самура или трамонтина что лучше
Самура или трамонтина что лучше
Или не рисковать с Китаем и купить Tramontina Century 24099/002 за 3500р?
safety, Одно и тоже это AUS10 vs AUS8 или AUS8/10 vs 1.4110?
SokolovVA, Насколько бережного? Кости рубить этими ножами конечно никто не собирается, или есть еще какие нюансы?
Как вариант в этом же магазине на али, на распродаже, где-то за 3900р можно собрать такой набор Tuobituo:
Продавца могу рекомендовать, брал у него кучу Трамонтин на подарки, всё отлично!
Жду арбузный сезон, чтобы задействовать шеф.
Типичная точка зрения человека, который все режет носиком ножа на крошечной доске. Чаще всего это жены, которые научились так резать у матерей, а те у кухарок, которые 70 лет управляли государством. Для таких людей идеальным ножом будет пчак с вздернутым носиком сантиметров 16-17 в длину.
Изначально написано Put_nik:
Так и не определился с выбором производителя, восторженных отзывов предостаточно об обоих марках, негативных меньше но они более информативные, насчет Samura встречаются репорты о низком качестве (ломаются, гнутся), про Трамонтину довольно много отзывов что мягковаты и быстро тупятся. По Tuobituo отзывов мало, но думаю тоже самое что и Samura, делают на том же китайском заводе.
Думаю рискну и куплю Tuobituo набор 7″ сантоку AUS-10 + 6″ и 3.5″ VG10 выходит 3500р.
Не получается. Вы не написали какие у вас именно ножи, но если это китайские нонеймы, то разница с трамонтиной будет ощутима, в том числе и по частоте правки.
Самура или трамонтина что лучше
а это точно гравировка
в любом случае мне очень хочется верить в китайское чудо (собственно это и сподвигло на создании данной темы), и купить за 3500руб. такой набор:
но наверное я уже слишком стар чтобы верить в сказки, неужели там реально может быть AUS10 VG10 ламинат?
Мне кажется вот реальная цена и реальный материал подобных ножей:
https://ru.aliexpress.com/item/Best-XYj-Brand-8-Inch-5-Inch-3-5-Inch-Kitchen-Knife-Beauty-Pattern-Blade-Top/32806647932.html
Только вроде определился с Трамонтиной, а тут опять сомнения посеяли 
Это немного и непонятно. Почему со складнями нет такой лотереи? Ту же чикрысу можно купить в разное время, у разных продавцов и получить ножи без особого разброса. Что за загадка с кухней?
Почему на копии они могут пустить 9cr18 и закалить до 55, а на кухню нет?
можете классику глянуть- сделана очень хорошо.
https://ru.aliexpress.com/item. 8.1000014.7.38f 7f7313w8p27&traffic_analysisId=recommend_3035_null_null_null&scm=1007.13338.80878.000000000000000&pvid=71fed16a-0f94-47ea-bbeb-d69ff49c6c71&tpp=1
на клеймящих китайские ножи забейте: у этих людей знакомство с китайскими ножами закончилось в 90-х в привокзальных ларьках.
а если уж и брать Китай, то традиционный, чем повара и домохозяйки и работают, и что они делают хорошо, а не поделки для особо доверчивых, я про цай разумеется.
Зачем предлагать топорик, когда человек выбирает поварскую тройку или пару?
Вот так! Расставил всех по местам.
Дорогой г-н ЯНеверов, разновидностей цай-дао несколько десятков. И лишь их очень небольшая часть это топорики для рубки
Тема-то необъятная, особенно если к ней подходить без предвзятости. Спрашивайте если что надо конкретно.
Про цай-дао тут же есть тема, рекомендую. Лучше читать с конца.
https://forum.guns.ru/forummessage/252/696820.html
Ценник, конечно, конский. Но подборка материалов любопытная.
Заточка хорошая, бумагу стругает, волосы бреет ) Как долго будет держаться время покажет.
Меня удержала от покупки именно форма рукояти. Достаточно спорная, на мой взгляд. Хорошо что вам подошла.
Кстати, в магазе Tuobituo на али их же «японская» серия Mercury (которую местная купи-продай контора именует Сегун) доступна и в сатине, причем по достаточно привлекательной цене
http://ali.onl/Idc
http://ali.onl/Idb
А вообще у Tuobituo есть довольно полный каталог ножевой продукции на алибабе с ценами закупки мелким и крупным оптом для ориентоирования по ценообразованию:
https://tbt-gd.en.alibaba.com/. 5c1c9236heb8Dw
Другое дело что с китайцами если точно не знаешь то никогда не угадаешь, что производят сами, а что просто реализуют под своей торговой маркой.
для начала решил приобрести ей пару японообразных кЕтайсев из приличной стали и с закосом под япов.
Почитал эту темку, советы комрада Skywatcher’а с большим вниманием прочитал. ☺
Полазил на Алиэкспрессе, и вот что обнаружил.
«Неназываемый бренд». и не замаскированный под «HuiWill» или что-то подобное, а в первозданном виде. По запросу AUS-10 в этом лабазе ищется легко именно та самая Самура-Сёгун, которая из AUS-10.
Точно так же «прыгает» ценник и на отдельные ножи из серии.
Ну, и как бы я умею сравнивать такие числа.
Написал, во-первых, потому, чтобы люди не торопились с покупкой, а обратили внимание на такой «феномен», а во-вторых, потому, что мне интересна причина таких «скачков» цены, которых не бывает и в дни великих распродаж.
Да, а те ножи, что купили Вы, я смотрел на эти дизайнерские изыски, нет, не надо нам такого!
Я уж лучше с «Неназываемой» из AUS-10 рискну. ☻☻☻ или какой-нито «HuiWill» из VG-10 потом еще возьму.