Реторт пакет что это

Производство и продажа
реторт-пакетов на заказ

PRP предлагает реторт-пакеты на заказ

III изготовление индивидуальных реторт-пакетов

III поставка стандартных реторт-пакетов

Собственное
производство

Широкий

ассортимент

Доставка по России,
в СНГ и Восточную Европу

Изготовление индивидуальных высокобарьерных реторт-пакетов

4-х слойные реторт-пакеты с алюминиевой фольгой

3-х слойные прозрачные реторт-пакеты без алюминия

Реторт-пакет может иметь конструктив

Преимущества реторт-пакетов от PRP

III ГЕРМЕТИЧНОСТЬ
Герметичность реторт-пакетов PRP позволяет создать условия для гарантированной стерилизации с последующим хранением продукта дольше года.

III ПРОЧНОСТЬ
Реторт-пакеты PRP выдерживают высокое давление во время автоклавирования. Особое внимание мы уделяем прочности сварных швов реторт-пакетов.

III ТЕРМОСТОЙКОСТЬ
Реторт-пакеты PRP выдерживают температуру до 140°С без нарушения его структуры и свойств.

III УСТОЙЧИВОСТЬ К МИКРОПРОКОЛАМ
Реторт-пакеты PRP устойчивы к возникновению микропроколов, возникающих от многократных деформаций мест сгибов.

III ШИРОКИЙ АССОРТИМЕНТ КОНСТРУКТИВНЫХ РЕШЕНИЙ
Наш опыт и технологические возможности позволяют производить реторт-пакеты в соответствии с маркетинговыми и технологическими задачами наших клиентов.

или оформления заказа

звоните по телефону:

(часовой пояс Владивосток – МСК+7ч.)

или заполните форму

Высокое качество реторт-пакетов от PRP обусловлено

Пища, расфасованная в стандартную консервную жесте-банку, готовится в два раза дольше, чем тот же продукт, упакованный в ретортный пакет.

Для правильной стерилизации продукт, помещенный в любую форму упаковки, должен быть нагрет примерно до 245 ° F и выдержан при этой температуре в течение определенного периода времени.

«Ретортные пакеты имеют плоский и тонкий профиль с высоким соотношением площади поверхности к объему», — говорит доктор Рани Стерн, главный технический директор CLP Packaging Solutions.

«При толщине продукта в ретортном пакете в полдюйма высокая температура гораздо быстрее проникает в продукт и достигает его центра массы, в противовес намного более толстой массе в стандартной круглой банке».

Дин Хосс, президент подразделения гибкой упаковки Pyramid Group, отмечает: «Продукт, находящийся ближе к стенке жестяной банки, в процессе автоклавирования неизбежно переваривается. Из-за лучшего теплообмена время приготовления в гибком ретортном пакете сокращается от 30% до 50% и порой даже до 57%. И вы не пережариваете продукт и не размягчаете его структуру, превращая ее в подобие каши. Продукт, упакованный и приготовленный в гибкой ретортной упаковке, оказывается вкуснее, и потребителю это нравится без исключения», — поясняет Хосс.

Помимо улучшенного вкуса, продукт еще и выглядит гораздо лучше.

Одним из самых распространенных услышанных комплиментов от фокус-групп во время потребительских испытаний тунца в реторт-упаковке, было то, что его текстура и внешний вид были превосходными и не были похожи на «хоккейную шайбу», как привыкли его видеть консервированным в жестяной банке.

И он не только выглядит лучше и более привлекательно, но также предлагает возможность гораздо более полезного питания из-за уменьшенного времени термообработки при его приготовлении.

Выгода в маркетинге от применения реторт-пакета

Консервная банка предлагает только один вариант внешнего вида — цилиндр различной высоты и диаметра.

В тоже время ретортный пакет предлагает маркетологам практически неограниченный диапазон конструктивных решений. Практически все участники упаковочного бизнеса знают, что больше 70% всех потребителей принимает решение о покупке товара в магазине в тот момент, когда они рассматривают его на продуктовых полках. Именно поэтому становится очевидным, что убедительная презентация товара порой имеет решающее значение.

«У меня сейчас гораздо более высокий глянец, и я могу распечатать графическое изображение очень высокого качества, которое будет презентовать мой продукт. Я не смогу сделать того же самого с жесте-банкой по причине изгиба этикетки. Она предлагает производителю продукта очень мало возможностей с точки зрения презентации товара на полке. В случае же со стоячим пакетом я могу нанести красивое, привлекающее внимание изображение на ту сторону упаковки, которая обращена к потребителю в момент принятия решения о покупке. А на задней стороне пакета я могу разместить полезную информацию о питании, рецептуре и содержимом продукта, картинку или схему использования готового продукта, а также штрих-код и любую другую информацию», — говорит Хосс.

