сертификат fsa что это такое
Сертификат ISO 22000 что это такое
С апреля 2015 года процедура сертификации продуктов питания стала обязательной для всех предприятий пищевой промышленности. Независимо от формы собственности и типа предприятия, любая организация, которая прямо или косвенно связана с продуктами питания, обязана внедрить на производстве систему контроля качества (ХАССП). Внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции осуществляется согласно международному стандарту ISO 22000. Подтверждением соответствия ХАССП установленным требованиям выступает сертификат ISO 22000.
Что такое «система контроля качества», для чего она нужна?
Сертификация по международному стандарту ISO 22000 регулируется соответствующим документом – техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Аналогом данному стандарту в российской системе сертификации служит ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Наличие международного стандарта говорит о том, что производитель предпринял необходимые меры для обеспечения абсолютного качества и безопасности пищевой продукции.
Внедрение ХАССП на предприятии важно для:
правильной организации циклов выпуска, транспортировки, хранения и реализации продуктов питания;
постоянного контроля качества товаров в соответствии с установленными требованиями;
снижения и устранения возможных рисков;
обмена информацией с другими организациями в сфере пищевой промышленности.
При невыполнении вышеперечисленных требований и отсутствии разрешительного документа у производителя нет права распространять продукцию на территории ТС. В данном случае контролирующие органы могут приостановить деятельность компании и изъять товар во всех точках реализации.
Кому необходим сертификат?
Система менеджмента 22000 – часть целостной СМК, поэтому применяется абсолютно ко всем предприятиям. Пройти процедуру получения сертификата нужно:
Организациям агропромышленного комплекса, которые занимаются выращиванием фруктов, овощей, злаков, специй и других культур.
Производителям готовых продуктов питания и полуфабрикатов.
Складским предприятиям, которые занимаются хранением товара.
Транспортным компаниям, которые специализируются на перевозке пищевых продуктов.
Торговым точкам, которые занимаются реализацией пищевых продуктов.
Вспомогательным цехам, которые специализируются на расфасовке и упаковке продуктов питания.
Производителям пищевых добавок и ингредиентов.
Также получить сертификат должны производители кормов и препаратов для животных.
В каких случаях не обойтись без сертификата ISO 22000?
Кроме обязательных требований по внедрению ХАССП ISO, наличие разрешительной документации в данной сфере дает производителю дополнительные возможности. Это:
возможность участвовать в тендерах муниципальных и государственных закупок;
осуществление импорта и экспорта продукции;
заключение договоров для распространения товаров через сеть торговых точек;
сотрудничество с зарубежными предприятиями.
Получение международного документа даст возможность заключать крупные сделки и находить надежных партнеров для сотрудничества.
Как проходит внедрение ХАССП в соответствии с ISO?
Процесс внедрения системы менеджмента, согласно стандарту ISO 22000, состоит из нескольких этапов:
анализ всех производственных этапов;
комплексная проверка менеджмента;
мониторинг соответствия технологических и санитарных норм установленным требованиям;
обучение сотрудников основным нормам международного стандарта 22000;
разработка ХАССП на основании результатов проведенного аудита;
включение в проект контрольных точек для проведения оценки состояния участков;
внедрение разработанной системы;
итоговый консалтинговый аудит.
Выдачей сертификатов занимаются специализированные органы, которые прошли аккредитацию и имеют соответствующие лицензии на выполнение данного рода действий. Получение разрешительной документации в аккредитованных центрах поможет избежать проблем при проверках со стороны Роспотребнадзора и других контролирующих органов.
Сроки получения сертификата
В теории процедура прохождения оценки ХАССП 22000 занимает не более двух недель. На практике процесс получения сертификата может существенно затянуться. Для полноценного внедрения системы менеджмента может потребоваться от нескольких дней до 2–3 месяцев. Если у предприятия ХАССП полностью налажена, нет никаких проблем с документацией, получить разрешительный документ ISO можно в течение пары дней. Именно поэтому в каждом конкретном случае сроки получения документа нужно уточнять у сотрудников аккредитованного органа.
Какие преимущества дает наличие сертификата?
Внедренный стандарт ISO на предприятии даст возможность:
укрепить имидж компании и увеличить востребованность торговой марки;
повысить доверие со стороны надзорных и контролирующих органов;
усилить контроль качества реализуемых товаров;
повысить конкурентоспособность компании;
выйти на международный рынок;
внедрить инновационные технологии для автоматизации управленческих и производственных процессов;
экономить средства посредством уменьшения бракованной и низкокачественной продукции.
Также соответствие ХАССП стандартам 22000 поможет повысить авторитет предприятия в глазах партнеров и потребителей.
Как проходит процедура сертифицирования по международному стандарту 22000?
Чтобы получить разрешительную документацию ISO 22000, производителю необходимо выполнить такие действия:
подать заявку на проведение сертификации в соответствии с международными стандартами ISO;
предоставить пакет документов;
заключить договор с аккредитованной компанией;
пройти сертификационный аудит;
получить международный документ по форме ISO 22000 (в случае успешной проверки ХАССП).
Срок действия документа ISO 22000 – 3 года. Каждый год компания должна подтверждать актуальность выданного сертификата в ходе проверок.
Прежде чем подавать заявку на сертификацию, производитель может пройти диагностический аудит. Независимый эксперт выполнит оценку состояния компании и определит, соответствует ли система качества установленным требованиям ISO. В случае обнаружения каких-либо несоответствий заказчик должен их проработать и устранить. Только после этого компания может приступать к основному этапу получения сертификата.
Какие документы нужно предоставить для прохождения сертификации ISO?
В перечень документов для сертификации по международному стандарту 22000 входят:
заявка установленного образца;
информационный лист с реквизитами компании;
ИНН, ОГРН, выписка из ЕГРЮЛ, справка ОКВЭД и другая уставная документация;
лицензия с перечнем разрешенных видов деятельности;
структурная схема предприятия.
Полный список требуемых документов для получения сертификата можно узнать у представителя аккредитованного органа.
Сколько стоит оформить международный документ 22000?
На стоимость внедрения ХАССП ISO влияют такие факторы:
область деятельности организации;
количество производственных процессов;
наличие иных систем менеджмента;
вид реализуемой продукции;
В каждом конкретном случае стоимость оформления сертификата определяется индивидуально.
Как проверить подлинность документа ISO 22000?
Каждому документу присваивается номер, который вносится в Единый реестр. Если партнеру или контролирующему органу нужно убедиться в подлинности документа, сделать это можно в режиме онлайн. Для этого необходимо зайти на официальный сайт Росаккредитации и ввести номер документа в поисковую строку. Кроме информации о статусе сертификата, будут доступны сведения об органе сертификации, заявителе и сроке действия документа.
Общая информация о FSSC 22000
В этой статье мы расскажем Вам о схеме FSSC 22000: что это такое, ее область применения, преимущества сертификации по FSSC 22000 и рекомендации для тех, кто уже имеет сертификат ISO 22000.
Что такое FSSC 22000?
FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) – это схема сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов в пищевой цепи поставок, которая, основана на международных стандартах ISO.
В схеме FSSC 22000 используются стандарт ISO 22000 и технические отраслевые спецификации «Программы предварительных условий» (ППУ).
Схема FSSC 22000 признана международными организациями, которые связаны с торговлей и обеспечением безопасности пищевых продуктов: Европейской организацией производителей пищевых продуктов и напитков (FoodDrinkEurope), Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI), Ассоциацией производителей бакалейных товаров США (GMA).
Узнать о сертификации и консалтинге по ISO 22000 и FSSC 22000 через ГК АЛЬФА РЕГИСТР
Область применения FSSC 22000
FSSC 22000 применяется для аудита и сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов компаний, участвующих в цепи создания пищевых продуктов, вплоть до конечного потребления. А именно:
Результатом сертификации FSSC 22000 является:
Узнать о сертификации и консалтинге по ISO 22000 и FSSC 22000 через ГК АЛЬФА РЕГИСТР
Для тех, кто имеет сертификат ISO 22000
Компании, которые уже имеют сертификат ISO 22000, могут пройти два варианта аудита:
Также компании, которые планируют интегрировать FSSC 22000 с системой менеджмента качества, могут беспрепятственно применять требования стандарта ISO 9001.
Ключ к успеху!
Если Вы заинтересованы в соблюдении требований закона о безопасности пищевой продукции, в обеспечении безопасности и гарантии качества продукции Вашего предприятия – Вы приняли правильное решение! Мы готовы оказать Вам содействие и помощь в достижении поставленных целей.
Системы сертификации ISO и их разновидности
Сертификация ISO – это документальное подтверждение того, что система менеджмента качества в компании полностью соответствует определенному набору стандартов.
