Как вырастить капусту белокочанную на даче без проблем
Посадка капусты в открытый грунт: особенности ухода и выращивания
Капуста – популярный овощ, выращиваемый в каждом огороде и заслуженно любимый хозяйками во многих странах планеты. Капусту активно используют в кулинарии: в свежем виде она является дополнением и основой большого количества салатов, супов и вторых блюд, из капусты делают традиционные начинки для пирогов, а кроме того, капуста идеально подходит для консервирования и засолки. Но выращивание капусты – не такое простое дело, как может показаться: культура достаточно неприхотлива, способна выдержать заморозки, не требует сложных процедур ухода, однако, ее сладкий вкус привлекает множество вредителей, кроме того, растение подвержено большому количеству заболеваний. Тем не менее, вырастить капусту в открытом грунте возможно, что доказывает опыт большинства огородников. Об особенностях ухода и выращивания капусты поговорим сегодня, в этой статье.
Сорта капусты
Выбор сорта капусты – первая сложность, с которой придется столкнуться желающим полакомиться вкусным овощем. Дело в том, что классификация сортов капусты проводится по нескольким признакам. Помимо деления на различные виды капусты (белокочанная, цветная, пекинская), существует деление на сорта в зависимости от срока сбора урожая, а также от срока, который требуется капусте для созревания от посева до снятия овощей с грядки. Мы рассмотрим подробнее посадку белокочанной капусты, как наиболее распространенного вида. Про сроки сбора урожая я расскажу чуть позже, а для начала разберемся со сроками созревания капусты. По этому признаку различают:
Раннеспелые сорта – наиболее частый выбор любителей огородных работ. Кочаны капусты небольшого размера, с тонкими листьями, растут быстро, неприхотливы в уходе, не требовательны к условиям. Однако, правильный выбор сорта капусты должен быть обусловлен целью выращивания культуры. Ранние сорта идеально подойдут для использования овоща в свежем виде, для варки супов и резки салатов. Средние сорта выбирайте для консервации и засолки. Ну а поздние сорта пригодятся для хранения, этих кочанов вам хватит до следующего сезона.
Посадка капусты
Выращивание капусты начинается задолго до посадки семян в грунт. Осенью начните подготовку грядки, перекопайте грунт с добавлением удобрений. Непосредственно перед посадкой капусты, повторите процедуру, попутно удалив сорняки и сформировав траншеи для посадки семян. Следующим этапом станет выбор способа посадки капусты, их традиционно два: рассадный и семенной.
Посадка семян капусты
Пошаговая инструкция проста, начинается с подготовительных работ.
Посадка рассады капусты
Если рассаду капусты по какой-либо причины вы растите не самостоятельно, важно выбрать саженцы здоровые и крепкие, чтобы капуста прижилась на участке и не погибла. При покупке рассады обратите внимание на следующие моменты:
Теперь разберемся, что же делать с рассадой дальше. Если в вашем регионе устойчиво теплая погода, посаженные в грунт семена трогать уже не нужно, там они и вырастут в кочаны. Если в регионе поздно наступает весна, рассаду рекомендуется выращивать дома, пересаживая окрепшие саженцы в открытый грунт поздней весной. Таким же образом следует поступить и с покупной рассадой.
Уход за капустой
Недостаточно правильно выбрать сроки и посадить капусту, чтобы получить качественный урожай культуры. Не менее важен своевременный и правильный уход за капустой.
Проблемы в выращивании капусты
Та самая сложность, о которой я упоминала в начале статьи, и которую боятся многие огородники – это проблемы в выращивании капусты.
Выращивание белокочанной капусты – дело хлопотное. Но если соблюдать перечисленные правила и меры осторожности, высадить на грядке сорта различной спелости, то вы получите непрерывный сбор урожая капусты с июня месяца и вплоть до конца ноября.
Успейте купить все необходимое для выращивания рассады в домашних условиях в обновленном каталоге ОБИ.
Успейте купить все необходимое для выращивания растений и высадки рассады в обновленный каталог ОБИ
Как вырастить отличную капусту
Прошедшее лето было тяжелым для овощеводов-любителей: в одних регионах месяцами стояла жара, и растения страдали от засухи; в других ежедневно лили дожди, а тепла, можно сказать, не было. Тем не менее, и в этом, со всех сторон неблагоприятном сезоне, опытные огородники смогли получить отличную капусту. Мы расскажем вам, какие агротехнические приемы они применяли: этот опыт стоит перенять.
Земля и отсутствие тени
Уважаемая ГНБ на своем красноярском огороде вырастила чудесную цветную капусту: ровную, белоснежную с кремовым оттенком, весом «три килограмма с копейками» (сорт Белое совершенство).
Белокочанная капуста тоже выросла «на ура».
Галина считает, что этот капустный успех во многом зависит от качества земли.
Хорошая земля – результат длительной работы над участком. Огород на нем выращивается более 50 лет, поэтому вся земля привозная, кроме того, перегной вносится не в лунки, а регулярно завозится на всю землю. Также ГНБ старается соблюдать севооборот и всегда обеззараживает огород сидератами. Так, сейчас, в сентябре, одна горчица, посеянная на месте убранных растений, уже цветет, вторая доросла до 10 сантиметров. После уборки лука будет посажена рожь, фацелия – рано весной, чтобы успеть отрасти до посадок.
Еще одно необходимое условие для хорошей цветной капусты – открытое солнце. Та, которая растет в притенении, и завязывается позже, и вырастает не такой крупной.
Правильные подкормки
Стабильно хороший урожай капусты получает Кузя68. Она хорошо разбирается в болезнях и вредителях этой культуры, понимает ее потребности, читает их буквально «по листьям». Так, в этом году некоторые овощеводы FORUMHOUSE жаловались, что у большей части всех видов капусты, от савойской до белокочанной, краснели листья.
Памятка от Кузи68
Борьба с вредителями
Вредители просто обожают капусту. Редкая культура подвергается такому нашествию разных гадов: на пир слетаются, сползаются и сбегаются не только блошки, моли, гусеницы и слизни, но и зайцы.
Вот как борются с врагами капусты пользователи нашего портала:
2 мазка с мизерным количеством ( для запаха) с 2 сторон стебля внизу – и долго не выдыхается, и дождями не вымывается.
Посадка в бархатцах – этот простой прием может полностью избавить капусту от обработок. Во всяком случае, пользовательница FORUMHOUSE рюмочка сажает капусту среди бархатцев много лет, ничем не обрабатывает «и всегда с урожаем».
Рюмочка выращивает капусту строчками длиной 10 метров по схеме: 1 строчка – бархатцы, 2 строчка – капуста, 3 строчка – капуста. После окучивания между двумя строчками капусты образуется довольно глубокая бороздка, даже небольшая канавка. Рюмочка мульчирует ее (слой мульчи 10-15 см) и в дальнейшем или кладет в нее шланг капельного полива, или использует для подкормки.
Все подкормки рассыпаю по этой мульче и поливаю.
Полынь горькая – это растение хорошо помогает от всяких листогрызущих насекомых. Отвар приготовить просто: килограмм слегка провяленной полыни (свежей нужно взять больше) залить водой и прокипятить 15 минут. Охладить, процедить, разбавить водой так, чтобы получился примерно литр отвара. Отвар увеличит свою убойную силу, если добавить в него 40 граммов мыла.
Жгучий перец хорошо отваживает от капусты слизней. Надо просто рассыпать его под кочаном.
Выращивание под лутрасилом
Многие огородники FORUMHOUSE выращивают капусту под тонким лутрасилом (двадцаткой). Этот метод помогает защитить культуру от вредителей даже в самые неблагоприятные годы. Одни держат лутрасил две-три недели после высаживания рассады, другие вовсе не снимают до конца лета. При этом методе поливается капуста прямо по укрытию сверху, прополки и подкормки проводятся только вечером или в пасмурную, холодную погоду, причем важно, чтобы эти работы выполнялись побыстрее.
Капуста была чистая, и это при том, что рядом на картофеле были крестоцветные блошки. Видно, погоревали, что капусту не нашли, и пошли есть все остальное.
Обрывание и прищипывание
Чтобы брюссельская капуста не ушла в рост и не оставила вас без урожая, нужно прищипнуть ей макушку. Листья не обрывают, а обрезают (должно остаться около 10 сантиметров ножки), только после того, как кочанчики завяжутся и чуть-чуть подрастут.
Нижние листья белокочанной капусты нуждаются в удалении, особенно в сырое лето. Дело в том, что они разрастаются и полностью закрывают землю под кочанами. Почва не проветривается, и капуста может просто сгнить от такого дела. Кстати, в Тверской области верхние листья капусты крошат, квасят и варят потом из них знаменитые серые щи.
Я постепенно обрываю все нижние листья у капусты, оставляю всего по 3 шт. зеленых укрывающих, капуста всегда хорошо вырастает.
Правильное определение сорта
С этой проблемой довольно часто сталкиваются новички в капустном деле: выясняется, что капусту кто-то жрет. Так, ArmadRS просто разочаровался в культуре, когда пришел на огород и увидел вот такое:
Думал, слизни и гусеницы самое страшное, но тут подкралось незаметно. Кто-то жрет капусту, причем в буквальном смысле. Выращивал капусту первый раз в жизни и, похоже, последний.
Конечно, эту капусту никто не ел – просто она перезрела на корню и потрескалась. Это довольно обычное дело, устойчивое представление о том, что капусту нужно держать на огороде до первых морозцев правильно только для сибирских регионов, да и то только для зимних сортов.
К сожалению, некоторые производители семян сейчас допускают пересортицу, и не факт, что вы купите именно тот сорт, который указан на пакете. Поэтому, если возникают сомнения, лучше ориентироваться на внешний вид кочана.
Если у вас вырос ярок-зеленый кочан, верьте своим глазам, а не надписи на пачке. Это не зимняя капуста, не передержите ее!
Бывает и так: на грядке вырос здоровенный кочан, и кажется, его пора снимать, но вы уверены, что это зимний сорт, при этом начало сентября, и до первых морозцев еще далеко. Как помочь кочану достоять до заморозков и не растрескаться?
Нужно взять кочан и повернуть его вокруг себя. Таким образом, у растения порвется большая часть корней. Оно не будет расти, а будет спокойно стоять в земле и ждать заморозков.
Грамотное хранение
Несмотря на многообразие способов квашения капусты, всегда хочется сохранить побольше свежих кочанов: на пироги, голубцы, салаты и т.д. У Бабушки Иришки нет погреба, и она хранит капусту в прохладной котельной своего дома. Кочаны оборачивались с старые обои, клались в полиэтиленовые пакеты и вешались на гвоздь. Эксперимент оказался удачным.
Как вырастить крупные кочаны. Секретные приемы ухода за капустой
Белокочанную капусту не зря в народе называют огородной барыней. В период созревания эта толстопузая особа лениво разваливается на грядке и пренебрежительно раскладывает рядом свое пышное убранство, заставляя подвинуться тонконогий перчик и глубже спрятаться морковку-скромницу. Очень любит барыня вкусно покушать, вдоволь напиться и погреть свои бока на солнышке. А больше всего ей нравится, когда владелец огородных грядок в ножки кланяется.
Белокочанную капусту называют огородной барыней
Как известно, в каждой шутке есть только доля шутки, все остальное – правда. Если вы решили вырастить капусту белокочанную и добиться достойного урожая, вам придется не раз наклониться над грядкой, где растет эта строптивая культура. Чтобы кочаны получились особо увесистыми и качественными, предлагаю заранее ознакомиться с предпочтениями огородной барыни и подготовиться ко всем ее капризам.
Выбор сорта
Если размер для вас действительно имеет значение, запаситесь семенами тех сортов и гибридов, которые при правильном уходе в конце сезона порадуют особенно увесистыми кочанами. К таким относятся в основном среднепоздние и позднеспелые.
Позднеспелые сорта самые урожайные и лежкие
Отлично зарекомендовали себя крупноплодные сорта ‘Московская поздняя 15’, ‘Русский размер’, ‘Безразмерная’, гибриды ‘Мегатон F1’, ‘Чудо на рекорд F1’ и др.
Выращивание рассады
Позднеспелые сорта отличаются высокой урожайностью и прекрасно сохраняются до 9 месяцев, но и растут они долго – 150-170 дней. Поэтому жителям средней полосы потребуется сначала подрастить их в домашних условиях.
Сроки посадки
Сеянцы позднеспелой капусты начинают проситься в открытый грунт через 45-50 дней после появления полных всходов. Прибавляем еще несколько дней, которые уйдут на прорастание семян, и получаем 55-60-дневный период пребывания капусты на подоконнике.