С точки зрения потребительской привлекательности и дифференциации продукта на полках нет никакого сравнения между пакетом и банкой.

«Еще раз повторимся, банка всегда останется банкой. Когда же клиент запрашивает ретортный пакет, у него есть возможность выбора. Мы можем предоставить нашим клиентам плоский трехшовный пакет, «стоячий» пакет или «стоячий» пакет со складывающимся дном и отверстием для вывешивания на витрине. Сейчас мы уже предлагаем пакет в стиле «quadpack» (четырехсторонний). Он имеет четыре печатных плоскости — две боковые вставки, переднюю и заднюю стороны. Также мы предлагаем и прозрачный ретортный пакет», — заявляет Хосс.

«Добавьте к этому последние современные опции, которые позволяют пакету легко открываться и закрываться, и вы сразу сможете понять, почему потребители в Азии и Европе любят ретортную упаковку.»

Банки: логистический кошмар!

Рассмотрим на мгновение логистику грузоперевозок после того, как грузовики с пустыми банками подтягиваются и подтягиваются к разгрузочной платформе консервного завода для погрузки/разгрузки.

«И это не единоразовое действие; это происходит изо дня в день», — объясняет Каламуса.

«Теперь умножьте это на месяц, год, пять лет, и будет удивительно осознать, к чему и как мы научились адаптироваться, а потом принимать это как обычное явление. Перевозка пустых банок из точки А в точку Б и затем складирование их до момента, пока они будут востребованы — это явное безумие.

А рассмотрим стоимость складских помещений.

А как насчет стоимости заправки этих грузовиков и оплаты водителям? Какие мы деньги теряем благодаря всему этому в отличие от использования всего одного грузовика с пакетами?

Мы просто берем и рассматриваем всю эту огромную инфраструктуру, созданную для банок, и необходимую для их предоставления.

Больше не нужно сравнивать стоимость банки и стоимость реторт пакета. Вы должны посмотреть на общую стоимость всего процесса, включая все логистические аспекты».

Хосс говорит, что в один 40-футовый трейлер он может загрузить 28 поддонов предварительно оформленных, украшенных и готовых к заполнению ретортных пакетов. «Это, вероятно, эквивалент 25 прицепов, наполненных пустыми банками. Не лучше ли иметь всего один полуприцеп на вашем заводе вместо 25 таких же?

Преобразователи идут вперед!

В Азии и Европе потребители уже давно востребуют многие знакомые продукты, доступные в ретортной упаковке. Например, в США наиболее востребованной является гибкая ретортная упаковка, используемая для доставки в крупных пакетах больших порций готовой еды в рестораны и учреждения (HoReCa). И области применения реторт-упаковки быстро растут и расширяются.

«Мы наблюдаем это как очень «горячий» и быстро растущий рынок», — заявляет Магги. «Супы и рагу все чаще начинают появляться на стойках магазинов в стоячих пакетах. Кто бы мог подумать, что суп может прийти к нам в чем-либо, кроме нам знакомой банки.

И я считаю, что это огромная возможность роста для североамериканских предпринимателей, которые до настоящего времени не были вовлечены в этот рынок в значительной степени».

В свое время для многих переработчиков тунца ретортный пакет СтарКист оказался тревожным звонком и показателем того, что в скором времени им принесет будущее. В настоящее время Kapaк занимается исследованиями и разработками более 20 североамериканских переработчиков.

Это клиент пришел в рынок и потратил миллионы на приобретение оборудования и на его соответствующую настройку. И они полностью привержены ретортной упаковке. И для них это только первый продукт из тех многих, которые они осознают. Я верю, что это произведет революцию в медико-фармацевтическом упаковочном бизнесе».

Новые возможности стучат в дверь!

Суп Кэмпбелл производился в объеме почти семь миллиардов банок супа каждый год. Сейчас же продукция Кэмпбелл уже продается и в ретортной упаковке!

«За последние 12 месяцев мы наблюдали больше интереса к ретортной упаковке, чем за предыдущие 20 лет, взятых вместе. Ни один производитель упаковки не сможет обеспечить тех невероятных объемов, которые мы ожидаем увидеть, и мы это скоро увидим. К примеру, в индустрии переработки картофельных чипсов очень много производителей упаковки, которые бесперебойно обеспечивают рынок. Точно так же нам понадобится много производителей ретортной упаковки для ретортной технологии, потому что потенциал этого бизнеса огромен».

Источник

КАК СОЗДАЮТСЯ ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ: ОПЫТ «ПАСИФИК РЕАЛ ПЭКЭДЖ»

КАК ПОЯВИЛАСЬ РЕТОРТ-УПАКОВКА PRP: ОТ ИДЕИ ДО ТЕХНОЛОГИИ РАЗРАБОТКИ

Недавно Александр Соколов, основатель «Пасифик Реал Пэкэдж», рассказал в деталях о реторт-упаковке в интервью журналу «Главный Инженер».

Повторим для читателей нашего блога главные моменты: что вдохновило нас на разработку, какие особенности новой технологии, дальнейшие планы предприятия. В сегодняшней публикации — основные вопросы журналиста и ответы Александра Александровича простым, доступным языком.

Cкачать всю статью, 22 страницы в pdf, у вас получится здесь. Статью будет удобнее читать с экрана компьютера!

Про историю появления продукта

ГИ: «Что послужило импульсом для создания цеха по производству ретортной-упаковки?»

Линия инновационной упаковочной тары была запущена около 2 лет назад. Но до этого мы 25 лет выпускали другие виды гибкой упаковки для пищевых предприятий.

За это время мы заметили, с какими трудностями сталкиваются производители консервной продукции на Камчатке и на Сахалине при поставках жестетары.

Раньше им приходилось закупать тару большими объемами. Из-за транспортных затрат поднималась себестоимость продукции. Соответственно компаниям, отдаленным от материка, сложно было поддерживать конкурентные цены.

Опыт нашего партнера DongWon Systems доказал, что при производстве консервов в мягкой упаковке проще сократить стоимость единицы, расширить базу покупателей. И за 1,5-2 года окупить вложения в производство!

О партнерстве скажем подробнее.

О партнерах PRP

Главный наш российский партнер — группа компаний «Аланэкс», с которой мы совместно начинали производство.

Кроме этого, мы поддерживаем отношения с корейскими компаниями:

Они изначально дали рекомендации, как основать предприятие, оказывали технологическую поддержку, поделились наработками и опытом.

Благодаря партнерскому сотрудничеству мы получили первые партии сырья по льготным ценам, кредитные ресурсы, доверие.

О плюсах реторт-упаковки

ГИ: «Что из себя представляет реторт-пакет и какие преимущества реторт-упаковки вы можете назвать?»

Реторт-пакет — это мягкая многослойная упаковка с дном или без. Он соответствует всем требованиям, предъявляемым к консервной банке:

— настолько же прочен, как и жестетара

— имеет высокую барьерную способность

— может подвергаться термической обработке в автоклаве под давлением.

Плюс реторт-упаковка имеет свои особые преимущества.

Во-первых, сохраняет вкусовые качества продуктов гораздо лучше консервной банки. Поскольку пакет плоский, продукт можно равномерно прогреть за короткое время, причем не нужно воздействовать слишком высокой температурой.

Второе преимущество. Благодаря особой форме такой пакет удобнее транспортировать.

Цилиндрическая консервная банка занимает в 1,5 раза больше места, чем реторт-пакет аналогичного объема. Наглядный пример: в двадцатифутовый контейнер уместится:

Это достоинство проявляется и при доставке пустой тары к производителю пищевых продуктов.

Наши расчеты показывают, что при логистике ретортных пакетов экономия увеличивается в 12-15 раз.

Третий момент. Реторт-упаковка удобна и безопасна. Ее откроет даже ребенок, причем без специальных инструментов.

Вдобавок ко всему отдельные слои материалов обеспечивают дополнительные преимущества. Пример — материал, используемый в некоторых наших пакетах вместо фольги, позволяет разогревать еду с упаковкой в микроволновой печи.

Из чего состоит репорт-упаковка

Высокие качества реторт-пакету обеспечивают разные слои материалов.

1) Полипропилен

Используются ПП особых марок, который остается прочным даже при нагревании в автоклаве (до 135 градусов). За счет этого слоя мягкая тара герметична и особенно прочна.

2) Прослойка алюминиевой фольги

Это барьер для газов и других веществ.

3) Полиамид

Создает дополнительные барьерные свойства, придает эластичность.

Благодаря слою полиамида сводится к нулю возможность микропроколов, пакет сохраняет структуру при сгибании.

4) Материалы high barriers (высокобарьерные полиэтилентерефталаты с алюминиевой добавкой)

Это материалы, которые успешно заменяют алюминиевую фольгу.

Пакеты с использованием high barriers прозрачны. Это тот случай, когда содержимое упаковки можно рассмотреть.

Для производства мы используем только проверенные материалы. В частности, один из наших поставщиков — уральский комбинат «Монди Арамиль» — долго специализируется на изготовлении таких структур.

О стандартах качества реторт-упаковок

«Какие стандарты качества соблюдаются в PRP? Как контролируется их соблюдение?»

Государственных стандартов качества ретортных упаковок пока нет.

Но мы равняемся на такие базовые стандарты:

— таможенный регламент Таможенного Союза

— общие требования к упаковкам для консервных продуктов.

Главный стандарт, самый распространенный — безопасность контакта упаковки с пищевыми продуктами.

Кроме этого, важен стандарт сохранения герметичности. Упаковка должна гарантированно сохранять целостность при нагрузках в режиме полной стерилизации.

Плюс есть требования к прочностным характеристикам.

ГИ: Как проверяется соблюдение стандартов в PRP?

Мы проводим многоэтапное тестирование:

— проверяем любое сырье, которое используется для всех слоев ретортной тары согласно нормам для импортных товаров

— контролируем этапы ламинации

— испытываем образцы из разных партий.

Образцы реторт-упаковок проверяются по разным критериям — таким, как:

— надежность скрепления слоев ламинатов

— выполняется burst test — тест, который показывает максимально допустимую силу нагрузки на пакет.

О перспективах появления новых упаковочных материалов «Пасифик Реал Пэкэдж»

ГИ: Существует ли план расширения производства?

За рубежом активно разрабатываются новые виды упаковок, о которых у нас многие не знают. Потому мы путем экспериментов внедряем новшества. Плюс выезжаем на предприятия, показываем производителям, чем хорош каждый новый формат тары (сокращает время приготовления, сохраняет полезные свойства продукта и пр.).

В ближайших планах у нас — создать еще один удобный продукт, ноу-хау для хозяек. Это будет тара, которая позволит готовить продукт в микроволновой печи. При этом она сама будет служить паровой емкостью.

Кроме этого, мы создаем новые мощности для выпуска жесткой упаковки:

— пластиковых лотков с внутренним барьерным слоем, сложной конфигурацией.

В дальнейшем в одном продукте мы хотим объединить 2 функции — реторт-упаковки и емкости для разогрева.

Уже сейчас выпускается подобная тара, которая подходит не только для высокотемпературной стерилизации, но и для пастеризации.

А главное — у нас есть цель сделать более популярным и востребованным формат ретортной упаковки.

В рамках сотрудничества с государственными органами мы хотим наладить экспорт, расширить клиентскую базу за рубежом. И при этом видим большие перспективы на рынках Китая, Японии и Кореи.

Второй крупный проект PRP — создание на базе нашей партнерской компании КyungHan площадки для демонстрации технологий сохранения пищевых продуктов.

Кроме этого, мы планируем создать проект кооперации, который объединит производителей сырья и производителей конечных продуктов. Это будет, по сути, объединение идей и инвестиций.

Опыт и бизнес-расчеты показывают, что благодаря кооперации разные компании обретут новые источники доходов.

Глобальная цель «Пасифик Реал Пэкэдж» — сделать массово доступными продукты питания длительного хранения, в которых сохранены по-максимуму питательные свойства.

Компания Пасифик Реал Пэкэдж,
являясь экспертом в области реторт-упаковки и реторт-пакетов,
предлагает:

ОБОРУДОВАНИЕ

Поставка технологического оборудования
для производства продуктов питания
в реторт-упаковке

РЕТОРТ-ПАКЕТЫ

Производство и продажа

высококачественных
реторт-пакетов

Источник

Реторт-пакеты. Создание, технология, виды и преимущества упаковки

История создания реторт-упаковки

С давних времен люди активно искали, как сохранять продукты своего труда.

Упаковочные материалы активно эволюционировали: глина, кожаные и хлопковые мешки, стекло, металлическая тара, бумажные пакеты, целлофан, пластмасса. На смену им пришла практичная и универсальная реторт-упаковка.

Ретортный пакет разработали две американские компании по заказу армии (и для полетов в космос). И это неудивительно, ведь в таких специфических условиях особенно актуально, чтобы продукты сохранялись как можно дольше, а упаковка была как можно более гибкая и легкая.