Системы менеджмента качества позволяют осуществлять контроль на всех этапах производства или оказания услуг, начиная от подготовки документации и проверки сырья и заканчивая реализацией готового продукта. Наличие сертифицированной СМК на предприятии – это не только повышение авторитета на отечественном и зарубежном рынках, но и возможность отслеживать результаты развития компании и поставить управление предприятием на новый уровень. В некоторых случаях процедура сертификации является обязательной.
Сертификация ISO выводит управление предприятием на новый уровень
Преимущества сертификации ISO:
Наиболее часто сертификацию производят по следующим стандартам:
Рассмотрим каждый из них подробнее.
Сертификация ГОСТ Р ИСО 9001-2015 (ISO 9001:2015)
Данный стандарт содержит основные требования к системе менеджмента качества на предприятии. Он подробно описывает действия на всех этапах производственных процессов, начиная от проектирования и закупки сырья и заканчивая контролем состояния оборудования и оценкой компетентности персонала.
Особое внимание уделяется ориентации производства на потребителя, достижению высокого уровня качества. На сегодняшний день внедрение и использование СМК, соответствующей стандарту ISO 9001:2015, является одним из наиболее действенных способов повышения конкурентоспособности предприятия и качества услуг или продукции.
Сертификация ГОСТ Р ИСО 14001-2016 (ISO 14001:2015)
Фокус внимания данного стандарта направлен на системы экологического менеджмента организации. Он устанавливает требования к поддержанию экологической безопасности производственного процесса и готовой продукции или услуг, методы оценки экологических показателей и уровня готовности к аварийным ситуациям.
Сертификация ГОСТ Р 54934-2012 (OHSAS 18001:2007)
Данный стандарт предназначен для оценки и сертификации систем управления охраной труда. Стандарт позволяет оценить потенциальные опасности на предприятии, уровень их риска, определить меры управления. Также он вводит требования и предоставляет рекомендации по мониторингу результативности профессионального здоровья и безопасности, оценке подготовленности к возникновению аварийных ситуаций.
Сертификация ГОСТ Р ИСО 22000-2007
В соответствии с действующим законодательством Российской Федерации все предприятия, имеющие отношение к производству и реализации пищевой продукции, должны иметь сертифицированную систему менеджмента безопасности, построенную на основе принципов ХАССП.
Данная система позволяет обеспечить безопасность продуктов на всей цепи их создания до стадии конечного употребления.
Сертификация ГОСТ Р 51705.1-2001
Данный стандарт дополняет предыдущий. Получение подтверждающей документации необходимо, если предприятие планирует принимать участие в тендерах, заключать контракты с иностранными компаниями-партнерами, если необходимо разместить маркировку ХАССП на упаковке товара или на странице корпоративного сайта.
Сертификация интегрированных систем менеджмента
Интегрированные системы менеджмента (ИСМ) представляют собой совокупность сразу нескольких систем менеджмента, которые функционируют как единая система управления. Наиболее распространенным является сочетание систем менеджмента качества по ГОСТ Р ИСО 9001-2015, экологического менеджмента по ГОСТ Р ИСО 14001-2016 и управления охраной труда по ГОСТ Р 54934-2012.
Данное решение обеспечивает согласованность и структурированность бизнес-процессов, объединяет преимущества нескольких систем менеджмента и позволяет наиболее эффективно реализовать требования по повышению качества продукции, экологичности и охраны здоровья.
Интегрированные системы менеджмента качества – популярное и удобное решение для обеспечения соответствия предприятия международным стандартам
Центр сертификации «Гарант» аккредитован на сертификацию систем менеджмента в соответствии со всеми существующими стандартами ISO, как перечисленными выше, так и другими, в том числе специализированными. Например, ГОСТ Р 52249-2009 Правила производства и контроля качества лекарственных средств, ГОСТ Р 52549-2012 Система управления качеством и безопасностью при производстве электрооборудования, ISO/IEC 90003:2004 Разработка программных продуктов и т. д. Получить консультацию специалиста вы можете, связавшись с нами любым удобным способом.
Всем, кто на этой неделе забронирует место в группе, «Клерк» подарит месяц безлимитных консультаций, чтобы было легче учиться на потоке.
Покажите директору, на что вы способны. Записаться и получить подарок
FSSC 22000 — что это такое, и для чего оно нужно?
