Сироп Исинди
Сироп Исинди обладает букетом знаменитого лимонада, который выпускался в Грузии в советское время. Примечательно, что он поставлялся в бутылках с хорошо узнаваемыми этикетками: на них были изображены конные всадники, что было весьма символично, ведь само слово «исинди» первоначально означало национальную грузинскую игру — имитацию кавалерийского сражения с копьями. И все же в большей степени красивое наименование ассоциируется с легендарным безалкогольным напитком, горячо любимым детьми и взрослыми в эпоху СССР. Сегодня он, к сожалению, практически исчез из продажи, но его вполне можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, используя эксклюзивный сироп Исинди. Для этого достаточно смешать главный ингредиент с охлажденной газированной водой. Такой микс великолепно утоляет жажду и освежает.
В состав сиропа Исинди входят натуральные экстракты кавказского лавра и нескольких элитных сортов яблок. Подобное сочетание создает уникальную, ни на что не похожую композицию. Также в напитке представлены обязательные базовые компоненты: очищенная вода, сахарный сироп и лимонная кислота в качестве консерванта. Данный продукт изготавливается в соответствии со всеми стандартами, поэтому отличается высоким качеством. Сироп Исинди обладает оригинальным ароматом за счет высокого содержания ценных эфирных масел и дубильных соединений. У него приятный сладкий вкус без излишней приторности, дополненный пикантной фруктовой кислинкой и травяной пряностью.
Редкий и эксклюзивный сироп Исинди предоставляет широкие возможности для создания необычных коктейлей. Он хорошо сочетается с крепким алкоголем, например скотчем и бурбоном. Можно также попробовать необычный рецепт с сиропом Исинди, кальвадосом, ягодами черной смородины и сливками — компоненты взбивают в блендере, готовый микс переливают в высокий бокал, добавляют лед, веточки мяты и дольки кумквата.
Вся правда о подсластителях
Сахарозаменители
Уже не раз и не два международные ассоциации врачей и диетологов инкриминировали транснациональным корпорациям – производителям продуктов питания и, в первую очередь, напитков на сахаре, безответственную маркетинговую и лоббистскую деятельность. Причем безответственность эта граничит с масштабным преступлением, приводя к такому количеству заболеваний, связанных с питанием, например, ожирению и диабету II степени, что его можно смело назвать эпидемией. Лишь относительно недавно начали наблюдаться подвижки в данном вопросе – ряд стран ввел государственные меры, вплоть до налога на сахар, призванные снизить объем этого ингредиента в продуктах питания.
Типы сахарозаменителей
Существует разнообразное множество видов подсластителей,однако всех их можно разделить на 6 групп:
1. Натуральные сиропы и концентраты
Наиболее древние из известных человеку подсластителей. Мед, концентрированные, посредством выпаривания, соки растений – начиная от сладких ягод и фруктов, и заканчивая листвой и деревьями. Такие природные концентраты характерны не только содержанием разнообразных сахаров, но и наличием питательных компонентов, присущих исходному сырью – минералов, железа, витаминов, антиоксидантов, масел других ценных биологически активных веществ. Гликемический индекс подобных натуральных нерафинированных сиропов обычно несколько ниже, по сравнению с сахаром, однако все же достаточно высок.
К самым известным нерафинированным натуральным сладким концентратам, полученным без применения сахара, можно отнести:
Особо стоит отметить свойства сиропа цикория. Содержание сахаров в нем минимально, а 90% содержимого составляют растворимые пищевые волокна цикория – инулин и фруктоолигосахариды. Из всех существующих натуральных сиропов лишь сироп цикория пригоден для употребления в диетах, которые подразумевают отсутствие сахара в рационе.
Нельзя забывать и об овсяном сиропе. В этом продукте содержится более 5% весьма ценного овсяного масла и 3% овсяного белка. Данные свойства позволяют применять овсяный сироп в качестве основы для приготовления овсяного молока в домашних условиях.
А вот патоку, крахмальный сироп, глюкозо-фруктозный сироп и сироп топинамбура, производимые в промышленных масштабах, в перечень полезных натуральных подсластителей включить нельзя. Технология их производства предусматривает обработку сильными кислотами и прочими химическими веществами, длительную термическую обработку, рафинацию и прочие технологические приёмы. Это не только лишает вышеназванные продукты изначальной биологической ценности, но и «дарит» им качества, опасные для здоровья.
2. Сахара
Всем известный сахар-песок далеко не единственный из сахаров. В эту группу входят и другие моносахариды, и дисахариды. Общее в них то, что все они – углеводы, содержащие 4 ккал на один грамм. Сахара содержит большое количество продуктов – от фруктов и овощей до круп и молока. Большая часть их обладают высоким гликемическим индексом и разрушают зубы.
Из сахаров наиболее распространенными являются:
Из этого перечня наиболее предпочтительны для здорового питания фруктоза, изомальтулоза и тагатоза. Их калорийность аналогична другим сахарам, однако гликемический индекс низок.
В отличие от рафинированных, нерафинированные органические сахара, например, кокосовый сахар, обрабатываются исключительно высушиванием. Хотя и они содержат сахарозу как основной компонент. Недостатком нерафинированных сахаров можно назвать предрасположенность к возникновению комков в процессе хранения.
Человеку с нормальным здоровьем опасаться сахаров, от природы содержащихся в натуральных продуктах – свежих и сушеных фруктах, ягодах, бахчевых, и т.д., не стоит. Вред, который могли бы нанести содержащиеся в них сахара, нейтрализуется содержанием пищевых волокон. Они не позволяют сахарам мгновенно усваиваться пищеварительным трактом и, благодаря этому, снижают гликемический индекс еды, устраняя риски, связанные с потреблением данных веществ.
Выбирая промышленно изготовленные продукты, состав которых включает сахара, крайне важно внимательно изучить уровень содержания в них пищевых волокон. Продукт признается источником пищевых волокон [10] только в случае, когда их содержание в нем составляет: не менее 3 г на 100 г для твердой пищевой продукции, не менее 1,5 г на 100 мл для жидкостей. В качестве примера можно привести инулин из корней цикория. Отсутствие указания объема пищевых волокон, содержащихся в составе продукта означает, что их содержание исчезающе мало.
3. Олигосахариды
К наиболее известным группам олигосахаридов относятся:
Фруктоолигосахариды и галактоолигосахариды – пребиотики. Многочисленные исследования доказали их пользу для здоровья и возможность употребления в качестве сахарозаменителей. О пользе изомальтоолигосахаридов ученые спорят до сих пор, не находя окончательного и бесспорного ее подтверждения.
4. Сахарные спирты
Наиболее распространенные сахароспирты:
Стоит отметить эритрит, особняком стоящий среди сахароспиртов. Во-первых, в отличие от своих собратьев он не вызывает слабительного эффекта даже при больших дозировках. А во-вторых этот подсластитель – обладатель нулевого гликемического индекса и нулевой калорийности.
5. Искусственные подсластители
В группу разрешенных искусственных подсластителей входят:
На сегодняшний день самыми безопасными признаны аспартам и сукралоза.
6. Натуральные интенсивные сахарозаменители
Данная группа подсластителей не относится к углеводам, бескалорийна, имеет нулевой гликемический индекс и не причиняет ущерба зубам. При этом в сотни и даже тысячи раз слаще сахара. Однако интерес к ним возрос лишь в последние годы в качестве наилучшей альтернативы искусственным подсластителям. Могут обладать послевкусием. Но при правильном сочетании с некоторыми другими заменителями сахара, например, с дынным сахаром – эритритом, придает блюдам привлекательную сладость. Блюдо, приготовленное с такими подсластителями практически невозможно отличить от блюда, приготовленного с обыкновенным сахаром.
Включают:
Сводная таблица по свойствам подсластителей
| Калорийность | Гликемический индекс | Безопасность для зубов | Натуральность | |
| Сахара | 4,0 | высокий | — | + |
| Натуральные сиропы и концентраты | 1,7-3,4 | различный | — | + |
| Сахарные спирты | 2,4 | низкий | + | + |
| Олигосахариды | 2,0 | низкий | + | + |
| Натуральные интенсивные подсластители | 0 | 0 | + | + |
| Искусственные подсластители | 0 | 0 | + | — |
[1]Подсластители и сахарозаменители. 2010. под ред. Х. Митчел
[2] Nutгitioп Research Reviews. 1992. 5. p. 61 (G. Livesey)
[4] Cariology Today. 2000. 1. p. 37 (Т. Takatsuka)
[8] British Journal of Nutrition. 2001. 85(Suppl. 1 ). Р. S7 (G. Livesey)
[10]ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части её маркировки
Напиток Исинди: состав, вкус, отзывы. Советские лимонады
Лимонад – это любимый напиток детей в СССР. Так называли любые сладкие газированные напитки в стеклянных бутылках с металлической крышкой. Их продавали и в автоматах, на разлив, и в обычных бутылках со стекла.
История возникновения
Первые лимонные шербеты появились в Азии в XVI веке до н. э. Первый газированный напиток был произведен во Франции при правлении Людовика I. Слуга, который наполнял бокал короля, перепутал вино с соком. По дороге к императорскому столу он заметил свою ошибку и добавил в бокал минеральную воду. Новый напиток понравился королю. Французский лимонад изготавливали из воды, сахара и лимонного сока. Уличные торговцы продавали напиток из бочек, которые надевались на спину.
В Италии к лимонаду начали добавлять настойки из фруктов и трав. В 1767 году англичанин Джозеф Пристли провел первый опыт по растворению углекислого газа в воде. Для этого он изобрел специальный аппарат – сатуратор. Его изобретение позволило производить газированные напитки в больших объемах.
Лимонады в России
Петр I привез рецепт лимонада в Россию из Европы. Русские дворяне высоко оценили его вкус. В то время этот напиток был доступен лишь состоятельным людям.
Производство советских лимонадов тесно связано с одним именем – Митрофан Лагидзе. Этот человек создал практически все вкусы отечественных газированных напитков. Именно ему принадлежат рецепты сиропов «Тархун», «Крем-сода» и напитка «Исинди».
В 14-летнем возрасте Лагидзе начал работать помощником фармацевта в Кутаиси. Аптекарь также занимался производством лимонадов из эссенции. Лагидзе решил создать натуральный сироп, который можно было бы использовать в качестве основы для напитков. В 1887-м он открывает предприятие «Митрофан Лагидзе». Фабрика изготавливала напитки из различных сиропов. Их делали из фруктов и различных трав.
В 1906 году Лагидзе открывает новый завод в Тбилиси. Его напитки поставляют ко двору русского императора. Иранские купцы покупают лимонады Лагидзе для своего шаха. В 1913 году «Воды Лагидзе» получают золотую медаль на Венской выставке прохладительных напитков.
Советские лимонады
В советское время Лагидзе назначили директором собственного завода. Предприятия, выпускающие газировку, были построены во всех республиках Советского Союза. За свою долгую жизнь Лагидзе создал более чем 100 рецептов различных напитков. Он был выдающимся дегустатором. С одного глотка он определял состав любого напитка. Во время создания нового рецепта он на месяц запирался в своей мастерской. Лагидзе не выходил из лаборатории, пока не создаст новый напиток.
Своим лучшим творением он считал напиток «Лимонный». Мастеру и его творениям посвящали свои стихи Есенин и Евтушенко. На заводе Лагидзе был отдельный цех, который изготавливал напитки для членов советского правительства. Каждую неделю самолет с напитками Лагидзе на борту отправлялся в Москву. Любимым у Сталина был «Лимонад». Во время встреч с другими главами государств он всегда предлагал им попробовать советский напиток. В то время советская газировка считалась лучшей в мире.
Автоматы с газированной водой
Сиропы Лагидзе использовались в качестве основы в советских автоматах газ-вода. Их устанавливали в людных местах советских городов. Они работали с мая по сентябрь. В зимнее время их закрывали коробками из металла.
Автомат можно было обмануть несколькими способами. Например, вместо трехкопеечных монет использовали стальные шайбы схожего объема. Но иногда устройство отказывалось выдавать порцию сиропа. Проблему решали ударом кулака по железному корпусу. Многие люди предпочитали газировку с двойным сиропом. Для них – это любимый вкус детства.
Стеклянные стаканы часто исчезали из автоматов. Их меняли на новую тару, которая фиксировалась железными цепочками. Из-за роста инфляции обслуживание автоматов в постсоветское время стало невыгодным. В 1992 году их начали демонтировать и утилизировать.
Также большой популярностью в советских семьях пользовались аппараты для газирования воды – сифоны. Газировку продавали на разлив из тележек. В них устанавливали баллон с газом, колбы с сиропом и мойку. Такая вода с сиропом стоила дороже – 4 копейки.
Напитки того времени изготавливались только из натуральных компонентов. Сироп разбавлялся водой. Срок хранения лимонада не превышал семи дней. Но это не было проблемой, ведь напиток мгновенно разлетался с прилавков. По своим вкусовым качествам он значительно превосходил современные аналоги. Основным консервантом в составе напитка была лимонная кислота.
Только через некоторое время в них начали добавлять стабилизаторы. Их начали продавать в закрытых стеклянных бутылках объемом 0,5 литра. Две пустые бутылки можно было обменять на одну полную. В народе стеклянную бутылку от газировки называли «Чебурашкой» в честь одноименного напитка.
Популярные напитки
Самым популярным был напиток «Буратино». Его изготавливали из лимонов и апельсинов. Напиток «Буратино» до сих пор производится в России. И до сих пор он любим многими.
«Исинди» – напиток на основе лавра и элитных сортов яблок. Это любимый вкус для многих граждан Советского Союза. В состав напитка «Исинди» также входила лимонная кислота. Свое название он получил в честь древней грузинской конной игры. На этикетку бутылки часто помещали коней. На напитке «Исинди» она располагалась чуть ниже горлышка бутылки.
По цвету напиток напоминал обычную колу. Кисловатый вкус активирует работу слюнных желез. Таким образом, напиток «Исинди» из СССР избавлял человека от сухости во рту. Газировка отличалась особым освежающим эффектом.
На основе напитка «Исинди» изготавливали газировку «Байкал». Она обладала высокими тонизирующими свойствами, благодаря добавлению в состав настоев трав. Вот такой он вкус детства, о котором нет ни одного отрицательного отзыва.
Интересные факты
Каждый россиянин в среднем выпивает 50 литров газированной воды в год.
Натуральный напиток «Тархун» имеет желтый цвет. В советское время в него добавляли зеленый краситель. Некоторые производители используют в качестве тары для напитка бутылки из зеленого стекла.
Сироп Исинди SweetFill
Исинди — это не название какого-то экзотического фрукта, как можно было бы подумать. Родившиеся в СССР еще вспомнят, наверное, яблочный лимонад «Исинди» грузинского производства, получивший название в честь благородной забавы — национальной конно-спортивной игры грузинской молодежи, исинди. Сироп исинди богат витаминами, отличается выразительным ароматом. Может добавляться не только в кофе, но и в чай. Интересный напиток получается при добавления сиропа исинди в «чистую», без вкуса, минеральную воду. Конечно же, приятным дополнением станет он и к мороженому. Может также использоваться для смешивания алкогольных коктейлей.
вода, сахар, натуральный настой лавра благородного, натуральный ароматизатор «Яблоко», краситель пищевой сахарный колер, лимонная кислота, консервант бензоат натрия.
Доставка чая и посуды для чаепития по Москве и Московской области
Компания «Дом Чая» осуществляет доставку чая, кофе, напитков, посуды для заваривания чая, аксессуаров для проведения чайной церемонии на дом и в офис. Доставка может быть осуществлена в день заказа или в любое другое время (обсуждается с клиентом). Перед отправкой товара менеджер производит звонок покупателю для подтверждения готовности принять заказ.
Территория доставки
| Территория | Сумма заказа | Стоимость доставки |
|---|---|---|
| Москва | до 1000 руб. | 350 руб. |
| Москва | от 1000 руб. | Бесплатно. |
| Московская область до 10 км | до 2000 руб. | 400 руб. |
| Московская область до 10 км | от 5000 руб. | Бесплатно. |
Оплата заказа любым удобным способом
Покупки можно оплатить при помощи наличного или безналичного расчёта, в том числе пластиковыми картами при получении товара. Для оплаты заказа наличными при доставке укажите способ оплаты «Оплата при получении».
Все финансовые документы курьер вручит вам вместе с заказом. Оплата принимается в российских рублях строго в соответствии с ценой, указанной в кассовом и товарном чеках.
При доставке товара курьер может попросить вас предъявить документ, удостоверяющий личность. Если получать заказ будете не вы, укажите ФИО получателя в специальном поле.
Если вы хотите узнать об условиях доставки и оплаты, но не желаете о них читать, то обратитесь к консультанту по телефону, который обязательно вам поможет.
Цены, указанные на сайте, являются окончательными и не требуют доплат при стандартных условиях поставки. Все налоги включены в стоимость товара. Цена на заказанный товар действительна в течение 24 часов с момента оформления Заказа.
Внимание! Для каждого отдельного заказа возможен только один способ оплаты на ваш выбор. Оплата заказа по частям различными способами невозможна.
Сиропы Sweetfill Исинди в Чебоксарах
Сироп Sweetfill Исинди стекло 0,5 л
Сироп Sweetfill Кокос стекло 0,5 л
Сироп Sweetfill Карамель
Сироп Sweetfill Исинди стекло 0,5 л
Сироп 1883 Апельсин (Orange), 1 л
Сироп Sweetfill Миндаль
Сироп SPOOM Пина колада
Сироп Sweetfill Маракуйя
Сироп Sweetfill Апельсин 0.5 л
Сироп Sweetfill Мохито стекло 0,5л
Сироп Sweetfill Вишня
Сироп SPOOM Карамель
Сироп 1883 Maison Routin Персик
Сироп Sweetfill Тархин, 5л.
Сироп Sweetfill Саяны, 5л.
Сироп Monin Блю Курасао
Сироп Sweetfill Мята
Сироп Sweetfill Дюшес стекло 0,5 л
Сироп 1883 Maison Routin Лесной орех
Сироп Monin Лайм (зеленый лимон)
Сироп Sweetfill Кола
Сироп Monin Апельсиновый Спритц (стекло)
Сироп 1883 Maison Routin Карамель
Марсианчики иммунактив сироп фл. 150 мл. со вкусом апельсина
Сироп Sweetfill Апельсин стекло 0,5 л
Сироп Monin Ирландский
Сироп 1883 Maison Routin Французская ваниль
Сироп Sweetfill Лимон, 5л.
Сироп Sweetfill Саяны
Сироп Monin Сангрия
Сироп Sweetfill Вишня стекло 0,5 л
Сироп Sweetfill Крем-сода стекло 0,5л
Сироп Sweetfill Экстра-Ситро
Сироп Monin Пина Колада
Сироп Monin Карамель
Сироп Royal Cane Лимон-лайм
Сироп 1883 Maison Routin Хрустящая ириска
Сироп Sweetfill Кола стекло 0,5л
Сироп Sweetfill Яблоко, 5л.
Сироп Monin Апельсин
Сироп Monin Маракуйя
Сироп Sweetfill Мята, 5л.
Сироп SPOOM Персик
Сироп Sweetfill Маракуйя стекло 0,5 л
Сироп Manna Maple кленовый без сахара
Сироп Sweetfill Клен
Сироп Sweetfill Амарето стекло 0,5 л
Сироп Sweetfill Гранат стекло 0,5 л
Сироп Monin Персик
Сироп Sweetfill Кокос
Сироп Sweetfill Ваниль стекло 0,5л
Сиропы для кофе и коктейлей Da vinci Gourmet Fruit Innovations лимон и Лайм 1л