Рассаду поздней капусты пересаживают на грядку в возрасте 45-50 дней
Это усредненная арифметика. Конкретные сроки посева на рассаду каждый садовод должен рассчитать самостоятельно в зависимости от погодных условий своего региона проживания.
Посадка
Чтобы защитить сеянцы от болезней и зарядить энергией для активного развития, обеззаразьте семена в течение 0,5 часа в растворе фунгицида или марганцовки. После этого вымочите в течение суток в растворе микроэлементов, а затем высадите в подготовленную тару.
Семена лучше высевать в отдельные горшочки или кассеты
Барыня начинает капризничать уже с малолетства, поэтому высевайте семена сразу в отдельные горшочки или кассеты с рыхлым плодородным грунтом – капуста не любит, когда тревожат ее корневую систему пикировками. Для этого в каждый стаканчик или ячейку на глубину до 1 см сажают по 2 семени, а позднее удаляют 1 более слабый росток.
Выбрать семена капусты подходящего сорта вы можете в нашем маркете. Загляните в раздел Семена капусты белокочанной.
Уход за рассадой
Залог крепкого здоровья и хорошего самочувствия юных барышень — правильный температурный режим. Сразу после посева – это +18…+20°С, в течение 5-7 дней после появления всходов +8…+10°С днем и +6…+8°С ночью, в дальнейшем +14…+17°С в дневные часы и +8…+10°С в ночное время.
Правильный температурный режим — залог крепкой коренастой рассады
Грунт под сеянцами должен все время находиться в умеренно влажном состоянии. При регулярном пересыхании почвы малыши захандрят и пожелтеют, а при переувлажнении поразятся черной ножкой.
Не забывайте доводить длину светового дня для своих зеленых питомцев до 12-15 часов в сутки и периодически угощайте их лакомствами. Отличный вариант – раствор какого-либо органоминерального удобрения с комплексом микроэлементов. Юные капустки придут от него в восторг в фазе 3-4 настоящих листочков, не откажутся отведать еще через пару недель, а также незадолго до высадки на грядку.
Держите рассаду на самом светлом подоконнике
Прежде чем перевезти своих постояльцев на дачу, обязательно закалите их на балконе в течение 10-15 дней: без этого изнеженным домашним теплом растениям в чистом поле придется несладко.
Пересадка в грунт
К приезду молодой барыни на дачу вы должны подготовить для нее вкусную грядку. Для этого еще с осени подберите на огороде солнечный участок, на котором рос картофель, огурцы, лук или бобовые. Обязательно произвесткуйте грядку, если почва на участке кислая, и внесите на каждый м² по 6-8 кг перегноя, 2 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложку хлористого калия.
Высаживайте рассаду на грядку в пасмурную погоду или под вечер
Чтобы капусте по мере роста не становилось тесно, сделайте на грядке лунки по схеме 60х70 см и обильно пролейте их водой. Аккуратно перевалите растения из горшков в лунки, заглубив по семядоли, присыпьте почвой и еще раз полейте.
Уход на грядке
В первое время после переезда на новое место барыня ведет себя довольно скромно, даже немного испуганно. Пожалейте ее: в солнечную погоду защитите от палящих солнечных лучей с помощью дуг и легкого нетканого материала и почаще давайте напиться. Когда капуста приживется и освоится, укрытие можете снять и приготовиться к новым капризам своей гостьи.
Полив
В первую очередь приготовьте большую бочку и поставьте ее на открытом месте. Емкость потребуется регулярно наполнять водой, а затем нагретую на солнце воду носить на капустную грядку. Трюк с холодной водой из шланга не пройдет – капуста не вынесет такого издевательства и быстро заболеет, добавив вам еще больше хлопот.
Капусту поливают нагретой на солнце водой
Воду можете лить не только под корень растений, но и сверху из лейки – это им очень понравится. Проводите полив в утренние или вечерние часы и не забывайте, что капуста вам не простит ни пересохшего, ни переувлажненного грунта.
Постоянный перенос тяжелых ведер и леек с водой приятным занятием не назовешь, поэтому можете немного схитрить. Замульчируйте почву под капустой толстым слоем соломы или выполотых сорняков. Это сократит число поливов в засуху и избавит вас от утомительной обязанности регулярно рыхлить грунт под растениями и удалять ненужную растительность. Обильный полив капусте потребуется во время активного роста, а в период созревания кочанов дозы воды сократите, чтобы не вызвать их растрескивания.
