вкусные истории каша в тыкве
Хапама (каша в тыкве)
19 марта 2013, 12:11
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Рис отварить практически до готовности. Откинуть на дуршлаг.
Пропаренный рис не требует промывания и прекрасно сохранит форму после запекания.
Тыкву помыть, отсечь макушку так, чтобы она явилась крышкой для будущей импровизированной кастрюли из тыквы.
Извлечь мякоть, освободив её от семян. Если тыква толстостенная, ложкой соскрести дополнительно немного мякоти со стенок. Измельчить.
Яблоки (вместе со шкуркой) порезать тонкой соломкой.
Изюм и барбарис (алычу) промыть, запарить кипятком. Слить воду.
К фруктам добавить рис, сахар, соль и корицу.
Тщательно перемешать и полученной смесью нафаршировать тыкву.
Сверху плотно прикрыть тыквенной крышечкой.
Отправить в духовку на 2-2,5 часа при температуре 180-200 градусов.
Готовую тыкву открыть, сверху положить кусочки сливочного масла. Дать ему растаять и пропитать кашу.
Нарезать тыкву на дольки, подобно арбузным.
Каждую порцию также рекомендуется сдобрить сливочным маслом. Им, как известно, кашу не испортишь (если не Пост).
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вы помните из детства вот это утреннее родительское: «Ешь с хлебом, до обеда ещё далеко», и как через три часа, в школьной столовке взгляд упирался в плакат «Хлеб – всему голова»? И так изо дня в день как минимум десять школьных лет. Несколько ежевечерних кругов по стадиону и периодическое студенческое стихийное недельное голодание оказались упорно тщетными в моей работе над собой, к полноте склонной. И однажды я, наконец, поняла, что «проветрить комнату, не открывая форточки», не получится. Ломать стереотипы было нелегко. Ведь вместе с хлебом, уходящим из моего рациона, «ручкой помахали» такие привычные ветчины и колбасы. Признаться, ненужные организму соли и дрожжи я отпустила без сожаления, но вот группу витаминов В, питающую нервы, вернуть требовалось немедленно. Девушка я эмоциональная, без них никак. И занялась я исследованием КРУПного вопроса. Каши! С тех пор я с ними на «Вы». Очень уважаю. А хлеб теперь ем, как пирожное – в охотку… редко. отдельно. смакуя невероятный аромат и неповторимый вкус правильно выпеченного изделия. И верю, как в детстве, что он всё равно «всему голова». До совершенства можно довести любое прекрасное начинание. Верхом совершенства для себя считаю приготовление каши в естественной кастрюле (обожаю всё естественное!) – в красавице-тыкве. Нет, опыт мой в этом деле не первый. Второй. С мясом в тыкве относительно недавно я уже экспериментировала, и пришла в совершеннейший восторг даже от одного вида готового блюда, достойного кисти импрессиониста. Теперь вот каша. Как-то не получается у меня публиковаться на сайте без надобности. Однако конкурс позволил не просто воплотить давнишнюю мечту, но и узнать подробности приготовления очередного национального блюда. Какие, однако, молодцы армяне! Так что разрешите принести на ваш суд плод многолетних томлений. Может статься, и вам пригодится. В меню Великого Поста, например. Он, кстати, очень кстати, уже начался.
Как варить тыквенную кашу
Тыква является востребованным продуктом у сторонников здорового питания благодаря низкой калорийности и высокому содержанию полезных веществ, включая редкий витамин T. Одним из наиболее вкусных и популярных блюд из нее является каша. Иногда так называют тушеную сладкую тыкву, но чаще – блюда, приготовленные из этого овоща и каких-либо круп: пшена, риса, манки, овсянки, перловки или кукурузы. Если знать, как варить тыквенную кашу, можно готовить ее всю неделю по разным рецептам, и тогда она не надоест.
Особенности приготовления
Приготовление тыквенной каши не является сложным процессом, эта задача по плечу даже неопытному кулинару. Знание нескольких важных моментов позволит ему избежать ошибок и получить наилучший результат.
Вариантов тыквенной каши существует множество. Каждый сможет подобрать тот, который придется ему по вкусу.
Тыквенная каша без крупы
Тыквенную кашу, приготовленную без крупы, подавать к столу можно сразу же после приготовления.
Классический рецепт тыквенной каши с пшеном
Пшенная каша с тыквой – классика кулинарии, рецепт ее приготовления стоит освоить каждой хозяйке.
Каша из тыквы, приготовленная на воде в духовке
Каша из тыквы и пшена, приготовленная в духовке, получается очень вкусной, даже несмотря на то, что в ее составе нет молока.
Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке
Вкусная, нежная и ароматная каша из тыквы и пшена понравится не только взрослым, но и детям.
Тыквенная каша с яблоками в микроволновке
Нежная каша из тыквы и яблок – это настоящий десерт, который вкусен и в горячем, и в холодном виде. К тому же кушанье, сделанное по данному рецепту, полезно, что наверняка оценят сторонники здорового питания.
Манная каша с тыквой
Манная каша с тыквой получается настолько вкусной, что может понравиться даже тем, кто не очень любит тыкву.
Каша из тыквы с рисом в мультиварке
Из каш, которые готовятся с тыквой, одной из самых вкусных считается рисовая, сваренная на молоке. А если в нее еще добавить и ванилин, оторваться от нее будет невозможно.
Кукурузная каша с тыквой
Каша из кукурузной крупы и тыквы обладает уникальным вкусом, который нравится многим.
Каша из тыквы может готовиться без добавления крупы, но чаще всего ее готовят из пшена, риса, манки и других круп. Не возбраняется дополнить тыкву фруктами, пряностями. Готовить тыквенную кашу можно на молоке и воде, и не только в кастрюле. Вкусной она получается в духовке и мультиварке, а использование микроволновки позволяет значительно ускорить процесс.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов