с чем пьют ликер моцарт
Моцарт: обзор ликера + 12 рецептов коктейлей
Моцарт (Mozart) – самый популярный в Европе шоколадный ликер. Назван он в честь гениального композитора и музыканта XVIII века – уроженца австрийского Зальцбурга.
Возникновению этого напитка, увидевшего свет в 1981 году, предшествовали два обстоятельства: переезд в Зальцбург довольно известной немецкой дистиллерии H.C. König (впоследствии – Mozart Distillerie GmbH) и изобретение метода холодного разжижения шоколада при помощи ультразвука.
Особенности производства
По словам производителя, при изготовлении напитка используются исключительно натуральные продукты.
Алкогольной основой для ликера служит высококачественный тростниковый спирт.
Напиток производится путем смешения шоколадной настойки с шоколадным же дистиллятом.
На последнем этапе, «тезка» великого композитора может от нескольких месяцев до нескольких лет выдерживаться в деревянных бочках.
Виды австрийского ликера
Существуют четыре разновидности интересующего нас напитка:
Gold Chocolate Cream – базовый 17-градусный вариант. Состоит из молочного бельгийского шоколада, сливок, ванили, белого тростникового рафинада и слегка обожженного свекольного сахара;
White Chocolate Vanilla Cream – облегченная 15-градусная модификация. В состав входят: масло какао, сливки, ваниль, белый тростниковый рафинад и очищенный дистиллят из свекольного сахара;
White Chocolate Cream Strawberry – еще одна облегченная разновидность напитка, также содержащая 15% этанола. Помимо белого шоколада, сливок и клубники, задекларированных в названии ликера, в его состав входит ваниль и сахар наивысшей очистки;
Dark Chocolate – изысканный 17-градусный ликер двухлетней выдержки. Содержит какао-бобы, ваниль, карамель и жженный свекольный сахар.
Особняком стоит выпускаемая Mozart Distillerie GmbH сорокаградусная Chocolate Vodka. Она представляет собой перегнанную настойку на какао-бобах с добавлением ванили. Эта забористая штуковина, по замыслу создателей, в первую очередь предназначена для использования в различного рода коктейлях (см.: ниже).
Способы употребления + рецепты коктейлей
Все разновидности зальцбургского ликера отлично пьются в чистом виде. Подаются они в охлажденных ликерных рюмках либо в стаканах со льдом. Появление напитка на столе сопровождается сладкой выпечкой, мороженым, сливочными десертами и кофе.
При этом, если вы для разнообразия решите добавить Мозарт непосредственно в кофе, то также не будете разочарованы.
Помимо того, производители напитка разработали специальные рецепты фирменных коктейлей, в состав которых входят различные модификации ликера. К числу упомянутых коктейлей относятся:
Chocolate Gimlet
Список ингредиентов
Dark Chocolate – 15 мл
Сухой лондонский джин – 40 мл
Лаймовый фреш – 15 мл
Слегка выжатый лайм – 1 ломтик
Метод приготовления
Лаймовый фреш и алкоголь смешать в тумблере.
Украсить ломтиком лайма.
Hot and White
Список ингредиентов
White Chocolate Vanilla Cream – 40 мл
Чили-перец – 1 маленький стручок
Метод приготовления
Сливки и алкоголь взболтать в шейкере.
Украсить стручками перца и ванили.
Chocolate Colada
Список ингредиентов
White Chocolate Vanilla Cream – 30 мл
Светлый ром – 30 мл
Кокосовый сироп – 20 мл/Кокосовый крем-ликер – 30 мл
Ананасовый сок – 100 мл
Коктейльная вишня – 1 штука
Мякоть кокосового ореха (по возможности) – 1 пластинка
Метод приготовления
Смешать все жидкости в бокале.
Украсить вишней, ананасом и кокосом.
Choco Mint
Список ингредиентов
Gold Chocolate Cream – 30 мл
White Chocolate Vanilla Cream – 30 мл
Ликер White Crème de Menthe – 30 мл
Свежая мята – 1 веточка
Метод приготовления
Взболтать спиртное в шейкере со льдом.
Salzburgh Lemonade
Список ингредиентов
Chocolate Vodka – 40 мл
Ликер апельсиновый – 15 мл
Лимонный сок – 15 мл
Метод приготовления
Водку, ликер и сок налить в тумблер.
Слегка все перемешать.
Tabula Rasa
Список ингредиентов
Chocolate Vodka – 30 мл
Биттер-аперитив – 20 мл
Красный вермут – 20 мл
Апельсиновая цедра – 1 полоска
Метод приготовления
Перелить алкоголь в тумблер.
Incredible Ginger
Список ингредиентов
Chocolate Vodka – 30 мл
Ликер Crème de Mures – 10 мл
Имбирь – 2 пластиночки
Метод приготовления
Положить на дно тумблера имбирь.
Водку и ликер взболтать в шейкере.
Перелить алкоголь в тумблер.
Аккуратно все перемешать.
Warm Blizzard
Список ингредиентов
White Chocolate Vanilla Cream – 30 мл
Коньяк Courvoisier VS – 20 мл
Инжирный ликер или инжирный сироп – 20 мл
Свежий инжир – 2-3 ломтика
Метод приготовления
Все жидкости смешать в шейкере.
Перелить в небольшой стакан.
Chocolade Martini
Список ингредиентов
Dark Chocolate – 15 мл
Текила Сауза Сильвер – 30 мл
Ликер Трипл Сек – 15 мл
Лаймовый фреш – 10 мл
Какао-порошок – 1 деш
Сахарный песок – 1 деш
Метод приготовления
Смешать фреш и алкоголь в шейкере.
Перелить в небольшой стакан.
Украсить края ободком из смеси сахара и какао.
Chocolate Caipirovska
Список ингредиентов
Dark Chocolate – 20 мл
Небольшой лайм – 1 штука
Белый или коричневый тростниковый сахар – 1-2 ч. ложки
Метод приготовления
Разрезать лайм на четвертинки.
Из трех четвертинок выжать сок в хайбол.
Последнюю четвертинку размять на дне хайбола вместе с сахаром.
Наполнить бокал колотым льдом.
Mozart on ice
Список ингредиентов
Ликер Mozart (любая разновидность) – по вкусу
Ванильное мороженое – по вкусу
Метод приготовления
Смешать ликер с мороженым в подходящем по объему бокале.
Исходя из ситуации, подавать с трубочкой или маленькой ложечкой.
Strawberry Frappe
Список ингредиентов
Mozart White Chocolate Cream Strawberry – 40-60 мл
Как пить ликер «Моцарт»
Ликер «Моцарт» считается одним из самых популярных на территории Европы. Если вы еще не пробовали этот шоколадный напиток, обязательно исправьте этот момент. О том, как правильно пить ликер, с чем смешивать, в каких пропорциях, каким образом подавать на праздничный стол — с вами делятся наши эксперты.
Немного истории «Моцарта»
Mozart — культовый шоколадный ликер, крепость которого варьируется от 15 до 40% соответственно. Одноименный бренд поставляет свою продукцию в более чем 72 страны мира. За этими крупными объемами экспорта стоит более ста лет кропотливого труда, секретная рецептура напитка и непоколебимый авторитет Моцарта.
Ликер был назван в честь легендарного австрийского музыканта. Впервые алкогольный напиток появился в 1981 году, когда известная немецкая компания H.C. Konig (современное название — Mozart Distillerie GmbH) запатентовала уникальную методику разжижения шоколада с помощью ультразвукового воздействия. Кстати, основателем винокурни Mozart Distillerie был Кристофер Кёниг, и работает она с 1770 года.
Благодаря ультразвуку удается получить вязкую, в меру жидкую основу, которая органично сочетается с иными компонентами ликера. В качестве алкогольной базы для ликера используется тростниковый спирт отменного качества. Шоколадная настойка смешивается с шоколадным дистиллятом, после чего субстанция проходит еще многолетнюю выдержку в деревянных бочках.
Есть легенда о том, что во время приготовления алкоголя под брендом Моцарт играют знаменитый произведения австрийского композитора, как бы напитывая каждую каплю ликера гениальными нотами.
2008 год ознаменовался выкупом почти половины акций компании H.C. Konig концерном Suntory Limited, в результате чего шоколадный ликер смогли свободно экспортировать на Восток. Сегодня под брендом «Моцарт» также выпускается качественный шоколад.
Технология производства ликера «Моцарт»
Главная особенность напитка заключается в полностью натуральном происхождении всех компонентов. В его основе лежит четыре ключевых составляющих: спирт, тростниковый сахар, шоколад из какао-бобов люкс-класса и ваниль. Никаких экстрактов, ароматизаторов и добавок!
Эксклюзивный рецепт ликера Mozart держится в строжайшей тайне. Производитель отмечает, что успех напитка базируется на идеальных пропорциях, а также ультразвуковой технологии смешивания компонентов.
Так получают безупречный ликер «Моцарт»:
Разновидности ликера «Моцарт»
Существует целая серия шоколадных ликеров Mozart на любой вкус и для различных коктейлей. Мы перечислим основные из них:
Интересные факты о ликере «Моцарт»
Мы собрали несколько интересных фактов, которые касаются напитка:
ТОП-5 самых популярных коктейлей на основе шоколадного ликера Моцарт
Предлагаем вашему вниманию 5 простых коктейлей на базе шоколадного «Моцарта»:
Желаем приятной дегустации, которая обязательно вам придется по вкусу!
Mozart (Моцарт) – шоколадный ликер в честь композитора
Шоколадный ликер Моцарт выпускают на родине великого композитора в Австрии. Линейка бренда насчитывает шесть наименований крепостью от 15% до 40%. Производитель утверждает, что за каждой бутылкой стоят 150 лет опыта и вдохновения, благодаря этому удается создавать новые вкусы и поддерживать отменное качество. Бренд является лидером на мировом рынке шоколадных ликеров, поставляя продукцию в 70 стран.
Историческая справка
Компания Mozart Distillerie GmbH появилась в 1954 году в родном городе Вольфганга Амадея Моцарта – Зальцбурге. Изначально предприятие называлась H.C. König в честь основателя Харальда Кёнига. Затем руководство фирмы решило построить бренд вокруг имени Амадея Моцарта и не прогадало. Во время изготовления ликеров непрерывно играет музыка гениального композитора, а какао перемешивают с помощью ультразвука, благодаря чему ликер приобретает идеальную консистенцию.
В 2008 году 50% акций компании были выкуплены Suntory Limited, дочерним предприятием концерна Suntory Group. Эта сделка позволила Mozart выйти за пределы европейского рынка и завоевать признание на Востоке.
Шоколадные ликеры – приоритетное, но не единственное направление деятельности компании. Также Mozart выпускает элитный шоколад.
В чистом виде ликер Моцарт пьют из рюмок хорошо охлажденным или из бокалов со льдом. Для закуски подходят сладости. Также напиток отлично сочетается с кофе
Технология приготовления
Все ликеры Моцарт объединяет одна черта: они производятся из натуральных ингредиентов, таких как шоколад, тростниковый сахар, бурбонская ваниль и спирт. Красители, ароматизаторы и отдушки не используются. Точный рецепт содержится в секрете, однако известно, что основой для всех ликеров служит какао-дистиллят той или иной степени выдержки. Производитель считает, что успех продукта обусловлен удачным подбором пропорций ингредиентов и уникальной технологией дробления компонентов звуком и ультразвуком.
Сначала отборные зерна какао сортов Форастеро и Тринитарио подвергают холодной мацерации (замачиванию) в спирте из тростникового сахара. Настаивание длится не менее 2-х месяцев. Затем часть настоя перегоняют, а полученный дистиллят соединяют с оставшимся настоем методом конширования – интенсивного смешивания при высоких температурах под воздействием звука (в том числе музыкальных произведений Амадея Моцарта) и ультразвука. Компания называет эту технологию «sound-milling (звуковое измельчение)». Благодаря коншированию твердые частицы какао разбиваются и лучше смешиваются с другими составляющими, в результате получается алкогольный напиток идеальной консистенции.
Выдержка в бочках не свойственна большинству сливочных и шоколадных ликеров, но на Mozart Distillerie GmbH это обязательный этап
Наконец, ликер «Моцарт» разливают по характерным пузатым бутылочкам, заворачивают в нарядную светонепроницаемую упаковочную бумагу, защищающую от негативного воздействия солнечных лучей.
Виды ликеров Моцарт
White Chocolate Cream Strawberry (Клубника с белым шоколадом)
Подают охлажденным или со льдом в чистом виде или в составе фраппе. Богатый фруктовый букет делает ликер незаменимым ингредиентом коктейлей. В состав входят рафинированный сахар, свежая клубника, бурбонская ваниль, сливки, масло какао. Крепость 15%.
Рецепт фраппе: 40-60 мл ликера, 2 шарика ванильного мороженого, свежая клубника по вкусу. Положить мороженое в бокал для коктейлей, залить ликером, украсить ягодами.
Gold Chocolate Cream (Молочный шоколад)
В составе бельгийский шоколад, свежие сливки и ароматные нотки ванили и какао. Подается слегка охлажденным в качестве дижестива или добавляется в десерты – например, ванильное мороженое. Прекрасно сочетается с кофе. Крепость – 17%.
White Chocolate Vanilla Cream (Белый шоколад с ванилью)
Среди ингредиентов ваниль, карамель, свежие сливки, белый шоколад. В букете ясно прослеживаются фруктовые нотки. Обладает мягким бархатистым вкусом, содержание жира на 60% меньше, чем в ликерах Irish Cream (самый известный представитель – Бейлис). Подают охлажденным, лучше всего – с сезонными фруктами. Входит в состав популярных коктейлей. Крепость – 15%.
Dark Chocolate (Горький шоколад)
Во вкусе преобладают горький шоколад, ваниль и карамель, в букете чувствуются «дымные» нотки и легкая горчинка. Какао-дистиллят для этого ликера проходит двухлетнюю выдержку в дубовых бочках. Напиток пьют как в чистом виде, так и с кофе или в составе коктейлей. Крепость – 17%.
R.G. Premium Chocolate Cream (Превосходный молочный шоколад)
Последняя разработка компании, изготавливается из элитного бельгийского шоколада, какао сортов Форастеро и Тринитарио, мадагаскарской ванили, свежих сливок, масла какао и спирта. Какао-дистиллят вызревает в дубовых бочках не менее 6 месяцев. Крепость – 17%.
Chocolate Vodka (Шоколадная водка)
Неразбавленный дистиллят шоколадной настойки без сахара. Производится на отдельном заводе. Крепость 40%.
Коктейли с ликером Моцарт
1. Choco Mint. Взять равные доли водки, ликеров Моцарт Chocolate Cream, White Chocolate Vanilla Cream, White Crème de Menthe, смешать в шейкере, подавать с веточкой мяты.
2. Chocolate Colada. 30 мл белого рома, столько же ликера White Chocolate Vanilla Cream, 20 мл кокосового сиропа и 100 мл ананасового сока. Все смешать в бокале, подавать с кусочком ананаса и (или) коктейльной вишенкой.
Chocolate Colada
3. Hot and White. 20 мл водки, маленький стручок перца-чили, 40 мл White Chocolate Vanilla Cream, 10 мл сливок. Смешать все ингредиенты, подавать с палочкой корицы.
4. Chocolate Martini. 30 мл текилы, 15 мл Dark Chocolate, 15 мл Трипл Сек, 10 мл сока лайма. Все смешать в шейкере, кромку бокала предварительно обмакнуть в сахар.
5. Chocolate Caipirovska. 40 мл водки, 20 мл Dark Chocolate, 1 лайм, коричневый тростниковый сахар по вкусу. Ингредиенты смешать в коктейльном бокале, лайм разрезать на четвертинки.
6. Chocolate Gimlet. 40 мл джина, 15 мл сока лайма, 15 мл Dark Chocolate. Все смешать, подавать в тумблере.
7. Salzburgh Lemonade. 40 мл Chocolate Vodka, 15 мл апельсинового ликера, 15 мл лимонного сока, лимонад по вкусу. Смешать все ингредиенты, подавать в высоком тумблере.
8. Tabula Rasa. 30 мл Chocolate Vodka, 20 мл биттера, 20 мл красного вермута. Все смешать, подавать в тумблере, украшенном апельсиновой цедрой.
Моцарт — шоколадный австрийский ликер
Ликер Моцарт – сплетение элегантного шоколада и алкоголя для ценителей классики. 150 лет он вдохновлял своих создателей на эксперименты. В результате появилась целая линейка кремовых австрийских ликеров премиум класса с крепостью от 15-ти до 40%.
Особенности напитка
Дегустационные характеристики
Ликер Mozart – несомненные фаворит на вечере дегустаций. Ни в одном подобном ассамбляже нет столько шоколадных оттенков, которые раскрываются в «сердце» ликера нежностью таящего шоколада и завершаются шоколадным шелковистым шлейфом в послевкусии.
Во вкусе 40%-го ликера при первом глотке слегка ощутим алкоголь, но это не резкий спиртовой привкус, и при этом он сразу же нивелируется многогранной палитрой, похожей на горячий шоколад с еле уловимыми молочными тонами. При этом приторной сладости, характерной для большинства ликеров в нем нет.
По консистенции продукт умеренно густой, не вязкий, и если его смаковать, то возникает чувство, что во рту высококлассная подтаявшая шоколадная конфета с начинкой айриш-крим. Кстати, запах у этого бленда тоже конфетный, причем без малейшего намека на спирт или «химию».
Цвет Моцарта вписывается в общую композицию дегустационных характеристик, но для каждой марки – он свой. Однако в каждом из видов присутствует неизменная глянцевость и сливочность, не зависимо от палитры напитка.
Интересно! В составе ликера есть витамины и множество полезных микроэлементов. При этом он имеет вполне обычную для данного класса алкоголей калорийность: на 100 мл – 332 ккал.
Особенности бутылки
Коллекция Моцартов создает антураж не только своими вкусо-ароматическими показателями, но и упаковкой. Бутылка, в которую его разливают, округлая и защищенная от света цветной фольгой.
Исключение! Mozart Black заполняет бутыль из черного стекла и фольгой не оборачивается.
Этот «шарообразный» дизайн в блестящей упаковке делает напиток похожим на конфетку Ferrero Rocher, что привлекает покупателей и туристов, которым нужен подарок.
Внимание! Фольгу нельзя снимать с бутылки – под воздействием света он очень быстро утратит свои органолептические свойства.
На круглой этикетке красуется скромный, особо не бросающийся в глаза портрет великого композитора – тезки ликера.
Горлышко бутылки слегка вытянутое, с дозатором в виде решетки, крышка легко откручивается.
Стоимость
Пол-литра эталонного ассамбляжа стоит в среднем 20-25 долларов США (цена на Mozart Dry обычно выше, чем на классические марки, также есть виды, достигающие 100$ за бутылку). В Duty Free из-за отсутствия пошлин, акциз и налоговых наценок продукт стоит дешевле.
Исторический очерк
Ликер Моцарт стал тезкой музыканта 18 века не просто так.
Во-первых, винокурня, созданная в 1770 г. Кристофом Кенигом в Германии стала приносить большие прибыли, и, превратившись в компанию König, перебралась в Зальцбург. В этом маленьком австрийском городке родился и жил Моцарт.
Во-вторых, в 1981 г. в Австрии уже появилась ультразвуковая методика по разжижению шоколада. Это изобретение было запатентовано компанией, что позволило наладить производство уникального спиртного.
Компания, сделавшая ставку на непоколебимый авторитет создателя Симфонии №40, была «в шоколаде» и с 1954 г. она стала зваться Mozart Distillerie GmbH.
Любопытно! Первые партии ликера, сошедшие с конвейера, предназначались только туристам и фанатам музыканта.
В 2008 г. Suntory Limited (филиал империи Suntory Group) выкупил половину акций компании, благодаря чему шоколадный ликер Моцарт теперь знают во всем мире.
Технология изготовления
Девиз завода Mozart – это постоянный творческий поиск и преданность традициям одновременно. Ее бренды – это продукт симбиоза семейного бизнеса с трепетным отношением к накопленному опыту и использования в производстве последних инновационных технологий.
На заметку! В ассортименте фирмы значится не только элитный алкоголь, но и нежный высококачественный шоколад.
Состав ликера
Не секрет, что Ликер Mozart готовят только из экологически чистого, натурального сырья. Никаких «ешек», красителей, химических ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов и отдушек среди ингредиентов нет. При этом никто и никогда не расскажет, в каких пропорциях берется сырье, и какими секретными компонентами дополняется основной состав.
Эрудиты из интернета утверждают, что в списке компонентов значатся:
Однако если хотя бы в общих чертах разобраться в алгоритме изготовления ликера, то сразу станет понятно, что эта информация не совсем верна, а точнее то, что империя Моцартов скрывает не только процесс изготовления напитка, но и его состав.
Суть процесса
Мастера-изготовители уверены, что успех напитка в правильных пропорциях и эксклюзивной ультразвуковой методике.
Гипотеза! По легенде, музыка непревзойдённого маэстро сопровождает каждый шаг трудоемкого процесса по созданию культового напитка.
Упрощенно производственные этапы можно описать так:
По другой версии (и она кажется более правдоподобной) какао-дистиллят делают из всей настойки и соединяют его ультразвуком с уже готовым шоколадом, ванилью, сливками и т.д.
Отличия настоящего Моцарта от подделки
Чтобы купить фирменный ликер Моцарт, а не контрафакт, важно заострить внимание на:
Виды ликеров Моцарт
Шоколадом наполнена каждая марка ликера, но это вовсе не означает, что их вкус идентичен. На сегодняшний день линейка завода включает такие Моцарты, как:
White Chocolate Vanilla Cream. Шоколадно-ванильный белый крем — 500 ml, 15%, 13€. Мягкий, бархатистый, воздушный, с ароматом ванили и пломбирным послевкусием. При смаковании чувствуется смесь белого горячего шоколада со сливками. Укупорен в бутыль с белой фольгой.
White Chocolate Strawberry Cream. Шоколадно-клубничный белый крем — 500 ml, 15%, 12€. Это нежнейшая смесь из шелковистых сливок, ароматной клубники, белого бельгийского шоколада и бурбонской ванили. Невысокая крепость и розовая фольга на бутылке делают его фаворитом девичников.
Gold Chocolate Cream. Золотой шоколадный крем — 500 ml, 17%, 13€. Очень насыщенный, густой, не приторный. Напоминает густой горячий шоколад с добавлением сливок. Кто-то улавливает в нем ноты сгущенного молоки, ириски и шоколадного заварного крема. Пахнет конфетами. Фольга на бутылке – светло-золотая. Есть подарочный вариант в картонной коробке с фирменным стаканом (17€).
Для сведения. Mozart Gold — 1980 (700 ml, 20%, 100€) — редкий вид ликера (очень высокое качество), произведен в 80-х гг. прошлого века. Обвертка бутыли – темно-золотая с коричневыми прописными буквами.
Dark Chocolate. Темный шоколад — 500 ml, 17%, 13€. Таящий и плотный вкус элитного горького шоколада с легкой карамельной горчинкой. Особенностью продукта является двухлетняя выдержка дистиллята из какао-бобов в дубовых бочках и черная фольга, обрамляющая бутылку.
Chocolate Pure 87 Black. Черный чистый шоколад 87 — 700 ml, 17%, 30€. Отсутствие излишней горечи и сладости, глубокий кофейно-шоколадный оттенок Deluxe во вкусе и богатый темно-коричневый цвет делают напиток экстравагантно-изысканным. Это сугубо мужской ликер с особой харизмой классического сочетания горького шоколада и элитного табака. На глянцевом черном стекле бутыли отсутствует защитная фольга.
R.G. Premium Chocolate Cream. Шоколадный премиум крем — 500 ml, 17%, 25€. Горечь мадагаскарской ванили и какао-бобов Trinitario и Forastero в нем смягчает какао-масло и сливки. Решительно декадентский, густой, многогранный вкус и ярко-золотая обвёртка позволяют назвать напиток превосходным.
Amade Orange Chocolate. Шоколадно-апельсиновый крем-ликёр — 500 ml, 17%, 20€. По вкусо-ароматическим свойствам очень похож на сливочный Бейлис, но с яркими оттенками молочного шоколада и сладкого апельсина. Обвернут в фольгу кораллового цвета.
Pumpkin Spice Chocolate Cream. Пряно-тыквенный крем — 500 ml, 17%, €. Специи с подтаявшим молочным шоколадом и сладкой тыквой создают теплый осенний образ напитка. В нем чувствуется роскошь восточного имбиря и мускатного ореха, а тыквенно-оранжевая фольга на бутылке говорит о домашнем уюте.
Chocolate Vodka. Шоколадная водка — 700 ml, 40%, 24€. Это дуэт из шоко-дистиллята и ванили. В ней нет сахара, она прозрачна и ароматна. Вкус мягкий и благородный. Тара круглая, стеклянная без фольги.
Dry Chocolate Spirit. Сухой шоколадный спирт — 700 ml, 40%,24 €. Этот алкоголь часто путают с шоко-водкой. Они действительно схожи по крепости, прозрачности и даже вкусу, однако считаются разными напитками. Тара обвертки не имеет.
Chocolate Bitters. Шоколадные биттеры – 50 ml, 40%, 9€. Шоколадная горечь, экстракты пряностей, ромовый оттенок тростникового спирта и сливочность, подаренная выдержкой, делают напиток желанным в каждом баре. Мускатный орех и гвоздика наделяют напиток многогранностью, а дубовые бочки – благородством. Обрамлением темной жидкости со шлейфовым сладким ароматом и безупречно долгим послевкусием служат роскошные шароподобные «флаконы» из черного стекла (без фольги).
Правила пития
Ликер Mozart – не только вкусное спиртное, но и прекрасный десерт. Его предлагают не зависимо от времени года, после того, как тарелки с основными блюдами уже пусты, как дижестив. При этом к нему подают только сладости – шарики пломбира или безе, легкий зефир или пирожные.
Однако закусывать Моцарт вовсе не обязательно – он отлично пьется соло. Напиток охлаждают, наливают в миниатюрные рюмки или фужеры, а дополнением к нему служит лед.
В осенний холод и зимнюю стужу ликер отлично согревает, особенно, если его добавить в кофе, какао или в горячий шоколад. Сливки, цельное, сгущённое или концентрированное молоко в этом случае не будут помехой, но и без них будет очень вкусно.
Важно! Чтобы не сделать утренний кофе слишком сладким, при введении в него ликера сахар лучше сразу не добавлять совсем, а в случае необходимости скорректировать сладость после.
Напитки с Моцартом или чистый продукт пьют неспешно, смакуя его и растягивая удовольствие.
Альтернативным способом пития считается приготовление коктейлей, за основу которых берется любая марка из ассортимента австрийской компании – каждой из них найдется достойная оправа.
Кстати! Мнению, что все названия миксов на основе Моцарта связаны с музыкой, неверно. Помимо «Волшебной флейты», «Апельсиновой сонаты» и «Мятного Моцарта», любой приличный бармен предложит целый спектр волшебно-вкусных ансамблей. Среди них могут быть Багама Мама и Холодные губы, Бульдог и Покой, а также шоколадная Колада, Мартини, Мята и многие другие!
О том, как приготовить все вышеперечисленные, а также другие замечательные коктейли с шоколадным ликером можно посмотреть здесь.