В 1978 году создателям реторт-упаковки вручили награду за вклад в развитие промышленной технологии.

Технология производства

Для того, чтобы обеспечить стерилизацию и барьерные свойства, реторт-упаковку делают из нескольких слоев (как правило, из трех или четырех).

Каждый из слоев выполняет определенную функцию:

Допускается применение реторт-упаковки из трех слоев: либо без нейлона (влажные корма для животных), либо без фольги (овощи, фрукты, рыба).

Материал подбирают исходя из того, насколько сильному нагреву будет подвергаться упаковка и как долго.

Например, для реторт-пакета, в который будет расфасовано тушеное мясо, стерилизованное при температуре 125 °C с возможностью последующего разогрева до 120 °C можно использовать такие слои, как ПЭТФ, фольга, BONYL, PP.

Виды реторт-упаковки

Характеристики и преимущества реторт-пакета

Реторт-пакет набирает все большую популярность и является достойной альтернативой традиционным упаковкам, превосходя их по многим параметрам: качество, практичность, безопасность, экологичность.

Источник

Реторт пакеты

Реторт-пакеты изготовлены из специальных многослойных плѐнок, обеспечивающих защиту от воздействия внешних факторов на продукт.

Подходят для стерилизации упакованного продукта при температуре выше 100 градусов по Цельсию. Используются в качестве альтернативы жестяным консервным банкам.

Состоят из нескольких ламинированных слоёв:

В реторт-пакеты фасуют соусы, влажные корма для животных, кусочки мяса, супы, молоко, а также продукты, не требующие стерилизации, но для хранения которых важны барьерные свойства материала – кофе, чай и т. п.

Также могут применяться в промышленной сфере, для расфасовки химикатов, строительных материалов и т. п.

Виды реторт упаковки

Из чего складывается стоимость

Преимущества

Технология расфасовка в реторт-пакеты такая же, как при расфасовке в пакеты дой-пак. Продукт укладывают в тару определенного объема, и герметично запаивают шов.

Видео «Реторт-пакеты»

К чему приводит замена материала:

Как определить какой материал используется в качестве этого слоя?

Слой 2 – Нейлон (найлон, OPA)

Характеристики и назначение слоя:

Требования к материалам, используемым для этого слоя:

К чему приводит замена материала или исключение данного слоя:

Как определить какой материал используется в качестве этого слоя?

Слой 3 – Алюминиевая фольга

Характеристики и назначение слоя:

Требования к материалам, используемым для этого слоя:

К чему приводит замена материала или исключение данного слоя:

Как определить какой материал используется в качестве этого слоя?

Слой 4 – Полиэстер (полиэтилентерефталат, ПЭТФ)

Характеристика и назначение слоя:

Требования к материалам, используемым для этого слоя:

3-х СЛОЙНЫЕ РЕТОРТ-ПАКЕТЫ

Реторт-пакет RCPP / Алюминий / ПЭТ

Допускается применение 3-х слойных реторт-пакетов без слоя нейлона (RCPP / Алюминий / ПЭТ) для упаковки продуктов питания для животных с последующей стерилизацией.

Реторт-пакет RCPP / Нейлон / ПЭТ

Реторт пакет со структурой RCPP / Нейлон / ПЭТ используется для промышленной стерилизации овощной и фруктовой продукции, а также продукции, содержащей рыбу и морепродукты (гидробионты).

Допущен к применению.

Реторт-пакеты без алюмиевого слоя допускаются к разогреву в микроволновой печи.

ОТЛИЧИЕ РЕТОРТ-ПАКЕТА
ОТ ОБЫЧНОГО ВАКУУМНОГО ПАКЕТА

ТЕРМОСТАБИЛЬНОСТЬ
Термостабильность реторт-пакета расширяет его возможности при термической обработке – он может выдерживать температуру до 140 град.

ПРОЧНОСТЬ
У реторт-пакета более высокие прочностные характеристики (стойкость к удару, проколу, истиранию), чем у обычного вакуумного пакета.

Компания Пасифик Реал Пэкэдж, являясь экспертом
в области реторт-упаковки и реторт-пакетов
предлагает:

РЕТОРТ-ПАКЕТЫ

Производство и продажа

высококачественных реторт-пакетов

ОБОРУДОВАНИЕ

Поставка технологического оборудования
для производства продуктов питания
в ретортной упаковке

Источник