Полная расшифровка аббревиатуры FSSC — Food Safety System Certification (Сертификация Системы Безопасности Пищевых Продуктов (СБПП)). FSSC 22000 — это стандарт по сертификации системы безопасности продуктов питания.
Причиной возникновения стандарта послужило желание конечного потребителя быть уверенным в качестве употребляемых продуктов питания. В течение долгого времени нарабатывались принципы, методики оценки качества и безопасности пищевых продуктов, формируемые в международные стандарты предыдущих серий, что в конечном итоге позволило их объединить в один стандарт в 2009 году. Глобальной Инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI) был одобрен текст и содержание нового стандарта. Исходя из этого следует, что стандарт FSSC 22000 включает в себя наработки, элементы предыдущих стандартов по СБПП, таких как: ISO 22000:2005, НАССР, BRC и IFS.
Требования стандарта
Разработанный стандарт FSSC 22000 версии 5 позволяет охватить полный цикл производства пищевых продуктов и вспомогательные процессы, используемые при производстве пищевой продукции, которые могут повлиять на качество и безопасность конечного продукта. Также позволяет установить контрольные точки для мониторинга продукта на каждом этапе его производства, что в конечном итоге обеспечивает снижение уровня брака производимой продукции. Данный стандарт включает в себя не только анализ самого производства продукции, но и требования к анализу поставщиков сырья, вспомогательных материалов, которые используются в производстве пищевых продуктов. Среди дополнительных требований в стандарт включены:
Уникальность стандарта FSSC 22000 заключается в том, что он может быть применен к любым производителям пищевой продукции вне зависимости от объема и размера производства, от формы собственности, а также к компаниям, которые участвуют в цепи создания пищевой продукции на любой стадии ее производства.
Этапы внедрения и сертификации FSSC 22000
Как и в любой системе менеджмента качества, при внедрении данной системы в организации нужно соблюдать последовательность этапов. FSSC 22000 — это схема сертификации системы менеджмента, которая включает в себя несколько этапов внедрения и сертификации:
Устанавливаются сроки повторных проверок действующей системы FSSC 22000.
Организации-производители, у которых есть внедренная и сертифицированная система менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с ISO 22000, могут использовать эту основу для внедрения и получения сертификата FSSC 22000.
Варианты получения сертификата FSSC 22000 в таких случаях:
Также компании, которые планируют интегрировать FSSC 22000 версию 5 с системой менеджмента качества, могут беспрепятственно применять требования стандарта ISO 9001.
Преимущества для предприятия
В заключении можно подытожить все вышесказанное. FSSC 22000 — это стандарт по сертификации системы безопасности пищевых продуктов, который сочетает в себе многолетний опыт и инструменты для управления бизнесом, связывая пищевую безопасность, качество продуктов питания и бизнес-процессы с возможностью отслеживания удовлетворенности потребителей и их требований, и позволяет получить сертификат СБПП в соответствии со стандартом FSSC, одобренный GFSI. Данный стандарт включает в себя требования как к высшему руководству организации, так и к исполнителям каждого этапа производства продукции, с возможностью проведения анализа каждого этапа производства, что позволяет оценить уровень удовлетворенности потребителя производимым продуктом и при необходимости выявить конкретный этап несоответствующий требованиям потребителя и FSSC 22000.
Этот стандарт о безопасности продуктов питания представляет реальную ценность внедрения системы для предприятия-производителя вне зависимости от размера организации, сложности производства продукции.
FSSC 22000
Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции
МЕЖДУНАРОДНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ
Требования сертификации FSSC 22000
Требования FSSC 22000 базируются на принципах стандарта ИСО 22000 и спецификации ИСО/ТС 22002-1 и дополнительных требованиях, которые включают в себя:
СЕРТИФИКАТ FSSC 22000
Стандарты системы менеджмента качества
Cистема сертификации пищевой безопасности
Международный стандарт для предприятий пищевой промышленности
BRC Global Standard
Международный стандарт по безопасности пищевой продукции
Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов
Система менеджмента качества (международный стандарт)
Cистема пищевой безопасности
УСЛУГИ ЭКСПЕРТ-ГАРАНТ ПО FSSC 22000
Представительства компании ЭКСПЕРТ ГАРАНТ
Проконсультируйтесь с экспертом из вашего города
Укажите ваши контакты и город в котором вы хотите встретиться