Мульчирование упростит уход за капустой
Подкормки
У белокочанной красавицы совершенно иной эталон красоты, нежели у нас: барыня стремится как можно больше растолстеть и предпочитает высококалорийное питание. Чтобы помочь ей нарастить толстые бока, через 15-20 дней после высадки в грунт приготовьте ее любимое лакомство – раствор коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15) и влейте под каждый корень по 0,5 л снадобья. Если в хозяйстве нет ни навоза, ни помета, воспользуйтесь раствором покупного гуминового удобрения, приготовленного по инструкции.
Через пару недель снова угостите капусту раствором коровяка, добавив на каждые 10 л раствора 1 ст. ложку нитрофоски и расходуя по 1 л смеси на 1 растение. Альтернативный вариант – комплексный органоминеральный препарат из магазина.
Подкормка на основе навоза — излюбленное лакомство капусты
Через 15-20 дней после 2-й подкормки раздобревшей барыне снова дают калорийную органику и минералы, которые будут способствовать получению плотных качественных кочанов. С этой целью на 10-литровое ведро раствора коровяка или помета добавляют 1 ст. ложку суперфосфата и 1 ч. ложку сульфата калия. Расход — 1 л на каждый корень.
Подкармливайте капусту под вечер, предварительно увлажнив на грядке грунт. После каждой подкормки сдвигайте мульчу и окучивайте землей ножки барышень – это придаст им устойчивости.
Защита от вредителей и болезней
Здоровая пышнотелая барыня всегда вызывает восхищение, но добиться такой красоты нелегко. Мешают этому многочисленные вредители, которые то и дело норовят испортить зеленое убранство капусты. Поэтому вам придется на протяжении сезона выполнять роль личной горничной госпожи и неустанно следить за качеством ее наряда.
Зола — верный друг капусты
Для этого запаситесь просеянной золой и опудривайте ею растения каждые 7-10 дней по росе или после дождевания из лейки. Такой прием поможет отпугнуть от капустной грядки вредоносных насекомых.
С этой же целью весной в междурядьях капусты и по периметру грядки высаживают бархатцы. Можно пойти другим путем: нарвать бархатцы в цветнике, измельчить стебли вместе с листьями и соцветиями и залить водой (на 10 л воды берут 0,5-0,8 кг нарезки). Через пару суток настой процеживают и используют для опрыскивания капусты. Другой вариант – суточный настой чеснока (200-250 г измельченных зубков на 10 л воды).
Такие настои применяют не только для профилактики нашествия вредителей, но и для борьбы с уже появившимися. Если народные средства не помогли, вооружитесь опрыскивателем, заряженным раствором инсектицида («Актара», «Алиот», «Проклэйм», «Каратэ» и др.).
Ароматные бархатцы отпугивают от капусты вредителей
Химические препараты пригодятся и при поражении капусты грибными заболеваниями. Но случай этот крайний: если хорошо ухаживать за барыней, помощь фунгицидов не потребуется.
Уборка и хранение урожая
Небольшие заморозки сделают капусту слаще
Если хотите подольше сохранить кочаны в свежем виде, выдерните их с корнем. Тщательно очистите от земли, обрежьте покровные листья, оставив 3-4 штуки, а затем с помощью бечевки или проволоки подвесьте вверх ногами в погребе к какой-либо перекладине.
Вилки, предназначенные для заквашивания, срезают острым ножом, оставляя кочерыжку длиной 4-5 см. На них также оставляют несколько покровных листьев, а затем раскладывают в погребе кочерыжками вверх на сухом деревянном настиле так, чтобы они не касались друг друга.
В следующем ролике вы сможете увидеть процесс уборки и подготовки к хранению капусты разных сортов. Его подготовила наш постоянный автор Татьяна (Тульская область).
Белокочанная капуста вряд ли уживется рядом с ленивым или таким же строптивым дачником, который не захочет постоянно ублажать свою зеленую гостью. А вот трудолюбивый и заботливый хозяин непременно дождется благодарности от огородной госпожи и всем на зависть соберет в конце сезона отменный урожай крупных толстопузых кочанов.
В заботливых руках капуста получится отменной
Уважаемые читатели, а какие отношения сложились у вас с белокочанной капустой? Поделитесь с нами в комментариях секретами и хитростями, которые помогают вашей огородной барыне наращивать толстые бока и давать крупные кочаны.