.
В аромате ощущаются оттенки нежного персика и выделанной кожи. Ваниль и имбирь во вкусе постепенно сменяются приятной сладостью.
Distillery Edition
Этот виски произведен без применения технологии холодной фильтрации. Рецептура разработана как дань уважения сотрудникам компании, которые ежедневно трудятся, чтобы радовать ценителей крепкого алкоголя.
«Свежий, сладкий и богатый» – вот как характеризует вкус виски сам бренд. После первого же глотка хорошо прослеживаются ноты фруктового ассорти и солода. В аромате присутствуют мотивы цитрусовых и ванили.
Виски Grant’s: как отличить подделку?
Стоимость виски Грантс, не «зашкаливает» – трехлетний напиток можно купить за 1400-1800 руб. за бутылку 0,7 л. И тем не менее, брендовый скотч подделывают. И это даже несмотря на оригинальную бутылку с 3 гранями. Надо быть особенно внимательным при выборе более выдержанных скотчей.
Есть несколько признаков, по которым можно распознать оригинал Grant’s:
Виски Грантс (Grants) — виды, цена и способы употребления популярного скотча
Бернард Шоу называл этот напиток «сжиженным солнечным светом», а Харуки Мураками сравнивал процесс употребления со знакомством с красивой женщиной.
Во всем мире его ценят за крепость, благородство и отменный вкус. Речь, конечно же, идет о виски.
История популярного шотландского напитка
Скотч Grant’s известен далеко за пределами родной Шотландии. Его история насчитывает почти полтора века и берет начало в 1887 году в долине Glenfiddich.
Тогда бывший бухгалтер Уильям Грант, заручившись поддержкой семи сыновей и двух дочерей, создает собственное предприятие по изготовлению виски. Сначала торговля напитками шла в бочках, первая бутылка виски увидела свет только спустя 12 лет.
Благодаря активности членов семьи Грант, к 1914 году удалось открыть около 60 представительств по продаже скотча в 30 странах Европы и Америки. Предприятие не закрылось даже в «сухой» период запрета продажи алкоголя, а также военные годы и послевоенный кризис.
1957 год стал поворотным для виски Grant’s – он выпускается в обновленной таре:
Справка! У руля компании никогда не находились посторонние люди. На данный момент корпорацией руководит пятое поколение Уильяма Гранта. Семейственность и приверженность делу – их отличительная черта.
В названии корпорации «William Grant & Sons» заложена основная миссия – следование традициям изготовления крепкого напитка, приверженность семейным ценностям и неизменное качество продукции.
О великолепном насыщенном вкусе скотча свидетельствуют многочисленные отзывы простых людей и профессионалов.
Об истории знаменитой компании «William Grant & Sons» рассказывается на видео:
Производство
Особенности изготовления:
Прежде чем придать суслу неповторимые свойства, бочки проходят обязательный этап обжига. В процессе обжига на стенках образуется особый слой, благодаря которому алкоголь приобретает красивый золотистый цвет и дымный ванильный вкус.
Помимо новых бочек на вискокурне активно используют емкости для выдержки других напитков, таких как херес Олороссо, бурбон и ирландский эль.
Справка! За 131 год существования предприятия мастерами купажа становились только 6 человек. Каждый из них проходил многолетнее обучение у предыдущего специалиста. Наиболее опытный из них Дэвид Стюарт проработал на этой должности почти сорок лет.
Некоторые разновидности виски Grant’s дополнительно выдерживают 3-6 месяцев в бочках объемом 2 тысячи литров.
Этот период на профессиональном сленге называют «женитьбой», так как он позволяет разным составляющим благородного напитка соединиться. По прошествии положенного срока, вкус обретает сбалансированность.
Компания «William Grant & Sons» помимо основного продукта выпускает другой популярный алкоголь:
Справка! В 1979 году компания Грантсов впервые в Британии преодолела рубеж продаж в 9 миллионов литров виски. На 2008 год было продано уже более 60 млн. бутылок алкоголя.
Посмотрите видео, в котором рассказывается об особенностях производства купажированного виски:
Популярные виды скотча Grant’s
Family Reserve
В 2007 году Джим Мюррей в книге «Библия Виски» присудил этому виски звание Непревзойденное качество» и «Бокал гения». Рецептуру напитка Уильям Грант разработал еще в 19 веке и с тех пор она не менялась.
Важно! Сердцем купажа является зерновой дистиллят из завода Girvan.
После купажирования алкоголь на 3 года оставляют в бочках из-под американского виски. В результате скотч приобретает золотистый цвет, фруктовый аромат и интересный вкус с преобладанием ванили.
Цена за бутылку менее 1 литра составляет в среднем 1350 рублей.
8 лет
Виски создан специально для рынка России и Азии. Прежде чем попасть в продажу, он проводит в бурбоновых бочках 8 лет. От этого цвет напитка получается ярко-золотой.
Во вкусе сочетаются зеленое яблоко, вишня и ваниль. Аромат дерзкий и прямолинейный с дымными тонами.
Стоимость бутылки стартует от 1870 рублей.
12 лет
В 2007 получил награду как лучший купажированный скотч среди выдержанных.
Особенности:
Средняя цена за 0,75 л. — 2600 рублей.
18 лет
Этот скотч длительной выдержки относится к премиальным сортам.
Сначала он зреет в новых дубовых бочках, а затем – в бочках после портвейна. В общей сложности шотландец проводит «в заточении» не менее 18 лет.
Справка! Вкусовой букет становится сложный и плотный. В нем преобладают орехи, мед и цукаты. Grant’s Rare Old Aged 18 Years разливают в низкие треугольные бутылки и упаковывают в подарочную тубу.
Цена стартует от 3500 рублей за 0,75 л.
25 лет
Коллекционный виски, предназначенный для особых случаев. Входящие в состав напитка солодовые спирты хранятся в бочках не менее 25 лет. Именно они придают алкоголю темно-янтарный цвет. Некоторые вискокурни, подарившие бленду свою частичку, уже перестали существовать.
Характеристики:
В 2014 году бленд получил медаль высшей пробы на выставке шотландских виски.
Бутылка, упакованная в элегантную коробку, обойдется в среднем в 13800 рублей.
Ale Cask Finish
Никто ранее не хранил виски в бочках из-под эля. Грантсы сделали это первыми и не прогадали:
В среднем бутылка обойдется в 1750 рублей.
Sherry Cask Reserve
Процедура изготовления этого сорта такая же, как у Grant’s Family Reserve. Единственное, перед тем, как разлить по тарам, его дополнительно выдерживают в дубовых бочках из-под испанского хереса Олоросо.
После этого напиток обретает дымность, с ароматом специй, корицы и меда. Фруктовый вкус имеет длительное многогранное послевкусие.
В среднем бутылка будет стоить 1290 рублей.
Как употреблять?
Виски Grant’s принято пить в чистом виде, но он хорош и в составе алкогольных коктейлей.
На видео рассказывается, как правильно употреблять в чистом виде и чем разбавлять этот крепкий напиток:
В чистом виде
Истинные ценители скотча единогласны во мнении, что его не следует разбавлять.
Особенно это касается выдержанных сортов, которые не терпят смешения с другими ингредиентами. Единственное, допускается добавление в бокал нескольких капель воды.
Важно! Перед подачей виски необходимо охладить до 20 градусов. Для дегустации подойдут винные бокалы из тонкого стекла на высокой ножке. Такие бокалы помогут раскрыть вкусовую и ароматическую гамму напитка и позволят насладиться игрой цвета. Пить виски следует маленькими глотками, ненадолго задерживая под языком.
В составе коктейлей
Для тех, кто предпочитает более легкий алкоголь, прекрасно подойдут коктейли с использованием виски Grant’s.
Манхеттен
Ингредиенты:
Приготовление:
Коктейль имеет сладкий вкус с легкой горчинкой.
Горячий Тодди
Ингредиенты:
Приготовление:
Справка! Этот пряный напиток отлично согревает зимой.
Процесс приготовления коктейля «Горячий Тодди» описан на видео:
Кислый
Ингредиенты:
Приготовление:
Напиток получается освещающий с кисло-сладким вкусом.
Шоколадный
Пожалуй, один из любимых женских коктейлей. Готовится быстро и просто. Достаточно влить в бокал слоями виски и шоколадный ликер и можно наслаждаться.
Покупая бутылку скотча Grant’s, можно быть уверенным в качестве и хороших вкусовых характеристиках. Разные сорта напитка удовлетворят любой вкус и запрос.
А если еще знать историю бренда, то невольно проникаешься к нему уважением и почтением.
Обзор виски Grant’s (Грантс)
Шотландский виски Grant’s очень популярен. Каждый год продаётся по несколько десятков миллионов бутылок более чем в 30 стран мира. Такую популярность скотчу обеспечивает мягкий вкус и уникальные технологии производства.
На заводе «William Grant & Sons» используется новый метод получения улучшенного спирта – вакуумная дистилляция. В процессе дистилляции используется пониженное давление для уменьшения температуры кипения веществ, что делает виски Grant’s приятным в употреблении. Еще одним секретом вкуса является использование большого количества сортов скотча для купажирования. Свой шарм напиток получил благодаря особенностям выдержки в бочках из-под американского виски, —хереса— и иногда даже эля.
Дегустационные характеристики виски «Грантс»
Напиток имеет огромное количество видов, отличающихся как по вкусу и аромату, так и по цветовой гамме. Поэтому для дегустации был выбран именно классический Grant’s.
Аромат
Свежий с фруктовыми нотками и оттенком ванили.
Имеет ярко выраженный золотистый цвет.
Солодовый привкус дополнен кислым яблоком и бананом.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
«Грантс» – популярная марка, поэтому подделки встречаются довольно часто. Чтобы не испортить впечатление и выбрать —настоящий виски—, уделите внимание следующим деталям:
Как правильно подавать
«Грантс» лучше всего подавать во второй половине дня или вечером. Дегустировать напиток следует в тихой уютной обстановке, в кругу близких людей, а лучше всего единолично. Чтобы прочувствовать всю вкусовую гамму, перед употреблением его лучше охладить до 20 градусов, но не более. Для дегустации подходят винные бокалы из тонкого стекла. Они позволят насладиться тонким ароматом алкогольного напитка и порадуют «глаз» игрой света. Пить следует маленькими глотками, предварительно подержав Grant’s под языком для насыщенного и длительного послевкусия. Истинные ценители виски однозначны в утверждении, что его следует употреблять в чистом виде.
С какими продуктами сочетается
В качестве закуски лучше всего подходят фрукты или шоколад. Но если вы желаете в полной мере насладиться напитком, то лучше всего закуску не подавать.
Другие варианты употребления
Для любителей разнообразия есть несколько коктейльных вариаций.
Виды виски «Грантс»
История
«Грантс» относится к —купажированным виски—. Это ещё один крепкий напиток, который подарила миру Шотландия. В 1887 году Уильям Грант, заручившись поддержкой многочисленной семьи, открыл завод по производству скотча. Его сын Чарльз стал первым продавцом и по совместительству рекламным агентом. Прежде чем производство приобрело первых клиентов, он связался с огромным количеством фирм, предлагая продукцию «Грант». Чуть позже Чарльз отправился в путешествие, чтобы наладить экспорт скотча, и к 1914 году представительства находились уже в 30 разных странах. Сегодня «William Grant & Sons» занимает 4-е место по производству виски.
Комментарии
Я пробовала только Эль Каск и осталась очень довольна. У него действительно необычный яблочный вкус с медом.
Шотландский купажированный виски Грантс (Grant’s )
Виски Грантс – признанный во всем мире брендовый напиток, имеющий многовековую историю и традиционный рецепт производства, который удалось сохранить в секрете спустя пять поколений.
Секрет успеха обыкновенного пастуха Уильяма Гранта и его сыновей до сих пор остается загадкой для многих конкурирующих производителей шотландского виски.
За короткий промежуток времени ему удалось не только создать собственную алкогольную «империю» с мировым именем, но и расширить ее ассортимент, придумывая новые разновидности напитка.
Виски Грантс: характеристика
Удивительная история Уильяма Гранта
За короткое время Уильям Грант преодолел сложный путь, превратившись из обыкновенного пастуха в основателя производства шотландского виски с мировым именем.
История берет начало с 1887 года, когда Уильям, заручившись помощью семи сыновей и двух дочерей, открыл свой первый ликероводочный завод в Шотландии.
Это стало их семейным бизнесом. Чарльз Гордон, один из сыновей, стал продавцом, и прежде чем в компании появились первые клиенты, он обзвонил 180 фирм с рекламным предложением.
В 1909 г. Чарльз отправляется в морское путешествие по миру с целью начать экспорт шотландского виски Грантс.
А уже к 1914 г. компании Вильяма Гранта удалось создать около 60 представительств по продаже напитка в 30 разных странах.
В связи с увеличением спроса и стремительным ростом популярности, в 1936 г. была построен новый завод по перегонке зерна в Герване (Эйршир), который до сегодня принято считать домом шотландского виски Гранта.
Производству удалось пережить даже запрет на продажу спиртных напитков, в то время как большинство ликероводочных заводов закрылись.
Спустя пять поколений виски Грантс все также производится по оригинальному рецепту.
Сегодня ООО «Уильям Грант и сыновья» является одним из ведущих мировых производителей виски, а также уже более 100 лет компания занимает 4 позицию по величине среди всех изготовителей шотландского виски.
Это подтверждает тот факт, что на протяжении года в 180 странах продается около 4 миллионов бутылок виски Грантс.
Награды и мировое признание
Разновидности виски Грантс
Рецепты коктейлей с добавлением виски Грантс
Как пить виски Грантс
Среди разнообразия шотландского виски есть несколько марок, которые хочется выделить особо. В избранных обязательно окажется скотч Grant’s. Виски этой марки — традиционный купажированный скотч из 25 сортов солодовых и зерновых спиртов, качество и выверенные пропорции которых придают напитку уникальный вкус и аромат.
О компании Grant’s
Предприятие William Grant and Sons — один из немногих независимых производителей виски в Шотландии. Относительно молодая компания (первая партия была разлита в 1898 году) сегодня производит около 65 млн. бутылок скотча в год — это 10% всего шотландского виски. Уже в первые годы существования бренда в разных странах было открыто более 60 представительств «Грантс». Сегодня это третья в мире компания по объемам продаж, она уступает только «Джонни Уокер» и «Баллантайнс».
Продукция и ее особенности
Ассортимент виски «Грантс» разнообразен. Компания предлагает:
Вторая винокурня компании Girvan, построенная в 1963 году, выпускает зерновые спирты для купажей. В этом регионе вода уникальной чистоты и мягкости, что обеспечивает особый вкус и аромат продукта. С зерновыми спиртами в купажах смешивают односолодовые материалы лучших винокурен Шотландии. Мастера купажа Grant’s известны своим опытом и оригинальной рецептурой.
Компания имеет собственное бондарное производство, выпускающее бочки из американского и испанского дуба.
Фирменная бутылка Grant’s
Почитатели скотча Grant’s среди главных его отличий назовут треугольную бутылку. Она была придумана в 1957 году немецким дизайнером Гансом Шлегером, бежавшим от нацистов в Шотландию. Необычная форма бутылки пришла в голову Шлегеру в тот момент, когда он рассматривал пчелиные соты. Шесть плотно составленных бутылок такой формы и образуют правильный шестиугольник, напоминающий пчелиную соту. Форма очень удобна для перевозки и почти исключает подделку — фальсификаторам дорого и сложно производить такую тару.
Три грани означают единство принципов компании:
Как определить подделку
Виски этого бренда из-за необычной бутылки подделывают редко. Для того чтобы отличить фальсификат и обезопасить себя от покупки суррогата, достаточно внимательно рассмотреть бутылку и ее содержимое, учитывая универсальные правила выявления подделок алкоголя.
Покупая скотч, обратите внимание на следующие характеристики.
Виски должен быть прозрачным, натурального цвета. Мутный или с осадком напиток пить не следует. Переверните бутылку и посмотрите на стекло. Капли оригинального виски по нему стекают медленно, т. к. напиток плотный.
Она должна быть ровно наклеена, без потеков и потертостей. Качество краски и печати высокое. Тиснение на этикетке и краска должны совпадать, а в надписях исключены ошибки.
Аккуратно наклеенная акцизная марка с надписями, соответствующими наименованию напитка и объему бутылки, подтверждает происхождение продукта.
По мнению специалистов, скотч этой марки имеет особенный, ни с чем не сравнимый аромат, по которому сразу можно отличить подделку. Содержимое бутылки не должно иметь резкого спиртового и другого нехарактерного запаха. Пить спиртное с посторонними запахами категорически противопоказано. Также не стоит забывать о всегда актуальной рекомендации покупать алкоголь в специализированных магазинах или крупных торговых сетях.
Как правильно употреблять Grant’s
Пить виски этой марки следует так же, как всякий достойный скотч:
С чем пить скотч, решать вам. Можно со льдом, водой, колой или соком, хотя гурманы предпочитают этот напиток в чистом виде.
Скотч «Грантс», по многочисленным отзывам, один из самых достойных шотландских виски на российском рынке. Любители отмечают отличное качество алкогольного напитка при доступной цене — это не в последнюю очередь привлекает к виски «Грантс» все новых почитателей.